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Corantes artificiais x corantes naturais

Em tempos de quarentenas a cozinha tem sido um grande passatempo. Crianças e adultos buscam receitas de pães, bolos e outras delícias para saciar os olhos e a barriga. Temos vistos alguns posts com bolos coloridos, utilizando corantes artificiais. Os corantes são aditivos alimentares. Por serem aditivos reconhecidos e aceitados por órgãos governamentais, acaba ficando a dúvida: corantes artificiais fazem mal para a saúde? Os corantes artificiais, quando consumidos com frequência, podem prejudicar a pele da pessoa, causando alergias, irritar a mucosa do estômago e causar problemas respiratórios. Esses aditivos também podem interferir no processo metabólico do organismo e devem ser evitados. Em busca por uma alimentação mais saudável, nutritiva e colorida podemos buscar as cores na natureza. Diversos vegetais possuem colorações que podemos utilizar para deixar nossos alimentos mais atrativos. São eles a cúrcuma, jenipapo verde, páprica, batata doce, pimentão amarelo, pimentão vermelho, beterraba, couve, clitória, espirulina, repolho roxo, Puras e/ou misturadas conseguimos montar um verdadeiro arco íris natural e saudável. Uma dica de onde conseguir dicas de como fazer estes corantes é o perfil da @neiderigo no Instagram

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