Farm to (Tri) Table: Os benefícios de cultivar sua própria comida
Certamente, comprar orgânicos no supermercado é ótimo - obviamente, os produtos atendem a certos padrões que controlam o uso de pesticidas, herbicidas e fertilizantes. Mas você pode colher ainda mais benefícios dos seus vegetais cultivando-os você mesmo. Além de saber como eles foram cultivados, você controla quando colhe os alimentos. As plantas que têm tempo suficiente para amadurecer no jardim e depois são consumidas logo após retêm mais nutrientes do que aquelas que precisam ser colhidas mais cedo e viajam para o supermercado local. Tanto a luz quanto o calor podem degradar parte do conteúdo de nutrientes quando suas frutas e vegetais fazem essa viagem à loja.Além dos benefícios de saúde, ter um jardim pode ser uma economia de orçamento. É mais barato que você não gaste...