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Dia do Nutricionista

1 de setembro de 2014
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Evento, Nutrição

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Está chegando! Veja as dicas de alimentação específica para a competição 70.3 em Foz do Iguaçu neste sábado

28 de agosto de 2014
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Esportes, Evento, Nutrição

Independente do cardápio elaborado, através de uma dieta totalmente balanceada em termos quanti e qualitativos, o atleta precisa ter consciência da importância da utilização do alimento como fonte de combustível para suprir a RECUPERAÇÃO NA RETA FINAL. A única fonte rica em energia e de fácil assimilação capaz de suprir as necessidades energéticas são os carboidratos. A finalidade da ingestão de carboidratos antes, durante e após os treinos é manter os níveis sangüíneos de glicose e disponibilizar energia para os músculos em atividade e, após o treino, promover a reposição do glicogênio muscular. Numa prova longa somente isso não é o bastante. A reposição de líquidos, fibras não cruas vindas das frutas cozidas e legumes cozidos, torna melhor a captação de nutrientes sem sobrecarregar as funções intestinais. Antes...

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Congresso Brasileiro de Fisiologia Hormonal e Longevidade

27 de agosto de 2014
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Evento, Nutrição

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Brócolis pode ajudar a nos proteger da poluição do ar

25 de agosto de 2014
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Longevidade, Medicina Complementar, Nutrição

Fonte: Lef Um artigo publicado online em 09 de junho de 2014 na Cancer Prevention Research relata um efeito protetor para uma bebida feita a partir de brotos de brócolis contra o acúmulo de poluentes transportados pelo ar em homens e mulheres chineses. Brócolis são uma fonte abundante de glucorafanina, que gera um composto conhecido como o sulforafano que induz enzimas das células-protector, incluindo a glutationa S-transferases. O estudo incluiu 62 homens e 229 mulheres residentes em uma região fortemente industrializada da China. Os participantes foram distribuídos aleatoriamente para receber uma bebida que continha brócolis liofilizada em pó ou uma bebida de controle por dia durante 12 semanas. As amostras de urina foram analisadas periodicamente para níveis de benzeno cancerígeno e irritantes pulmonares e acroleína. Excreção benzeno aumentou...

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Os diferentes tipos de feijão e seus benefícios

22 de agosto de 2014
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Nutrição

Fonte: Boa Forma   Feijão-carioca Muito popular, vai bem com qualquer tipo de arroz, além de carnes vermelhas, frango, peixes e saladas. É o tipo ideal para preparar Virado à Paulista. Feijão-preto É o preferido para uma boa feijoada, que também pode ser preparada com feijão-mulatinho. Adicione uma laranja cortada na panela durante o cozimento para absorver a gordura das carnes. A laranja e a couve, tradicionais acompanhantes, ajudam na absorção do ferro da leguminosa por causa da vitamina C. Na versão vegetariana, em vez da carne de porco, entram tofu e legumes.  Feijão-branco Ingrediente indispensável do cassoulet, feijoada francesa, valoriza sopas e saladas acompanhadas de molho à vinagrete.  Feijão-roxinho Ótimo acompanhante de carnes, peixes e legumes refogados.  Feijão-fradinho Base do acarajé, também pode ser o Ingrediente principal de saladas para acompanhar peixes.  Feijão azuki Mais conhecido em...

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3 boas razões para se comer cerejas!

21 de agosto de 2014
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Nutrição

Fonte: Lef As pequenas cerejas vermelhas muitas vezes são esquecidas pelos seus benefícios para a saúde, mas este fruto vermelho é carregado com nutrientes e são ainda considerados um fruto 'remédio'. Pesquisa diz que suco de cereja pode ajudar a lutar contra insônia, diminui o risco de gota e é ótimo para o stress muscular pós-exercício. 1. Cerejas podem reduzir a pressão arterial. O fruto é uma fonte de potássio, que ajuda a baixar a pressão sanguínea, eliminando o excesso de sódio no organismo. Ele também mantém potássio e sódio em equilíbrio e é dito para evitar a hipertensão. 2 O fruto é um celeiro de pectina, uma fibra solúvel que ajuda a prevenir doenças cardíacas, redução do colesterol "ruim". Tem também antioxidantes poderosos, que são benéficos na...

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Você é viciado pelo sol?

19 de agosto de 2014
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Bem Estar, Longevidade, Medicina Complementar, Nutrição

Fonte: Lef Você já se sentiu como se você precisa tomar sol? Será que é somente uma razão fisiológica por trás disso? Para ir mais fundo, os cientistas recentemente conduziram um experimento para determinar se a luz UV causava vício em um grupo de camundongos. Os resultados, publicados na revista Cell, pode dar alguma luz sobre por que as pessoas continuam a tomar banhos de sol, apesar de todas as advertências de saúde. A Luz UV aumenta a produção de endorfina em 30-50%. Por seis semanas, os cientistas expuseram um grupo de camundongos raspados à luz UV, o equivalente a 20-30 minutos de meio-dia sobre um ser humano de pele clara. Depois de uma semana, os ratos demonstraram elevações significativas em β-endorfina. Os cientistas também mediram o limiar de dor dos...

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Probióticos comer regularmente pode melhorar a sua pressão arterial

14 de agosto de 2014
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Longevidade, Medicina Complementar, Nutrição

Fonte: Hematology Week Os probióticos são microorganismos vivos que se pensa ter efeitos benéficos (bactérias no intestino ocorrem naturalmente); fontes comuns são iogurte ou suplementos alimentares. "A pequena coleção de estudos que olharam para sugerir o consumo regular de probióticos pode ser parte de um estilo de vida saudável para ajudar a reduzir a pressão arterial elevada, bem como manter os níveis de pressão sanguínea saudável", disse Jing Sun, Ph.D., autor principal e professor do Instituto Griffith Saúde e Faculdade de Medicina da Universidade de Griffith, Gold Coast, Queensland, Austrália. "Isso inclui os probióticos no iogurte, fermentado e leite azedo e queijo, e suplementos probióticos." Analisando os resultados de nove estudos de alta qualidade que examinam a pressão arterial eo consumo de probióticos em 543 adultos com pressão arterial...

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Dr. Bactéria ensina a manter a cozinha limpa e saudável

13 de agosto de 2014
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Nutrição

Fonte: Zero Hora GELADEIRA A maçaneta é um dos locais mais tocados pelos moradores da casa – e um dos mais sujos. Para evitar que as bactérias se multipliquem, a dica é preparar uma solução de limpeza: misture duas colheres de sopa de água sanitária em um litro de água. Além da maçaneta, é indicado higienizar também os azulejos e o piso da cozinha. LOUÇA Acumular água na pia para lavar a louça, com o objetivo de economizar água, está totalmente errado. Não se poupa nessa hora. A limpeza deve ser feita sempre em água corrente. Se quiser poupar, não aplique o detergente direto na esponja, mas faça uma solução de oito gotas por litro de água e derrame na esponja. Outra dica é ensaboar todos os utensílios para, só...

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#mealforameal

12 de agosto de 2014
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Notícias, Nutrição

Fonte: Panelinha A gente sabe que os leitores que acompanham o site Panelinha adoram comida. E adoram fotografar suas criações! E não somos só nós. Os australianos, por exemplo – 7 em cada dez postam fotos de comidas nas redes sociais. Quem acompanha no Instagram a @marciadaskal já percebeu que ela usa a tag #mealforameal nas fotos de comida. Sabe por quê? Acrescentando a hashtag #mealforameal nas fotos de comida postadas no Facebook, Instagram ou Twitter, você troca uma foto por comida de verdade para quem precisa. A campanha é promovida pela ONG australiana OzHarvest, com patrocínio da Virgin Mobile Australia’s e merece – muito – ser copiada por aqui. Enquanto isso não acontece, pelo menos a gente pode ajudar os autralianos carentes a ter uma refeição. O objetivo deles é atingir 400.000...

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