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Marmita é chic!

13 de maio de 2014
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Nutrição

Fonte: Boa Forma Está difícil fazer dieta no escritório? Leve seu almoço a tiracolo! A ideia virou moda até entre as estrelas globais. Saiba aqui o jeito certo de usar esse utensílio e ficar na linha. Você ainda economiza tempo e dinheiro. Christiane Torloni, Claudia Raia, Carolina Ferraz e Angélica estão na lista das celebridades que levam marmita para o trabalho. Elas e outras famosas afirmaram que a estratégia é fundamental para garantir o sucesso na perda e manutenção do peso. Você pode fazer o mesmo, e sem perder a elegância! Existem vários modelos descolados de recipientes próprios para você transportar a comida de casa para o escritório e manter a dieta. Refeição sem falhas Mesmo na marmita, seu almoço deve ser completo. Ou seja, precisa ter um tipo...

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Efeitos do suco de beterraba consumido pré-exercício físico

12 de maio de 2014
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Nutrição

Fonte: Porta Nestlé Nutri Saúde Estudos sugerem que “suco rosa”, à base de beterraba, pode melhorar o fluxo sanguíneo e favorecer o desempenho esportivo. É amplamente reconhecido que uma dieta rica em vegetais exerce um impacto benéfico em várias funções do corpo, entre elas, a função cardiorrespiratória. Entre os inúmeros componentes presentes nestes alimentos, estes efeitos podem, em parte, ser atribuídos ao elevado teor de nitrato inorgânico (NO3-) encontrado nos vegetais. O NO3- pode ser reduzido a nitrito (NO2-) e este, por sua vez, em óxido nítrico (NO), molécula que age como um vasodilatador endógeno que regula a pressão sanguínea e melhora a oferta de oxigênio em repouso e durante o exercício aeróbico submáximo. Estudos sugerem que o suco de beterraba (SB) - batizado recentemente como “suco rosa” -,...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina E

7 de maio de 2014
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Nutrição

Fonte: Health Por que você precisa: A vitamina E é um poderoso antioxidante que protege as células das moléculas nocivas conhecidas como radicais livres. É importante para a imunidade, e para a função dos vasos sanguíneos saudáveis ​​e coagulação (como ocorre quando se corta). Onde obtê-lo: Enquanto o óleo de gérmen de trigo embala mais vitamina E do que qualquer outra fonte de alimento (20,3 mg por porção, ou 100% VD), a maioria das pessoas vai achar que é mais fácil de obter a sua vitamina E a partir de sementes de girassol (7,4 mg por onça, 37% DV) ou amêndoas (6,8 mg por onça, 34% VD). - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina D - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral –...

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Evento debate direito ao alimento saudável no Brasil

6 de maio de 2014
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Evento, Nutrição

Fonte: ZH Se o número de pessoas que passam fome no mundo já é absurdo — em torno de 1 bilhão —, a estatística de pessoas sem acesso a um alimento saudável pode ser ainda mais assustadora. Para tentar apontar estratégias que diminuam a precariedade alimentar, um evento reúne experiências de todas regiões do país. Debater e indicar perspectivas para o direito ao alimento e à nutrição nas dimensões sociais, econômicas, ambientais, culturais e políticas no país, é o objetivo principal do XV Simpósio Internacional IHU Alimento e Nutrição no contexto dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio, que ocorre até quinta-feira na Unisinos, em São Leopoldo. Realizado pelo Instituto Humanitas Unisinos (IHU) e o Instituto Harpia Harpyia (INHAH), o encontro tem como objetivo reforçar o compromisso deerradicar a fome no mundo firmado...

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Receitas: Sucos Verdes

5 de maio de 2014
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Gastronomia, Nutrição, Receitas

Olha que legal essas receitas de sucos verdes que a Dra. Priscila elaborou pra gente 1. Para preparar na Juicer: a. Aipo 3 , 4 cenouras e 3 maçãs. b. 1 beterraba, 4 laranjas sem casca amarela, meio abacaxi e meio pé de salsinha. c. 1 abacaxi sem casca, 2 maçãs  e 1 pé de manjericão. d. 1 pé de erva doce + 400 gr de uva Itália e água de coco a gosto. e. 1 melão Orange descascado, 3 pêras, 1 pe de hortelã. f. 1 cenoura, 1 lima da Persia, 1 pepino, 3 maçãs. g. 3 maçãs, 1 cm de gengibre, ½ abacaxi, 1 folha de couve. h. 800 gr de melancia, 1 pepino, 3 maças e 1 pe de hortelã. i. 1 limão thaiti,4 maças e 2 pêras. 2. Para preparar no Liquidificador a....

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Receita: Legumes ao Pesto

30 de abril de 2014
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Gastronomia, Nutrição

Ingredientes 1 berinjela cortada em rodelas 1 abobrinha cortada em rodelas 2 tomates cortados em rodelas 2 xícaras (chá) de manjericão folhas 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite ½  xícara (chá) de nozes picada 1 caixinha de creme de leite ou de soja (200g) 1 pitada de sal Modo de Preparo Em uma grelha, dourar os legumes. Fazer camadas com as rodelas de berinjela, de abobrinha e de tomate. Reservar. Bater em um processador de alimentos o manjericão com o alho, o azeite, as nozes, o creme de leite ou soja e o sal. Servir com os legumes. Rendimento: 8 porções...

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Mitos e verdades sobre a dieta Detox

28 de abril de 2014
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Nutrição

Fonte: Nutrição em Pauta 1) O que é a dieta Detox? A atual dieta da moda, a dieta Detox, tem conquistado simpatizantes entre as celebridades. Muitas pessoas tornaram-se adeptas do regime de restrição alimentar baseado em baixas calorias, visando principalmente a perda rápida de peso. No entanto, alguns especialistas alertam para os perigos que a falta de nutrientes pode trazer em longo prazo ao organismo. Há ainda discussões em torno da falta de comprovações científicas que atestem em favor dos benefícios desta dieta. “Dieta Detox” é o termo comumente usado para falar de todas as dietas que pretendem ser desintoxicantes e, por isso, restringem o consumo de certos alimentos. Algumas sugerem a restrição total ao consumo de proteínas de animais (carnes branca ou vermelha e ovos), leites...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina D

24 de abril de 2014
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Nutrição

Fonte: Health Por que você precisa: A vitamina D, que nosso corpo gera por si só quando a nossa pele é exposta à luz do sol, ajuda a estimular a absorção de cálcio e crescimento ósseo. É também importante para o crescimento celular, a imunidade, e a redução da inflamação. Onde obtê-lo:  Peixes "gordos" como salmão, atum, sardinha e cavala estão entre os que ocorrem naturalmente fontes alimentares de vitamina D. (óleo de fígado de bacalhau é o máximo, com 1.360 UI por colher de sopa) a maioria das pessoas tendem a consumir vitamina D através de alimentos fortificados como leite, cereais matinais, iogurte e suco de laranja. - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Cálcio - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral –...

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Receita: Linguado com crosta de azeitona

17 de abril de 2014
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Gastronomia, Nutrição

LINGUADO COM CROSTA DE AZEITONAS   [caption id="attachment_1338" align="aligncenter" width="490"] Imagem Ilustrativa[/caption] Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas miúdo 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca 1 colher (sopa) de manjericão picado ½ colher (chá) de tomilho fresco 5 filés de linguado 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de creme de leite light Sal e pimenta do reino   Modo de Preparo Triturar as azeitonas em um mini processador. Misturá-las com o alho, o tomilho e o manjericão. Juntar o azeite e a farinha de mandioca. Temperar com sal e pimenta do reino. Aquecer o forno em temperatura média e untar a forma com um fio de azeite. Temperar o peixe com sal e pimenta. Fazer uma camada fina do purê de azeitona sobre cada filé. Colocá-los na forma preparada...

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