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SEM PRECONCEITO CONTRA OS ALIMENTOS FEIOS

23 de setembro de 2014
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Nutrição

Fonte: Blog Panelinha - Marcia Daskal Quase metade dos alimentos produzidos no Brasil e no mundo vão parar no lixo. Isso mesmo: 40% dos alimentos ainda bons para consumo vão para o lixo. E olha que eu nem estou falando daquela comida que sobra no prato quando a gente coloca demais – o resto alimentar também é desperdício. Estou falando daqueles alimentos que: 1- A gente compra em excesso e eles acabam ficando feios na geladeira. 2- A gente aperta na hora de escolher e acaba machucando. Assim como você, ninguém vai querer levar um alimento machucado para casa! 3- A gente machuca no processo de transporte entre a compra e o armazenamento, e acaba descartando antes de comer. 4- A gente acha feio por não ter um formato perfeito,...

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Biomassa de banana

22 de setembro de 2014
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Nutrição, Receitas

Fonte: Boa Forma Biomassa de banana verde diminui a fome, regula o intestino e ajuda a prevenir diabetes. A biomassa de banana verde tem amido resistente, que aumenta a sensação de saciedade e faz o intestino funcionar. “Como a digestão e a absorção da biomassa são lentas, o organismo libera menos insulina no sangue. Isso também ajuda na prevenção do diabetes”. Como preparar Para preparar a biomassa, o ideal é comprar a banana na feira. Ela precisa ser verde e não pode ter sido climatizada – processo usado em supermercados e sacolões para amadurecer as frutas logo. “Quando a banana fica madura, o amido resistente se transforma em açúcar”, explica a culinarista funcional Thais Massa, que ensina uma receita bem simples: 1. Corte 8 bananas do cacho pela ponta, sem deixar aparecer a...

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Lancheira saudável

19 de setembro de 2014
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Nutrição

Nutrição e Desenvolvimento elaborou um modelo de lancheira para você! Não existe nada mais saudável que carregar seu lanche ou refeição feito em casa para o seu dia a dia, pensando nisso criamos um produto de lata qualidade para agregar no seu dia a dia. Para encomendar a sua clique aqui.  Veja algumas dicas para o suo de sua lancheira: Cuide bem da sua lancheira Nutrição e Desenvolvimento! Você está recebendo um produto para armazenar seus lanches ou refeições, projetado sem divisórias para  que possa ser limpo facilmente. Após cada uso, recomenda-se passar  álcool 70% com pano seco e limpo. É o único produto que mata imediatamente as bactérias. Caso caia algum alimento gorduroso, recomenda-se a limpeza com bucha e sabão neutro, não precisando deixar de molho. Lancheiras  que levam produtos que...

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Cuidados na Preparação dos Alimentos nas Panelas

18 de setembro de 2014
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Nutrição

Muito me encantei ao ler o livro do grande amigo Renato Caleffi, "Tudo sobre panelas". Desta forma, não só aconselho a leitura, como a execução de várias das receitas que lá estão, indicando, inclusive, o uso específico de cada uma. Fantástico! Separei algumas dicas. Boas preparações! Cerâmica Atóxica e Perspectivas Atuais Dicas & cuidados: - Use cerâmica antiga apenas para decoração e não para contato com alimentos. - Não use utensílios culinários de cerâmica com pintura e decalques internos, especialmente na parte em que interagir com os alimentos. - Panelas de cerâmica tendem a ressecar os alimentos, cuidados adicionais devem ser tomados no reaquecimento das preparações. - Devido a sua inércia térmica, ela mantém os alimentos quentes por mais tempo, sendo um utensílio indicado no inverno ou mesmo nas situações em...

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10 alimentos detox que você pode incluir no seu cardápio

17 de setembro de 2014
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Nutrição

Fonte: M de Mulher 1. Chá verde Ativa enzimas que ajudam na metabolização de toxinas. 2. Alho Além de ter ação anti-inflamatória, ele melhora as enzimas do fígado, protegendo-o e ajudando no processo de limpeza. 3. Verduras crucíferas Verduras como brócolis, couve-flor, aspargos e couve-de-bruxelas também são capazes de ativar enzimas responsáveis por eliminar toxinas. 4. Dente-de-leão e silimarina A primeira erva colabora para a limpeza hepática e a segunda protege o fígado. 5. Aminoácidos Por estarem presentes nas carnes, que ficam de fora de uma alimentação detox, é preciso lançar mão de suplementos em cápsulas (como eni acetilcisteina e metionina) que potencializam a desintoxicação. 6. Gema de ovo Contém uma vitamina chamada colina que é importante no processo desintoxicante. 7. Limão Tem ação alcalinizante e é rico em terpeno, substância que ajuda o fígado a se livrar de...

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Evento: Anti Age – Rejuvenescer com saúde exige atenção aos 8 pilares do bem-estar

16 de setembro de 2014
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Bem Estar, Longevidade, Nutrição

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Novo estudo confirma benefícios de alimentos orgânicos

11 de setembro de 2014
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Nutrição

Fonte: Folha Para alimentar o debate sobre os méritos dos alimentos orgânicos, uma revisão abrangente de pesquisas anteriores constatou a presença de níveis substancialmente mais elevados de antioxidantes e de menos pesticidas em frutas, legumes e grãos orgânicos, se comparados a safras produzidas convencionalmente. "Isso demonstra claramente que a maneira pela qual um alimento é cultivado tem impacto", disse Carlo Leifert, professor de agricultura ecológica na Universidade de Newcastle, Inglaterra, e diretor da pesquisa. No entanto, as constatações, publicadas pelo "British Journal of Nutrition", não chegam a afirmar que comer frutas e legumes orgânicos produzirá melhor saúde. O estudo, disse Leifert, é insuficiente para afirmar que alimentos orgânicos são definitivamente mais saudáveis para quem os consome e não revela coisa alguma sobre o impacto de saúde que adotar uma...

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Prepare-se para São Silvestre – Dicas para iniciantes

5 de setembro de 2014
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Esportes, Nutrição

Confira a entrevista da Dra. Priscila Machado para revista Runners World sobre dicas para iniciantes na São Silvestre: - Em dezembro, além da maior ingestão de líquidos, há algo que pode ser feito para encarar melhor os treinos em dias bem quentes?  SIM, ingerir isotônico regularmente ao longo do treino. Há versões com e sem carbo, inclusive em pastilhas que dissolvem em água e isso se torna fácil de transportar. Água de coco é um bom hidratante mas não um bom isotérico  devido ao alto teor de potássio. Durante o esforço precisamos ingerir sódio. - Se entregar na ceia de Natal, uma semana antes da prova, pode ter impacto na preparação do atleta?  Nada em excesso faz bem. O ideal é comer variado ao longo do dia e não abusar de doces, sobretudo a...

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Evento: Anti Age – Rejuvenescer com saúde exige atenção aos 8 pilares do bem-estar

3 de setembro de 2014
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Bem Estar, Longevidade, Nutrição

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Como Omega-3 pode combater a depressão

2 de setembro de 2014
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Longevidade, Nutrição

Fonte: Lef Os cientistas estão examinando intensamente como ômega-3 trabalha para promover um humor saudável. Um novo estudo procurou lançar alguma luz sobre como a deficiência de ácido graxo ômega-3 pode agravar o humor deprimido. Os pesquisadores analisaram os níveis plasmáticos de ácidos graxos essenciais e neuroesteróides, que são neuroativos químicos envolvidos em vários processos neurofísica e doenças. Os sujeitos do estudo incluiu 18 homens saudáveis ​​e 34 homens com alcoolismo, depressão, ou ambos. No grupo dos 52 sujeitos, menor nível de ômega-3 ácidos graxos essenciais foi associada com níveis mais elevados de steroids.6 neuroactive Parece que a falta de DHA tem efeitos de longo alcance hormonais, aumento do hormônio liberador de corticotropina, um hormônio que modera emotividade. Este por sua vez pode contribuir para a hiperatividade no...

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