O que é a nutrição hoje?!
Para falarmos em longevidade precisamos primeiramente refletir em alguns conceitos. E o primeiro dele é o corpo humano, uma rede integrada de células coordenadas e influenciadas pelo meio. Há aspectos neuronais, ambientais e comportais que influenciam seu funcional. A evolução por seleção natural permite nosso corpo se adaptar as adversidades da vida na terra e o real entendido de como nosso corpo funciona a vida é um mistério. Desta forma, novos conceitos tem surgido no ramo da nutrição. A nutri genética é a ciência que estuda a influencia e a ação dos nutrientes no genoma das reações celulares da fisiologia do individuo. Entender de longevidade passa também pelos ritmos biológicos normais do corpo e aqueles característicos de cada um. Tudo isso, portanto, age de forma coordenada, integrada e...