Nutrição – Página: 49 – Nutrição e Desenvolvimento

Nutriente em foco :: Vitamina B12

14 de março de 2016

Fonte: Whole Insider A vitamina B12 é constituída por uma classe de compostos relacionados, solúveis em água, ou seja, metil-, hidroxil- e cianocobalamina (entre outros). B12 está envolvida na síntese de DNA e a regulação em todas as células do corpo. Também desempenha um papel na produção de energia e a síntese de ácidos gordos. Apenas as bactérias são capazes de sintetizar B12, e, como tal, encontra-se quase inteiramente em produtos alimentares de origem animal devido a simbiose-bactérias animais. As fontes de alimentos ricos de vitamina B12 incluem carne, peixe, aves, ovos e laticínios. A importância da vitamina B12 no nosso corpo: Açúcar sanguíneo saúde óssea a saúde do cérebro Digestão Saúde do coração Visão saúde das mulheres O que diz a Pesquisa? Açúcar sanguíneo Um estudo publicado em 2013 indica que a metformina farmacêutica está associada com...

Carne e leite orgânicos tem mais ômega 3

10 de março de 2016

Nutrição

Leite e carne orgânico contém 50% de ácidos graxos ômega-3 a mais do que produtos não-orgânicos, diz amplo estudo. Um grupo internacional de cientistas também mostrou que a carne orgânica tem concentrações ligeiramente mais baixas de duas gorduras saturadas associada a um risco aumentado de doença cardíaca. O líder do estudo Professor Carlo Leifert, da Universidade de Newcastle, disse que a pesquisa indicou que as pessoas pudessem aumentar a sua ingestão de ômega-3, escolhendo orgânica, ou poderiam manter sua ingestão de gorduras importantes, mas comer menos carne, se eles mudaram. "Os nutricionistas não concordam em muitas coisas, mas todos eles dizem que devemos dobrar a nossa ingestão de ômega-3", disse ele. dietas ocidentais tem sido demonstrado que possuem estas gorduras importantes, os quais também são encontrados em peixes gordos e...

Álcool: o nutriente não-nutritivo

9 de março de 2016

Esportes, Longevidade, Nutrição, Triathlon

Fonte: Triathlete Seria de esperar que atletas de resistência estariam entre aqueles inclinados a não beber álcool, dada a sua maior sensibilização para as questões de saúde e seu desejo de um bom desempenho em treinamento e competição. Ainda assim, muitos podem não estar ciente de como isso pode afetar seu desempenho atlético. É importante para um atleta usar álcool de forma sensata, uma vez que não desempenham qualquer papel na recuperação física e poderia ter leve a efeitos prejudiciais graves na performance. Abuso de álcool pode prejudicar a saúde, contribuindo para a cirrose do fígado e outras doenças, e dirigir embriagado é sempre perigoso e irresponsável. O abuso de álcool pode levar a vários tipos de problemas de saúde e sociais. Mas vamos dar uma...

Entenda porque o bom sono é quase tão importante quanto o treino para um atleta

8 de março de 2016

Esportes, Nutrição

Fonte: MundoTri A equação treinos e descanso é algo muito particular a cada atleta, pois depende da rotina diária de cada um. Para muitos técnicos, a principal diferença entre um atleta amador e um atleta profissional é, exatamente, o tempo dedicado à recuperação e ao descanso. No que se refere à recuperação, o sono cumpre um papel fundamental, pois é o período quando os tecidos corporais mais se regeneram, especialmente pela síntese do hormônio do crescimento (HGH). Alguém pode imaginar que, quanto mais treino, basta dormir mais, mas o que pesquisadores têm encontrando mostra, na verdade, um dilema na relação sono e exercício. Segundo o famoso fisiologista Asker Jeukendrup, um estudo recente da Universidade de Loughborough e publicado no prestigiado Journal os Sports Science, há algumas evidências de...

Rio 2016 inspira linha de vinhos

7 de março de 2016

Notícias, Nutrição

Uma edição dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos realizada no Rio de Janeiro tem uma reputação especial a zelar no quesito comemoração. Com a fama mundial da cidade e dos cariocas como experts em festa, não poderiam faltar entre os produtos licenciados pelo Rio 2016 uma coleção exclusiva de vinhos e espumantes. “Um evento inesquecível pede uma celebração mais que especial. E inspira a criação de vinhos pensados sob medida para a ocasião histórica”, disse Monica Rosseti, enóloga da vinícola Lídio Carraro, responsável pela coleção de vinhos Rio 2016. Reconhecida por críticos de renome internacional, como os ingleses Steven Spurrier (da revista Decanter) e Jancis Robinson, a Lidio Carraro Vinícola Boutique foi escolhida para elaborar os vinhos e espumantes oficiais dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016 em...

Devo beber minha xícara de café antes de uma prova de triathlon?

4 de março de 2016

Esportes, Nutrição, Triathlon

P: Eu amo minha xícara de café da manhã. Devo cortá-lo na manhã de corrida para manter-se hidratado e melhorar o meu desempenho? R: Toda vez que eu dou uma nutrição esportiva palestra para um grupo ou equipe, esta pergunta é feita. Eu também ansiosos para o meu café da manhã para uma série de razões, sabor, calor, ritual manhã, e um wake-up "impulso." Devemos cortá-lo na manhã de corrida? Felizmente, a resposta é não! Primeiro, vamos acabar com o mito desidratação. Quando consumido regularmente, e em quantidades moderadas (ver abaixo), o café com cafeína não leva à desidratação ou perda excessiva de urina e, portanto, podem ser contados para as necessidades de líquidos totais (ufa!). Agora o que acontece com os benefícios de desempenho da cafeína? Dezenas...

Dica mais do que boa para higienizar alimentos e caramanhola!

1 de março de 2016

Nutrição

Olá queridos triatletas! O textinho de hoje é sobre higiene de alimentos e da caramanhola. Resolvi escrever para vocês qual é a maneira mais correta de fazer a higiene dos hortifrutis e das garrafinhas usadas nos treinos de todo o dia. Por onde começar? Como fazer: 1. Após as compras de hortifrutis, retirar as maiores sujeiras com escovinha e bucha com sabão. 2. Lavar as verduras, legumes e frutas uma a uma, em água corrente potável, para eliminar resíduos de terra e pedras, retirar também todas as partes estragadas. 3. Secar com pano de prato limpo e seco. 4. Separar os legumes para uso imediato (se for o caso) e colocá-los em imersão em solução sanitizante por 15 minutos no máximo em bacia plástica separada e exclusiva para esta finalidade. 5. Enxaguar em...

Os 4 erros mais comuns em uma dieta

29 de fevereiro de 2016

Nutrição

Fonte: TrainingPeaks Durante a temporada de férias, o volume de treino pode ser reduzido um pouco em comparação com o volume elevado de formação durante o pico de sua temporada de corridas. Uma preocupação para muitas pessoas é o ganho de peso durante este tempo. Como resultado, isso pode levar muitas pessoas para o caminho das mais recentes dietas da moda. Na superfície, parece bastante simples, certo? Basta cortar suas calorias e você vai perder peso. Infelizmente, não é tão simples. Normalmente, as dietas e modismos alimentares giram em torno de restrição; se é calorias, macronutrientes ou uma combinação de ambos. Antes de saltar para uma dieta desta, sempre lembrar da minha marca registrada para D.I.E.T., um desastre iminente Every Time ™. Vamos examinar algumas razões pelas...

O mapeamento genético nutricional te ajuda a ter um melhor resultado na dieta

26 de fevereiro de 2016

Longevidade, Nutrição

Fonte: Metropoles O exame de mapeamento genético nutricional se tornou um grande aliado para o nutricionista e paciente. Com ele é possível fazer um diagnóstico precoce da condição de saúde com a intenção de preparar um plano alimentar personalizado. Os resultados mostram sensibilidade alimentares, as restrições e as respostas positivas que o organismo tem com os substratos, como carboidrato, gordura e proteína. O que é o mapeamento genético nutricional? O exame é a ferramenta mais moderna que o nutricionista possui para fazer a avaliação do perfil metabólico do paciente. A análise genética individual gera um relatório que indica quais nutrientes que cada pessoa tem melhor capacidade de metabolizar, se carboidratos, gordura ou proteína. Além disso, o exame informa: sensibilidades alimentares, comprometimento no metabolismo de vitaminas e minerais e predisposições à...

Cuide bem do seu intestino!

25 de fevereiro de 2016

Longevidade, Nutrição

Fonte: Whole Insider Estima-se que 1,6 milhões de pessoas nos EUA sofrem de a doença inflamatória do intestino (IBD), uma categoria de condições caracterizadas por inflamação crônica no trato digestivo. tipo colite ulcerativa mais comum e doença de Crohn. Doença de Crohn pode afectar qualquer parte do tracto gastrintestinal, da boca ao recto / ânus, enquanto colite ulcerativa está limitada ao intestino grosso (cólon). Ambos, no entanto, apresentam sintomas semelhantes: diarreia, hemorragia rectal, urgência intestinal, cólicas, dor, constipação, perda de peso, fadiga, suores noturnos e / ou febre. Com o tempo, IBD pode levar a complicações mais graves, incluindo obstrução intestinal, úlceras, fissuras anais (lágrimas no tecido ao redor do ânus que pode desencadear a infecção), câncer colorretal e desnutrição. Ambas as doenças têm outro ponto em comum: Eles...

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