Ácidos Graxos Essenciais – Gorduras boas para a saúde

A busca pela saúde e qualidade de vida despertou nos consumidores o interesse e preocupação com as propriedades de seus alimentos. Cada vez mais as pessoas buscam não só o alimento em si, mas compreender porque seu consumo pode proporcionar algum tipo de benefício ou malefício. Hoje, ao se comprar um produto, é comum olhar as informações nutricionais disponíveis e observar que em todas há a concentração de gordura, bem como sua classificação (saturada, insaturada e trans). Esses valores, somados a expressões popularmente difundidas como “gordura boa” e “gordura ruim” fazem com que o conceito de gordura seja visto muitas vezes de forma errônea. Afinal, você sabe distinguir as gorduras que ingere? ENTENDA A DIFERENÇA ENTRE GORDURA SATURADA, INSATURADA E TRANS Um adulto saudável do sexo masculino...

Suplementação de probióticos na primeira infância

Um crescente corpo de pesquisa médica indica que alterações nos tipos de bactérias que vivem no trato gastrointestinal podem influenciar o funcionamento cerebral, humor e saúde mental em geral. Pela primeira vez em um novo estudo executado na Finlândia, Pärtty e colegas mostraram que a suplementação com probióticos no início da vida pode ser eficaz para reduzir a incidência de Transtorno de Deficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) e Transtorno do Espectro Autista (TEA) em crianças. Através da hipótese de que a suplementação probiótica possa proteger contra o desenvolvimento de TDAH e TEA, inicialmente os pesquisadores revisaram dados de um estudo originalmente projetado para testar o efeito da suplementação probiótica na infância sobre o desenvolvimento posterior de eczema. Mães de 159 crianças foram recrutadas em um estudo duplo-cego,...

O caminho para a prevenção é pavimentada com a genética, nutrição e estilo de vida

Nosso DNA é o centro de comando de todo o corpo. Conhecer a nossa composição genética permite-nos compreender-nos melhor em termos de como nós "trabalho" e as características que nos distinguem uns dos outros. O desenvolvimento de um indivíduo, no entanto, depende não só do código genético, mas também sobre o meio ambiente. É, de fato, a interação entre genes e do ambiente que produz o fenótipo. Isto é muito importante, porque, por um lado, não podemos mudar o DNA com que nascemos, mas, por outro lado, podemos mudar o ambiente, ou em outras palavras os nossos hábitos alimentares e nosso estilo de vida, melhorando assim a nossa vida, em termos de saúde , bem-estar e prevenção. iGenesis combina Genetics, Análise Metabolism, Medicina Preventiva e a ciência da nutrição...

Desafio #EUCOMOLEGUMES

O hábito de café da manhã irregular estão associados com o aumento da adiposidade das crianças

Fonte: Springer  Saltar refeições, especialmente café da manhã , está relacionada a um aumento nos indicadores de adiposidade, e este comportamento está relacionado com alterações metabólicas que predispõem ao desenvolvimento de doenças crônicas, reconhecidos como as principais causas de morte no mundo. O objetivo do presente trabalho foi estimada a associação entre hábitos de café da manhã irregulares com índices de adiposidade em escolares e outros fatores de estilo de vida. Métodos: Estudo transversal de base populacional foi realizado em 2009-2010, incluindo crianças em idade escolar (n = 10.243) entre 6 e 9 anos de idade (51,3% meninas) de 18 distritos de Portugal continental. hábitos pequeno-almoço foram apurados fazendo uma pergunta sim / não ( "O seu filho comer o pequeno almoço regularmente?"). Um índice calculado através da realização...

Como os alimentos que você come mudam seus genes

Fonte: Essential Cerca de 150 anos atrás, Gregor Mendel usou ervilheiras para estabelecer algumas regras de herança, e há cerca de 50 anos, Watson e Crick descreveram a dupla hélice do DNA. Em 2003, a totalidade do genoma humano foi sequenciada. Incrível! Mas ao contar o número de genes nas células humanas e comparar com outros organismos, o nosso genoma foi consideravelmente menor. Por exemplo, os seres humanos têm cerca de 25.000 genes em cada célula, enquanto que a minúscula pulga d’água tem mais de 30.000! Os cientistas haviam assumido que devido às nossas habilidades avançadas e estrutura do órgão, teríamos mais de 100.000 genes. Enquanto não temos tantos genes, os cientistas têm recentemente descoberto maneiras de controlá-los, em um novo e emocionante campo chamado epigenética e que explica...