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O que os genes têm a ver com a nutrição

9 de maio de 2017
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Longevidade, Nutrição

Professor explica como e por que a ciência estuda a interação entre o nosso DNA e os alimentos que comemos Por Dr. Marcelo Macedo Rogero* Em 2001, foi publicado o primeiro rascunho do Projeto Genoma Humano e, dois anos depois, a sequência completa do genoma humano foi decifrada e divulgada. Tal fato possibilitou vislumbrar uma revolução na medicina, particularmente no diagnóstico e tratamento de doenças. Mas será que essa descoberta também influenciou a ciência da nutrição? Para responder a essa pergunta e compreender melhor a relação desse acontecimento com a nossa alimentação, começaremos abordando o papel do gene no organismo. O ser humano tem cerca de 25 mil genes. Abrigados nas células, eles contêm toda a informação necessária para a construção e a manutenção de um organismo vivo. Participam do processo que culmina na...

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Sol, cálcio e exercícios físicos são segredos para garantir a vitamina D

8 de maio de 2017
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Longevidade, Nutrição

Quer garantir um bom nível de vitamina D no seu corpo e ter ossos sempre saudáveis, prontos para o ótimo desempenho em treinos e provas? A receita é bem simples: tome sol, alimente-se adequadamente e pratique exercícios físicos. Sol, alimentação adequeada e exercícios físicos garantem boa saúde dos ossos Sol é fundamental para a saúde e o funcionamento do corpo. A vitamina D ou colecalciferol é uma vitamina lipossolúvel, obtida principalmente através da luz solar (90% é sintetizada na pele humana pela radiação UV-B) e de fontes dietéticas (10%). Ao contrário do que muitos pensam, com medo do câncer de pele, o sol é fundamental para a saúde e o funcionamento do corpo. Através dele, o organismo obtém a vitamina D, que melhora a absorção do cálcio, fortalecendo...

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Como o exercício – em especial o treino intervalado – ajuda a mitocôndria a afastar o envelhecimento

2 de maio de 2017
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Nutrição

Fonte: Essential Nutrition É frequentemente repetido, mas é verdade: o exercício mantém você saudável. Ele aumenta o seu sistema imunológico, mantém a mente afiada, ajuda a dormir, mantém o seu tônus muscular e estende a sua vida saudável. Pesquisadores há muito suspeitam que os benefícios do exercício se estendem até o nível celular, mas sabem relativamente pouco sobre quais exercícios ajudam as células a reconstruir organelas-chaves que se deterioram com o envelhecimento. Um estudo publicado em 7 de março em Cell Metabolism descobriu que o exercício – e em particular o treinamento intervalado aeróbico de alta intensidade, como ciclismo e caminhada – impulsiona células a produzirem mais proteínas para suas mitocôndrias (produtoras de energia) e seus ribossomos (produtores de proteínas), efetivamente parando o envelhecimento no nível celular. “Baseado em...

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Estudo revela que a cúrcuma pode ser uma promessa contra o Zika e o Chikungunya

26 de abril de 2017
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Nutrição

Um artigo publicado na edição de abril de 2017 da Antiviral Research relata que a curcumina, um composto que ocorre na especiaria cúrcuma, atua contra Zika e chikungunya. "Os efeitos devastadores do vírus chikungunya e como ele se espalhou da África para o Sudeste Asiático e para as Américas foram um aviso ameaçador para a potencial propagação de vírus relativamente desconhecidos em todo o mundo", escrevem Bryan C. Mounce. "Os sintomas clínicos do vírus chikungunya variam de casos assintomáticos a artrite de longa duração, que é muitas vezes debilitante. Quando o vírus Zika o impacto do vírus foi igualmente devastador causando condições neurológicas debilitantes e microcefalia. A ameaça persistente e necessitam de medidas, incluindo o desenvolvimento ou reaproveitamento de compostos antivirais, para se preparar para futuros...

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Tem pressão alta? Coma mais legumes e frutas

18 de abril de 2017
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Nutrição

Comer Alimentos ricos em potássio como batata doce, abacate, espinafre, feijão, banana - e até mesmo café - pode ser fundamental para reduzir a pressão arterial, de acordo com Alicia McDonough, PhD, professora de células e neurobiologia da Keck School of Medicine A Universidade do Sul da Califórnia (USC). "Diminuir a ingestão de sódio é uma forma bem estabelecida para baixar a pressão arterial", diz McDonough, "mas a evidência sugere que o aumento do potássio na dieta pode ter um efeito igualmente importante sobre a hipertensão". A hipertensão é um problema de saúde global que afeta mais de um bilhão de pessoas em todo o mundo. A Organização Mundial da Saúde estima que a hipertensão arterial é responsável por pelo menos 51 por cento das mortes por...

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Ômega líquido – Você conhece?

17 de abril de 2017
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Longevidade, Nutrição

Os benefícios do Ômega-3 como suplemento nutricional são amplamente propagados. Todos esses benefícios tão conhecido na forma de cápsulas, agora podem ser disponibilizados na forma líquida, com um sabor agradável, carinhosamente pensado para que este fator não seja um entrave na adesão de tratamento. Os grandes favorecidos com essa novidade serão as crianças, adolescentes e adultos que demonstram dificuldades de engolir cápsulas. Esse produto é um resultado do setor de pesquisa e desenvolvimento da Essentia Pharma e pode ser aquirido mediante prescrição médica. EXISTEM ESTUDOS CIENTÍFICOS QUE COMPROVAM SEUS BENEFÍCIOS?  O embasamento científico a respeito dos benefícios da suplementação do ômega-3 é vasto e constantemente atualizado. Recentemente, um estudo publicado na International Journal of Food Sciences and Nutrition mostrou que diferentes formas de suplementação de óleo de peixe,...

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Páscoa saudável: HCor esclarece os mitos e verdades sobre o chocolate

13 de abril de 2017
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Nutrição

Fonte: HCor Durante a Páscoa, temos acesso a uma variedade imensa de chocolates. Porém alguns tipos são mais saudáveis do que outros. Enquanto o chocolate branco ou ao leite é mais calórico e contém maior quantidade de gordura, o meio amargo tem menos calorias e apresenta uma rica quantidade de antioxidantes, como os flavonoides, cuja ação inibe o acúmulo de LDL no sangue (colesterol ruim), o que ajuda no combate à aterosclerose. Essa doença cardiovascular consiste no acúmulo de gordura nas artérias e pode ocasionar graves problemas de saúde, como infarto e AVC. Porém a gerente do Serviço de Nutrição do HCor (Hospital do Coração), Rosana Perim, alerta que, mesmo sendo mais saudáveis, os chocolates meio amargos, assim como todos os outros, devem ser consumidos com moderação,...

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Análise genética adiciona camadas para entender como nossos fígados funcionam

12 de abril de 2017
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Longevidade, Nutrição

O rastreamento de padrões de expressão gênica para 20.000 genes em 1.500 células revelou um mosaico de atividades. A incrível capacidade de multitarefa do fígado é devido, pelo menos em parte, a uma inteligente divisão do trabalho entre suas células, revela uma nova pesquisa. Se você se levantar de manhã se sentindo enérgico e claro, você pode agradecer ao seu fígado para a fabricação de glicose antes do café da manhã. Entre uma série de outras funções vitais, também limpa o nosso corpo de toxinas e produz a maioria das proteínas transportadoras em nosso sangue. Em um estudo publicado recentemente na revista Nature, pesquisadores do Weizmann Institute of Science demonstraram que a surpreendente capacidade multitarefa do fígado se deve, pelo menos em parte, a uma inteligente divisão...

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Comer ou não comer (antes de se exercitar)?

11 de abril de 2017
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Esportes, Nutrição

Os entusiastas do exercício muitas vezes se perguntam se é melhor comer ou jejuar antes do treino. Um novo estudo é o primeiro de seu tipo para mostrar os efeitos de comer versus jejum sobre a expressão gênica no tecido adiposo (gordura) em resposta ao exercício. Este estudo destaca as diferentes funções de gordura desempenha na alimentação e responder ao exercício. O estudo é publicado à frente de impressão no American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism. Pesquisadores da Universidade de Bath, na U.K., estudaram um grupo de homens com sobrepeso. Os voluntários caminharam por 60 minutos com 60% de consumo máximo de oxigênio em um estômago vazio e em outra ocasião, duas horas depois de consumir o rico em carboidratos ricos em café da...

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Por menos sódio: veja a relação entre os hábitos alimentares e longevidade

7 de abril de 2017
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Longevidade, Nutrição

Estudo diz quais fatores à mesa estão associados ao maior índice de mortes por doenças cardiovasculares e metabólicas. Tente fazer a diferença com mudanças. Nesta semana foi publicado na revista "JAMA" um estudo que mostra quais fatores alimentares estão associados ao maior índice de mortalidade por doenças cardiovasculares e metabólicas nos Estados Unidos, incluindo diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral e doença cardíaca. O estudo aponta dados impressionantes: 45,4% de todas as mortes por doenças cardiometabólicas em adultos no ano de 2012 estiveram associadas a um consumo deficiente de fatores alimentares específicos. A maioria desses óbitos foi causada por doença cardiovascular (506.100 óbitos), seguida por acidente vascular cerebral (128.294) e diabetes tipo 2 (67.914), relatou a pesquisadora Renata Micha, que é PhD da Tufts Friedman School of...

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