Woks: uma ferramenta para criar, refeições rápidas e saborosas

Para cozinhar refeições rápidas, fáceis e saudáveis, deliciosas, colocar um wok no topo da sua lista de utensílios da cozinha. Originado na China em torno da dinastia Han, a partir de 206 aC, a antiga wok foi feita de ferro fundido e tinha um fundo redondo e uma alça curta loop em cada lado. Tão amado pelos chineses, os woks muitas vezes foram colocados em tumbas ao lado de seus proprietários falecidos. Woks de ferro fundido, embora permanecem populares hoje, existem outras opções incluindo o aço inoxidável (com ou sem um antiaderente ou revestimento de cerâmica), de alumínio, cobre e aço de carbono. woks elétricas são também disponível para cozinhar ao lado das mesas. As woks de aço carbono são as preferidas por muitos chefs e cozinheiros domésticos, não...