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Vendas globais de alimentos orgânicos batem recorde, com US$ 105 bilhões

Pela primeira vez, as vendas globais de alimentos orgânicos e bebidas ultrapassaram a marca dos US$ 100 bilhões. Em 2018, alcançaram US$ 105 bilhões, conforme a Ecovia Intelligence, que divulgou hoje esses dados, com base no 4º Relatório Global Organic Food & Drink Market Trends & Outlook, de abril. Os principais mercados estão nos Estados Unidos e na Europa, com 90% do faturamento total. “Embora as vendas continuem concentradas neste bloco, em 2005 o domínio era bem maior, com 97% do total faturado”, informa em comunicado a Ecovia Intelligence, consultoria britânica que acompanha o setor de orgânicos e sustentabilidade desde 2001 – antes, seu nome era Organic Monitor. Os Estados Unidos detêm o maior mercado de alimentos orgânicos, com 45% das vendas globais. Alemanha, França, Itália...

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Spirulina e seus benefícios para os atletas

Atletas de alto desempenho são geralmente indivíduos saudáveis. No entanto, seus regimes extenuantes podem, na verdade, ter um efeito negativo sobre o sistema imunológico, resultando em um aumento da vulnerabilidade a infecções, como as do trato respiratório superior. Como a redução dos níveis de exercício não é uma opção para esses atletas, uma possibilidade para manter a imunidade pode estar no uso de suplementos Pensando nisso, um grupo de pesquisadores na Polônia investigou se a spirulina – um tipo de alga azul-verde que costuma crescer tanto em água doce quanto salgada –poderia ajudar o sistema imunológico de atletas de ponta. Dezenove membros da Equipe Nacional de Remo da Polônia do sexo masculino participaram do estudo que teve duração de seis e semanas foi realizado entre março...

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Mirtilo mostra efeitos de proteção dos ossos

Pesquisa relatada em 01 de abril de 2019 no FEBS Open Bio revelou um papel para blueberries na prevenção ou gestão da osteoporose. Usando células ósseas cultivadas conhecidas como osteócitos em que o estresse oxidativo foi induzido pela privação de soro, a administração de suco de mirtilo contendo várias quantidades de polifenóis resultou na prevenção da apoptose induzida por estresse oxidativo (um tipo de morte celular programada) e uma reversão dos fatores envolvidos na ativação de osteoclastos (que quebram o osso) e reabsorção óssea. O suco contendo as concentrações mais baixas de polifenóis diminuiu as espécies reativas de oxigênio em aproximadamente 25% após quatro horas, enquanto a maior concentração foi associada a um declínio de 50% em comparação às células sem soro não tratadas. Quando os...

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Jantar tarde e não tomar café da manhã é uma combinação perigosa

As pessoas que pulam o café da manhã e jantam perto da hora de dormir têm resultados piores depois de um ataque cardíaco. Essa é a conclusão da pesquisa publicada hoje no European Journal of Preventive Cardiology, uma revista da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC). O estudo descobriu que as pessoas com os dois hábitos alimentares tinham uma probabilidade quatro a cinco vezes maior de morte, outro ataque cardíaco ou angina (dor no peito) dentro de 30 dias após a alta hospitalar por ataque cardíaco. Este foi o primeiro estudo a avaliar esses comportamentos não saudáveis ​​em pacientes com síndromes coronarianas agudas. O café da manhã foi ignorado em 58%, o jantar noturno em 51% e os dois em 41%. O estudo envolveu pacientes com uma forma particularmente...

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O poder das fibras para o sistema digestivo

O consumo de fibras tem papel fundamental para o bom funcionamento do sistema digestivo. Saiba como elas atuam e quais doenças podem ser evitadas com este cuidado. Nos últimos sessenta anos ocorreu uma modificação radical nos hábitos alimentares da população, de uma dieta rica em legumes, frutas e vegetais não cozidos para uma na qual predominam alimentos processados e proteínas e gorduras de origem animal. Atualmente, apenas 9% da população ocidental consome o valor recomendado de fibras, que é de 20g a 30g por dia. Uma vez que a carência de fibras naturais em nossas dietas tem relação com numerosas doenças metabólicas e do trato digestivo, surge neste cenário um importante fator de risco para populações adultas. Conheça melhor as fibras e saiba como elas podem promover...

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A importância da Coenzima Q10

A coenzima Q10 é uma molécula presente no nosso organismo que desempenha um papel fundamental no metabolismo energético, participando dos processos de produção de ATP e na proteção antioxidante das nossas células. Também conhecida como ubiquinona, esta coenzima encontra-se presente em praticamente todas as células do nosso organismo, mas principalmente nas células que necessitam de um fornecimento superior de energia, como é o caso das células musculares, em especial do coração e músculo esquelético. A coenzima Q10 é sintetizada no organismo, mas também pode ser obtida pela alimentação, através da carne vermelha, aves, peixes e em pequenas quantidades no espinafre, brócolis, nozes, amendoim. A ingestão diária destes alimentos fornecem entre 2 a 20 mg, o qual não eleva significativamente os níveis de CoQ10 no sangue e nos...

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Enzimas digestivas: o que são e como atuam

Responsáveis por digerir os nutrientes dos alimentos, as enzimas digestivas têm papel fundamental em nossa saúde. Descubra quais são as mais importantes e saiba como podem ser suplementadas. A dificuldade em digerir glúten e lactose está entre os problemas digestivos mais observados atualmente. Muitas vezes, este problema está associado ao declínio natural na produção de enzimas pelo organismo. E com o aparecimento dessas e outras restrições alimentares, é crescente o número de pessoas que buscam informações sobre o papel e as opções de suplementação com enzimas. Essas e outras perguntas serão respondidas neste texto. O QUE SÃO ENZIMAS DIGESTIVAS As enzimas digestivas são moléculas produzidas pelo nosso organismo e também disponíveis em alimentos crus, que aceleram reações químicas. Na digestão, são responsáveis pela quebra das macromoléculas presentes nos alimentos...

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Mais ômega-3, menos ômega-6 associado a sintomas reduzidos de asma infantil

Um artigo publicado em 29 de março de 2019 no American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine relata uma associação entre uma dieta de mais ácidos graxos ômega-3 em crianças e menos sintomas de asma causados ​​pela poluição do ar em ambientes fechados. Por outro lado, consumir uma quantidade maior de ômega-6 foi associado a sintomas mais graves. O estudo incluiu 135 participantes no Estudo AsthmaDIET. Dieta, sintomas de asma e uso de inalador durante o curso de uma semana foram relatados pelos participantes e cuidadores no momento da inscrição e em três e seis meses. Durante esses momentos, amostras de sangue foram coletadas e uma medição de uma semana de partículas finas e grosseiras suspensas no ar foi realizada nos domicílios dos participantes. A...

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Quais são as melhores fontes de ômega-3?

O peixe gordo é uma excelente fonte alimentar de ômega-3. As pessoas também podem satisfazer a ingestão recomendada de ômega-3 comendo alimentos à base de plantas, incluindo vegetais, nozes e sementes ricos em ômega-3. Existem três tipos principais de ácidos graxos ômega-3, chamados ALA, DHA e EPA. Fontes vegetais, como nozes e sementes, são ricas em ALA, enquanto peixes, algas marinhas e algas podem fornecer ácidos graxos DHA e EPA. Comer uma variedade de fontes de ômega-3 é importante. Os seguintes tipos de peixes são algumas das melhores fontes desses ácidos graxos. Para cada peixe abaixo, o tamanho da porção é de 100g: 1. Cavala A cavala é um peixe pequeno e gordo que as pessoas geralmente comem fumadas, muitas vezes no café da manhã. Uma porção de cavala contém: 0,59 g...

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Hipotireoidismo subclínico

Cansado? Inchado? Pele seca e cabelos? Constipado? Muitas pessoas descartam esses sintomas como parte do envelhecimento. Mas estas condições comuns podem não ser devidas ao envelhecimento. Aqueles que sofrem com eles podem ter uma condição que até mesmo seu médico pode deixar de identificar: hipotireoidismo subclínico. A diferença entre hipotireoidismo e hipotireoidismo subclínico Muitos de nós sabemos sobre hipotireoidismo (baixos níveis de hormônios tireoidianos), mas o que é hipotireoidismo subclínico? O hipotireoidismo subclínico foi definido pelas diretrizes da American Thyroid Association (ATA) / Academia Americana de Endocrinologia Clínica (AACE) como a presença de um hormônio estimulante da tireoide (TSH) sérico acima do limite superior de referência em combinação com tiroxina livre normal (T4). Eles observam que “Esta designação só é aplicável quando a função tireoidiana permanece estável...

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