Na última sexta-feira, 23 de março de 2018 a revista do jornal Valor Econômico fez uma matéria com Carlos Monteiro, professor da USP e considerado uma das maiores autoridades sobre epidemiologia nutricional. Vale a pena a leitura: Matéria Revista Valor Econômico...
DHEA, ou desidroepiandrosterona, é um dos precursores da testosterona e estrógeno. É um esteróide mais abundante no corpo humano e é produzido principalmente nas glândulas supra-renais. Para começar, o ponto de partida é o colesterol, e você querendo que o colesterol fique bem baixo, terá consequências na produção de esteróides sexuais. A produção começa a partir de 7 anos e tem pico entre 24 e 30 anos e depois os níveis de DHEA caem cerca de 2% ao ano, chamamos de queda fisiológica, por isso na idade mais avançada, há um aumento de diabetes, osteoporose, aterosclerose, demência, perda da libido, fraqueza muscular. Cientificamente, o aumento do DHEA tem sido demostrado na melhora da memória, do sistema imune, aumenta a utilização da insulina, aumenta a força muscular...
A Coenzima Q10 é um antioxidante presente nos centros de energia, ou de mitocôndrias, das células do nosso corpo, logo, é fundamental para a produção e transferência de energia. Este nutriente neutraliza radicais livres e ajuda na regeneração de antioxidantes como vitamina C e vitamina E, atuando na diminuição do estresse oxidativo. Além disso, é vital para a saúde cardiovascular e imunitária, sendo utilizado em casos de insuficiência cardíaca congestiva, isquemia do miocárdio, angina pectoris e hipertensão arterial. Em quais alimentos podemos encontrar a Coenzima Q10? A coenzima Q10 pode ser encontrada em alimentos como carnes, peixes, ovos, abacate, morango, couve-flor, espinafre....
Dor no joelho não é incomum nos dias de hoje. E para muitos de nós, é muito frustrante, pois ele pode limitar a nossa mobilidade e, assim, limitar as experiências somos capazes de desfrutar. Muitas vezes, voltamos a medicamentos anti-inflamatórios não esteróides ou outros analgésicos farmacêuticas para reduzir a dor no joelho. É importante saber, no entanto, que analgésicos - mesmo os que podem comprar facilmente na farmácia - nem sempre são completamente benignos. Cúrcuma vs. ibuprofeno para dor no joelho Um estudo examinou especificamente a eficácia de açafrão, em comparação com o ibuprofeno em tratamento de dor no joelho. O estudo incluiu 109 participantes que todos tiveram osteoartrite do joelho primária. Os participantes foram divididos em dois grupos, um dos quais receberam ibuprofeno e outro açafrão,...
Nos últimos anos, vários suplementos dietéticos foram liberados no mercado com a promessa de benefícios de saúde e propriedades funcionais. As novas tendências envolvendo a nutrição têm sido destacadas devido aos potenciais efeitos de determinados ingredientes alimentares no processo de envelhecimento cutâneo, ou na aparência saudável da pele, cabelos e unhas. O silício (Si) é um elemento essencial presente em vários tecidos do corpo humano, sendo fundamental na formação estrutural da derme como precursor de fosfolipídios e aumento da expressão da atividade da enzima prolina hidroxilase. Dessa forma, o Si colabora com a síntese de colágeno tipo I, elastina e formação de glicosaminoglicanos nos ossos e cartilagem, além de estar envolvido na síntese e na compactação de queratina nos cabelos e unhas. Adicionalmente, o mineral parece...
Comer corretamente para sustentar um estilo de vida ativo é um dilema. Muitas vezes, a tentativa de desmistificar os requisitos nutricionais torna-se um campo minado de informações que está constantemente sendo atualizado com novos produtos, frenesi de mídia e a última dieta de moda. Os atletas também são desafiados pelo marketing de produtos de desempenho, promovendo fórmulas aperfeiçoadas e resultados garantidos - enquanto a maioria da nutrição esportiva se concentra nos macronutrientes da dieta, nomeadamente os carboidratos, proteínas e gorduras. Por toda a energia gasta nessas coisas, é surpreendente quanto foco e discussão permanece no que diz respeito ao que os atletas não comem. Para uma população de pessoas cuja ingestão de alimentos é primordial para o seu sucesso, isso parece ser contra-intuitivo para esses...
Muito mais caros e bem difíceis de serem encontrados. Até há algum tempo, eram exatamente esses dois fatores que faziam com que os alimentos orgânicos estivessem longe da mesa da maioria de nós. Mas isso tem mudado. Atualmente, já há muito mais produtores cultivando sem o uso de agrotóxicos, hormônios, fertilizantes químicos e drogas veterinárias. Esse aumento da oferta tem feito com que o preço diminua e mais gente possa comer de forma mais saudável e saborosa. 1. Evitam doenças causadas pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Horta orgânica garante consumo de verduras livres de substâncias tóxicas (foto: istock) Isso acontece porque os orgânicos possuem baixos teores de metais pesados, como chumbo, mercúrio, arsênio e nitratos. Um levantamento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) mostrou que 29% das...
A língua é um órgão muscular que faz parte do sistema digestório. Dotada de 3000 papilas gustativas, estruturas capazes de detectar os sabores amargo, salgado, doce e azedo, ainda identifica texturas e temperatura dos alimentos e tem papel fundamental na formação dos fonemas da fala. Curiosidades É o músculo mais flexível do corpo humano. É uma das partes do corpo que cicatriza mais rápido. A língua humana mede cerca de 10cm. Dicas Os recém-nascidos devem ser avaliados quanto a língua presa, porque a sua presença dificulta para mamar. Idosos e pacientes internados em UTIs devem ao receber a higienização dos dentes, receber a limpeza da língua, para prevenir infecções sistêmicas. Língua e a arcada dentária – a língua tem importância preponderante para a posição e alinhamento dentário....
Durante décadas acreditou-se que a regeneração do cérebro não fosse possível. Mas um acúmulo de pesquisas revela agora que alimentos comuns, como o brócolis, contêm compostos capazes de estimular o reparo e a renovação do tecido nervoso.⠀ O consumo de alimentos contendo sulforafano pode ter valor terapêutico em distúrbios degenerativos cerebrais. Embora todos os vegetais crucíferos contenham quantidades significativas de sulforafano, os brotos de brócolis possuem concentrações muito mais elevadas do que a planta madura. Desde que Santiago Ramón y Cajal, o pai da neurociência, declarou que “nada pode ser regenerado” no cérebro adulto, a ideia de que você pudesse reparar ou regenerar o tecido cerebral danificado foi calada. Mas evidências convincentes para a possibilidade dessa regeneração começaram a surgir nos anos 60 com um relatório do...
O óleo de nozes além de saboroso e aromático tem cerca de 13x mais ômega 3 do que o azeite. O tipo de omega-3 no óleo de amendoim é o ácido alfa-linolênico (ALA), que é usado na luta contra doenças cardíacas e diabetes quando consumido em uma base regular. Uma dieta generosa em gorduras ômega-3 também pode ajudar os corredores, diminuindo a inflamação muscular associada a exercícios espirituosos. Além disso, um estudo na revista Clinical Nutrition descobriu que as pessoas que comeram uma refeição com gorduras poliinsaturadas derivadas de nozes beneficiaram de uma taxa de queima de calorias pós-refeição de 28% maior que quando consumiram uma refeição com o mesmo número de calorias, mas com alimentos provenientes de gorduras saturadas. É melhor não aquecer este óleo...