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Melhor forma de consumir folato

A melhor forma de folato é a forma metabolicamente ativa chamada L-metilfolato (também conhecida como 5-metiltetra-hidrofolato ou 5-MTHF). No entanto, o ácido fólico, a forma sintética da vitamina B9 (folato) é comumente encontrada em alimentos fortificados e (historicamente) em suplementos vitamínicos. O folato ocorre naturalmente em alimentos como verduras de folhas verdes, como espinafre, mas muitos alimentos processados, como grãos enriquecidos e cereais matinais, são enriquecidos com ácido fólico. O folato tem muitos benefícios e é essencial para muitos processos no corpo, incluindo desenvolvimento e função cerebral, metabolismo de ácidos nucléicos e aminoácidos, síntese de DNA e muito mais. Seu papel em muitas reações de metilação também sugere que o folato é importante para ajudar a prevenir certos tipos de câncer e doença de Alzheimer. Tomar suplementos de ácido fólico...

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Comidas para uma vida londa

A possibilidade de viver uma vida longa e saudável no século XXI é uma realidade. Pelos cálculos de alguns especialistas, o tempo médio de vida no futuro próximo será de 120 impressionantes. Claro, uma dieta saudável é realmente importante quando se trata de longevidade, especialmente as ricas em antioxidantes. Abaixo, oferecemos quatro alimentos antienvelhecimento para os quais você definitivamente deve prestar atenção se viver uma vida longa e saudável for seu objetivo. Peixe de Água Fria As células têm uma maneira de "contar o tempo" através dos telômeros, que são fragmentos protetores do DNA que preenchem as extremidades dos cromossomos. A pesquisa mostra que os telômeros mais longos estão correlacionados com uma vida útil mais longa. Em um estudo, os cientistas descobriram uma associação entre o comprimento mais longo dos...

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A melhor maneira de se abastecer com ômega 3 sem se preocupar com o mercúrio

Nós sabemos que o peixe é saudável, certo? É uma ótima fonte de proteína, e alguns tipos de peixe, salmão, por exemplo, contêm gorduras saudáveis ​​chamadas ácidos graxos ômega-3. Dentro da família ômega-3, existem ácidos graxos saudáveis, incluindo os ácidos graxos ômega-3 de “cadeia longa” EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico), que têm sido mostrados em muitos estudos importantes para uma boa saúde. Esses ômega-3 de cadeia longa são “essenciais” porque o corpo humano não extrai eficientemente essas importantes gorduras de outros ácidos graxos de cadeia curta, que são mais comuns na dieta. Portanto, precisamos obter ômega-3 de cadeia longa diretamente da  nossa dieta e/ou suplementos dietéticos. O EPA e DHA podem ser sintetizados em certa medida a partir do ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de gordura...

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Dica: app Desrotulando te ajuda a selecionar os alimentos mais saudáveis na hora da compra

Um grande problema na hora de se comprar alimentos industrializados são as informações contidas nos rótulos, que poucos entendem. Afinal, o que são edulcorantes, acessulfame de potássio e sucralose? Você conhece? Pois saiba que você os ingere toda vez que toma suco de caixinha. Os rótulos pouco explicativos dificultam que o consumidor faça escolhas alimentares conscientes. E isso contribui para que as pessoas consumam alimentos não saudáveis, contribuindo para o aumento de casos de obesidade, diabetes e outros. Foi para solucionar isso que um grupo de nutricionistas lançou o aplicativo Desrotulando, que traduz os rótulos dos alimentos. Basta usar o app para escanear o código de barras do produto e pronto: na tela do seu celular vão aparecer as informações nutricionais e os pontos negativos e positivos...

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Ovo de galinha caipira é orgânico? Não necessariamente. Aprenda a diferenciar os vários tipos

Você sabe a diferença entre o ovo de granja, caipira e orgânico? Preparamos um guia para você diferenciar os vários tipos de ovos. As informações foram cedidas pelo veterinário e professor do Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH), Bruno Antunes Soares, especialista em aves. Ovo industrial (ou "de granja"): é o ovo de galinhas de linhagens geneticamente melhoradas, criadas em gaiolas e que recebem uma alimentação balanceada, com ração à base de insumos como milho e soja transgênicos. O ambiente, a nutrição e a sanidade dessas aves são controlados. Ovo "cage free": é o ovo de galinhas industriais que não são criadas em gaiolas. Elas têm ninhos, poleiros, recebem uma alimentação balanceada e ficam em ambientes com luminosidade controlada. A ideia é prover um sistema de confinamento,...

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A deficiência de Zinco está relacionada a hipertensão

Um artigo publicado em 16 de janeiro de 2019 no American Journal of Physiology relatou que os níveis deficientes de zinco podem contribuir para a hipertensão arterial, promovendo a reabsorção de sódio pelos rins. A deficiência de zinco é comum em muitas doenças crônicas e pode agravar a hipertensão. No entanto, não se sabia se a deficiência de zinco sozinha poderia afetar a pressão arterial. No estudo atual descobriu-se que a deficiência de zinco promoveu episódios de pressão alta acompanhados de redução da excreção de íons de sódio pelos rins. "Este estudo é o primeiro a vincular o transporte de íons de sódio renal desregulado à hipertensão induzida por deficiência de zinco", concluem os autores. “Além disso, o NCC (A via do cotransportador de cloreto de sódio está...

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Melhore seus ossos

O envelhecimento pode ter um impacto significativo em nossos corpos. Uma coisa que é significativamente afetada é nossos ossos. À medida que envelhecemos, nosso corpo começa a perder massa óssea mais rapidamente do que pode se reconstruir. É importante estar ciente de como você pode fortalecer seus ossos para evitar a perda excessiva. Quando os ossos perdem cálcio e outros minerais, pode resultar em osteoporose, por isso é importante lembrar estes passos sobre como promover a saúde óssea. Uma dieta saudável, exercício físico, limitação de álcool e cafeína, e não fumar, podem ajudar na construção de ossos fortes e na prevenção da perda de densidade óssea. Certos nutrientes podem afetar positivamente a saúde dos ossos e ajudar a retardar a perda óssea. Esses nutrientes são cálcio, vitamina...

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2019: O ano da nutrição

A má nutrição é um fator-chave e fator de risco para doenças. No entanto, tem havido uma falha global para resolver isso. É o problema de todos e de ninguém. A Nutrição não tinha um Objetivo de Desenvolvimento do Milênio dedicado e ainda não tem um Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS). ODS, fome zero, aborda apenas uma das muitas manifestações de má nutrição. Apesar de vários esforços, as ações para melhorar a nutrição não conseguiram obter tração global. A Lancet vê o novo conhecimento como uma alavanca importante para acelerar o compromisso político de abordar a má nutrição. Em 2019, estamos abordando a nutrição de várias perspectivas. Publicado recentemente, Food in the Anthropocene: a Comissão EAT-Lancet sobre dietas saudáveis ​​para sistemas alimentares sustentáveis ​​vincula metas nutricionais...

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Como se abastecer adequadamente antes de um treino longo

Seu treino pode acabar antes de começar, se você não prestar atenção ao que você está comendo antes de começar o exercício. Comer muito antes de treinar ou competir é provavelmente o maior erro nutricional que você pode cometer como corredor. Como a corrida atrapalha seu sistema gastrointestinal, o distúrbio gastrointestinal é um problema mais comum na corrida do que em outros esportes de resistência. Acertar o tempo das refeições pré-exercício é importante para sentir-se "leve" durante a corrida e evitar sintomas desagradáveis. Antes de uma corrida curta e relativamente fácil, o que você come antes de treinar pode ser simplesmente a questão do conforto e afastar a fome ou a hipoglicemia. Não é incomum que os corredores treinem nas primeiras horas da manhã. Alguns experimentam e...

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Vitamina C mostra promessa como tratamento do envelhecimento cerebral

A vitamina C mostra promessa como tratamento do envelhecimento cerebral. Um estudo relatado em 09 de janeiro de 2019 na revista Nutrients revelou um papel protetor para a suplementação de vitamina C, em antioxidante bem conhecido, em camundongos expostos à D-galactose, ao açúcar que ocorre em alguns alimentos que demonstraram induzir o envelhecimento cerebral através do acúmulo de estresse oxidativo. Cento e oito camundongos foram divididos para receber D-galactose subcutânea por 10 semanas. A partir da sétima semana, metade dos animais de cada grupo recebeu a dose oral de vitamina C durante quatro semanas. Enquanto camundongos que receberam D-galactose experimentaram uma redução na função cognitiva e diminuição da neurogênese no hipocampo do cérebro (uma área associada à memória), animais que receberam vitamina C não apresentaram redução na...

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