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Proteína vegetal e seus benefícios para todas as dietas

Existem vegetais que são ricos em proteína. Muitas plantas, sementes e cereais, quando combinados corretamente, são fontes de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo e uma opção proteica para incluir na dieta. Ao falar sobre alimentos ricos em proteínas, é comum lembrar daqueles de origem animal, como carne, queijos, ovos, leite, entre outros. Em suma, esses alimentos são conhecidos por apresentar uma boa quantidade do nutriente na composição, e muitas vezes, os vegetais ricos em proteína acabam ficando em segundo plano como fonte proteica. Por outro lado, a verdade é que a proteína vegetal não é uma excelente opção apenas para veganos e vegetarianos. Elas podem compor o prato de todos, e quando combinadas com outros nutrientes ou vegetais, entregam mais benefícios do que você...

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Vitaminas para os olhos e para a visão

Quais são os alimentos bons para a nossa visão? Muitas pessoas tentam comer os alimentos certos para emagrecer e ficar em forma, mas a visão também é importante. Uma cenoura por dia mantém o oftalmologista à distância? Vamos separar os fatos da ficção e obter a informação correta sobre as vitaminas para os olhos. Cenouras e nutrição para os olhos Provavelmente você já ouviu dizer que comer cenouras ajuda a melhorar a visão. Mas será que isto é um mito que os pais contam para fazer os filhos engolir mais legumes? Não é bem assim. Sucede que o pai e a mãe têm razão...

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Você sabia que os olhos envelhecem e que existe vitamina para desacelerar esse processo?

O tempo enfraquece a visão. E para desacelerar esse processo, existem vitaminas específicas para os olhos. Sabia? A principal razão para nos atentarmos a esse fato é a degeneração macular relacionada à idade (DMRI), também conhecida como envelhecimento ocular, afeta a mácula do olho, o ponto central da retina responsável pela nitidez da visão central.   Essa é a principal causa da perda de visão grave em adultos com mais de 50 anos. Geralmente não leva à cegueira total, mas pode embaçar, borrar ou distorcer o centro da visão.   No Brasil, não existem estatísticas confiáveis, mas estima-se que tenhamos mais de 100 mil casos novos de DMRI ao ano. Além da idade, outros fatores de...

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Tempo de tela x Saúde dos olhos

Neste momento de resguardo parei para pensar o quanto devemos cuidar do tempo de exposição às telas dos aparelhos eletrônicos. O que afeta os olhos é a luz azul da tela do celular. A exposição frequente à radiação por fototoxicidade gera efeitos que vão se acumulando nas células da retina, danificando-a. Nos casos mais graves, pode ocasionar a degeneração da mácula, responsável pela visão central. Outra situação é que piscamos menos devido à força que a visão faz para focar – esse movimento é inconsciente. Neste caso, ocorre a falta de lacrimação, o que prejudica a saúde dos olhos. Evitar abusos fora do trabalho ou das ações estritamente necessárias. Como gosto muito de bioquímica, gostaria de reforçar a ingestão de DHA (ômega3, usado pelas...

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Quarentena: Desfrute das refeições em família

O distanciamento social associado ao surto de COVID-19 fez com que muitas famílias passassem mais tempo em casa, o que oferece novas oportunidades para compartilhar refeições juntos. As refeições em família são uma oportunidade importante para os pais serem modelos para uma alimentação saudável e para fortalecer os relacionamentos familiares. O aumento do tempo em casa durante esse período também pode apresentar novas oportunidades para envolver as crianças na culinária de alimentos saudáveis, o que pode ajudá-los a adquirir importantes habilidades para a vida que podem levar na vida adulta. Deixar as crianças escolherem quais vegetais incluir em sua refeição pode incentivá-las a comê-las à mesa. Ao envolver as crianças na culinária, é importante manter as refeições simples e ensinar as crianças sobre segurança alimentar adequada...

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Como ajudar o próximo durante sua quarentena

Se há uma coisa positiva que estamos aprendendo com essa pandemia do novo coronavírus, é que o mundo está cheio de pessoas boas e criativas na hora de ajudar o próximo. Você sente que dá pra fazer mais do que o distanciamento social? Disponibilize-se aos vizinhos mais vulneráveis Que tal ajudar os mais suscetíveis à doença? Envie uma mensagem ou deixe um bilhete na porta daquele morador mais idoso, ou daquela pessoa que vive sozinha e que possui alguma deficiência ou que tenha problemas de saúde. Ajude-os a não terem motivo para saírem de casa e se ofereça para fazer compras, ir à farmácia, ao banco ou a ajudá-los em qualquer outra necessidade que tiverem. Ajude os pais...

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Quarentena: Quais comidas ter em casa?

Para evitar as idas e vindas aos supermercados vale elaborar uma lista para uma compra planejada. Comece pelos grãos e cereais como feijão, lentilha, quinoa, grão de bico, ervilha seca, arroz, aveia, trigo e cevada. Este alimentos são conhecidos como não perecível e possuem um bom tempo de guarda. Carnes, fracione em pequenas porções e congele uma quantidade suficiente para 2 semanas. Frutas e legumes estes itens podem ser o mais desafiador por ter uma vida útil curta, mas você deve selecionar itens com diferente grau de amadurecimento. Fora isso você pode manter congelado alguns vegetais como espinafre, couve, brocolis, couve flor, pimentão, tomate no formato de molho e frutas para preparo de sucos. ...

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1 - Organize sua rotina de trabalho Se no seu caso não resta outra opção que não seja esquecer o escritório por uns dias e trabalhar em casa tente não perder o foco. Organize sua agenda, a rotina e prepare um espaço especial para instalar sua estação de trabalho temporária. Aqui deixamos algumas dicas básicas para te ajudar: Levante no mesmo horário todos os dias;Se arrume e se vista normalmente (evite ficar todo o dia de pijama);Respeite seu horário de almoço e de descanso;Encerre o trabalho no mesmo horário habitual do escritório.Se as crianças estão em casa, combine com seu parceiro/a turnos de atividades com os pequenos. Desta maneira cada um terá seu tempo para tocar a demanda do trabalho.  2 - Coloque a leitura em dia Sabe todos...

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Imunonutrição – Se cuidar é o segredo

           Embora haja muito pânico sobre o COVID-19 tudo que pudermos fazer para nos prevenirmos será benéfico. Além das condutas como lavar adequadamente as mãos, usar álcool 70% e evitar aglomerações, temos que cuidar do corpo. O seu instrumento de trabalho. Uma dieta adequada em hortaliças e frutas deve conter no mínimo 250 gr de legumes em ambas as refeições. As frutas, os legumes e as folhas contêm além de vitaminas e minerais, polifenóis que são moduladores de inúmeras reações químicas do organismo. Os polifenóis podem ser divididos em quatro grupos: flavonóides, ácidos fenólicos, estilbenos e lignanas. Os flavonoides correspondem ao maior grupo dos polifenóis e estão presentes em cebola, couve, alho poró, brócolis, maçã. Já os flavonóides, incluindo as proantocianidinas estão em chás, uvas e cacau. As flavanonas (frutas cítricas, salsa, salsão),...

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