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Como manter seu sistema imune em alta

Manter o sistema imunológico forte é importante agora mais do que nunca - à medida que a pandemia de coronavírus (COVID-19) continua a se espalhar.Comer uma dieta nutritiva e equilibrada é importante para sua saúde geral e seu sistema imunológico, Dê preferência a alimentos ricos em vitamina A, vitamina C e magnésio, como cenoura, batata doce, alface e laranja.Uma das coisas mais importantes para se manter saudável, especialmente durante qualquer surto de doença, é ter certeza de que você está dormindo o suficiente e tentar minimizar o estresse.Se exercitar frequentemente, meditar e fazer exercícios respiratórios. O exercício é uma maneira poderosa de aumentar o sistema imunológico. Faz com que os anticorpos e os glóbulos brancos do seu...

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Aumenta caso de intoxicação por álcool gel em Crianças

De uma hora para a outra, o álcool em gel virou item indispensável nas casas para o combate ao novo coronavírus. A presença constante do produto, porém, levou a um efeito colateral não calculado pelos pais: o risco de intoxicação das crianças. A NT foi elaborada com base nos dados dos Centros de Informação e Assistência Toxicológica (CIATox). Para se ter uma ideia do crescimento dos casos de intoxicação por álcool gel, de janeiro a abril deste ano houve 108 registros, frente a 15 casos em 2018 e 17 no ano de 2019. É perceptível, portanto, o aumento expressivo dos casos em 2020, fazendo com que esta ocorrência seja relacionada ao enfrentamento da pandemia do novo coronavírus, uma vez que a higienização frequente das mãos...

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Saciedade: o que é e como pode ser impulsionada

O sentimento de saciedade é tudo que queremos quando o assunto é controle do peso. Aquela tranquilidade que vem de dentro e nos ajuda a controlar o quanto comemos de forma mais racional. Mais do que um estômago cheio, é aquela sensação de tranquilidade, de controle da própria ansiedade.  O melhor é que a saciedade pode ser estimulada com a ingestão dos alimentos corretos. Não se trata aqui de escolhermos alimentos de “zero caloria” ou algo assim, mas sim de optarmos por aqueles que têm a capacidade de estimular a liberação de hormônios que nos levem a este estado de tranquilidade. E, a partir daí, conseguirmos controlar o que e o quanto comemos.  Mas quais são estes alimentos? Como eles atuam em nosso organismo? É disso que...

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Feijão Preto :: Super Food

Como muitas leguminosas, o feijão preto é originário da América do Sul e Central, mas seu sabor e versatilidade os tornaram populares em todo o mundo. O revestimento preto característico do feijão contém fitonutrientes e antocianinas, que geralmente são mais comumente associados a frutas e vegetais de cor escura. E com 15 gramas de proteína por xícara, o feijão preto se tornou um alimento básico para vegetarianos e veganos. O feijão preto é econômico, versátil e cheio de vitaminas e minerais, tornando esse superalimento um complemento perfeito para qualquer dieta saudável. Diabetes O feijão preto tem um baixo índice glicêmico, o que significa que é digerido mais lentamente e causa um aumento mais lento dos níveis de açúcar no sangue. Isso ocorre porque a maior parte do amido do feijão...

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Selênio x Covid-19

Áreas com níveis mais altos de selênio têm maiores taxas de cura com COVID-19. Um estudo publicado em 28 de abril de 2020 no American Journal of Clinical Nutrition relatou uma maior probabilidade de recuperação do coronavírus COVID-19 em áreas da China com alta níveis de selênio em comparação com áreas com baixo selênio. Essencial para a saúde humana, o elemento químico pode ser obtido através da dieta (pela ingestão de peixe, carne e cereais) e já demonstrou ser importante no combate ou progressão de várias doenças. Um exemplo claro disso pode ser observado em pacientes com HIV: a falta de selênio mostrou ser um fator importante na progressão do vírus e de sua doença."Um conjunto de estudos interessantes publicados pelo laboratório Beck...

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Receita: Torre de berinjela

Torre de berinjela Ingredientes: 1 berinjela um tomate 1 fatia de muçarela de búfala 6 colheres de manjericão fresco 6 colheres de sopa de molho de tomate pronto 3 colheres de sopa de azeite de oliva Modo preparo: Corte a berinjela já higienizada em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura. Em uma frigideira com azeite de oliva coloque as berinjelas para grelhar em fogo médio por 3 minutos vire e deixe por mais 3 minutos. Reserve. Corte o tomate em rodelas da mesma espessura que as berinjelas. Monte a torre (em uma forma untada com azeite de oliva): Disponha a rodela de berinjela, acrescente a fatia de queijo, a de tomate e as duas folhas de manjericão fresco. Por fim, outra rodela de berinjela regue com o molho de tomate. Coloque o sal e o manjericão para decorar....

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Receita: Cabotiã Assada

Abóbora cabotiã assada Ingredientes: ½ abóbora cabotiã pequena (500 g) com casca 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de sobremesa de alecrim fresco ou seco 1 colher de café de sal Azeite de oliva Modo preparo: Higienize a abóbora e retire as sementes com uma colher. Coloque por 10 minutos no micro-ondas ou em uma panela com água fervente por 40 minutos. Retire e corte em fatias no formato de meia-lua de 2 cm mais ou menos (espessura de um dedo). Disponha as fatias da abóbora em uma forma já untada com azeite de oliva e acrescente os temperos e o sal. Refogue com azeite de oliva (equivalente a duas colheres de sopa). Leve ao forno por 15 minutos a 200 graus. Troque o lado das...

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Receita: Cogumelos recheados com ricota temperada

Cogumelos recheados com ricota temperada Ingredientes: 1 bandeja de cogumelos tipo Paris frescos 1 xícara de chá de ricota temperada Modo de preparo: Higienize os cogumelos com papel toalha (não lave se não ficaram aguados quando levados ao forno). Arranque os talinhos cuidadosamente para o cogumelo não se romper e descarte. Amasse a ricota temperada e recheie o cogumelo. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. Rendimento: 4 porções. ...

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Receita: Purê de abóbora cabotiã

Purê de abóbora cabotiã Ingredientes: ½ xícara de chá de alho-poró cortado em rodelas ½ abóbora cabotiã pequena (500g) descascadas e cortadas em cubo 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de café de sal 2 colheres de sopa de azeite de oliva Modo preparo: Refogue em uma panela o alho-poró no azeite de oliva. Acrescente a abóbora, os temperos e o sal junto ao alho-poró refogado. Cubra com 2 copos de água (400 ml). Tampe e deixe em fogo baixo por 35 minutos. Após esse tempo, despeje tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Rendimento: 3 porções ...

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Receita: Tomate recheado

Tomate recheado Ingredientes: 1 tomate grande 2 colheres de sopa de coalhada pronta 1 noz chilena picada 1 colher de chá de molho pesto ½ colher de café de sal 1 colher de sopa de azeite de oliva Modo preparo: Corte a tampa do tomate já higienizado. Retire com uma colher de chá (cuidadosamente para o tomate não se romper) as sementes e o miolo do tomate. Triture grosseiramente a noz com uma faca e misture em um recipiente a coalhada, a noz, o molho pesto e o sal. Recheie tomate com essa mistura e finalize com um fio de azeite de oliva. Leve ao forno pré- aquecido por 10 minutos a 200 graus. Rendimentos: 1 porção ...

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