Alergias e intolerâncias alimentares no adulto
Fonte: Lifestyle Summit Conquanto as alergias e intolerâncias alimentares sejam mais prevalentes na infância, tem sido discutido o impacto de tais desordens no público adulto, pois elas podem comprometer a qualidade de vida do indivíduo, bem como seu convívio social.Sabe-se que as reações alérgicas aos alimentos podem variar em apresentação clínica, gravidade e fatores etiológicos subjacentes. Estima-se que a prevalência das alergias alimentares mediadas por IgE em adultos é de aproximadamente 1-2%.Ao longo da vida, uma pessoa consome em média de 2-3 toneladas de alimentos diferentes, assim, levando em conta essa diversidade de produtos que é apresentada ao sistema gastrointestinal, sob certas circunstâncias, pelo menos uma carga desse material pode vir a produzir uma reação adversa na vida adulta. Ademais, com a industrialização, tem aumentado o...