Garanta seu consumo de vegetais verdes escuros para proteger seu cérebro

A saúde cerebral é dependente do bom aporte de nutrientes e fitoquímicos, que auxiliam na manutenção e condução de diversas vias metabólicas associadas a parâmetros cognitivos. Neste contexto, os carotenoides luteína e zeaxantina – especialmente encontrados em vegetais verdes escuros - ganham muita evidência na literatura científica, pois exercem importante efeito antioxidante, reduzindo espécies reativas de oxigênio que podem interferir, negativamente, em reações neurológicas1-3. Recentemente, um estudo realizado com 44 participantes idosos mostrou que a suplementação de luteína e zeaxantina, por um ano, promoveu melhora da performance cognitiva, avaliada por teste de aprendizagem e exames de imagem do córtex pré-frontal4. Outro estudo, conduzido com 60 participantes, apresentou positiva correlação entre a densidade óptica do pigmento macular – sugerido como um parâmetro para determinar as concentrações de carotenoides em nível...