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Níveis mais altos de nutrientes associados à melhor conectividade cerebral

9 de janeiro de 2019
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Nutrição

A edição da NeuroImage publicou resultados de pesquisadores da Universidade de Illinois de uma associação entre níveis plasmáticos mais altos de nutrientes específicos e melhor conectividade cerebral e desempenho cognitivo em indivíduos mais velhos. O estudo incluiu 116 participantes com idade entre 65 e 75 anos. Amostras de plasma coletadas dos sujeitos foram analisadas para 32 nutrientes que estão presentes em quantidades significativas em uma dieta mediterrânea. Os indivíduos foram submetidos a testes de inteligência geral, função executiva e memória. A ressonância magnética funcional (MRI) do cérebro avaliou a eficiência da rede cerebral em sete redes de conectividade. "A questão básica que estávamos perguntando era se a dieta e a nutrição estão associadas ao envelhecimento saudável do cérebro", declarou o autor sênior Aron K. Barbey, do Instituto...

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Altos níveis de beta-caroteno associados a menor risco de mortalidade

8 de janeiro de 2019
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Nutrição

A edição de 7 de dezembro de 2018 da Circulation Research publicou a descoberta do Instituto Nacional do Câncer de uma associação entre níveis séricos mais altos de beta-caroteno. precursor da vitamina A) e menor risco de morrer durante 31 anos de seguimento. A análise incluiu 29.103 homens que participaram do Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Prevention Trial, que examinou a associação entre a suplementação de vitamina E e beta-caroteno e risco de câncer. Os níveis séricos de beta-caroteno, alfa-tocoferol e vitamina A foram medidos em amostras armazenadas antes do início do estudo, que ocorreram entre 1985 e 1988. Os participantes foram acompanhados até o final de 2015, período em que ocorreram 23.796 mortes por doença cardiovascular, câncer, doença respiratória, diabetes, lesões, acidentes e outras causas. Um risco decrescente de...

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Comendo certo :: Os fatos sobre a fibra

7 de janeiro de 2019
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Nutrição

A maioria das pessoas sabe que a fibra é importante, mas elas realmente sabem o que é e por quê? A fibra é a porção de carboidratos não digeríveis dos alimentos. O sistema digestivo quebra outros carboidratos, proteínas e gorduras para energia e crescimento, mas é incapaz de digerir fibras no intestino delgado. Em vez disso, ele passa para o intestino grosso, onde desempenha um papel muito importante na saúde digestiva, doenças cardíacas, controle do diabetes e controle de peso. Normalmente, os alimentos que contêm fibras são à base de plantas e incluem frutas, legumes, grãos, nozes, sementes e legumes. Existem dois tipos principais de fibras encontradas nesses alimentos, solúveis e insolúveis, e um alimento pode conter ambos os tipos de fibras. A fibra solúvel se...

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Coma melhor, ouça melhor

7 de janeiro de 2019
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Nutrição, Sem categoria

Seus ouvidos são órgãos vitais que precisam de cuidados adequados e alimentação para funcionar corretamente, assim como o coração, o cérebro e outras partes do corpo. Estudos mostram que deficiências nutricionais, incluindo B12 e ácido fólico, podem prejudicar significativamente a perda auditiva. Especialistas relatam que o aumento desses nutrientes pode proteger a audição em até 20%. Dietas ricas em açúcar e colesterol podem contribuir para a perda auditiva à medida que as pessoas envelhecem, segundo o Journal of Nutrition. Estudos também mostram que deficiências vitamínicas podem prejudicar o sistema nervoso e vascular, e podem danificar componentes sensíveis da orelha, incluindo o revestimento do nervo coclear. Especialistas em nutrição dizem que a solução é comer uma dieta rica em antioxidantes, incluindo folhas verdes, lentilhas, abacates e...

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A influência das dietas das mães sobre as crianças

3 de janeiro de 2019
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Nutrição

Enquanto profissionais de saúde procuram formas de combater o aumento de sobrepeso e promover uma alimentação saudável, uma nova pesquisa revela que hábitos alimentares próprios de uma mãe - e se ela vê seu filho como um "comedor exigente" - têm um enorme impacto sobre a alimentação saudável ou não de seu filho. Um estudo realizado pela professora Mildred Horodynski da Escola de Enfermagem, da Universidade Estadual de Michigan, olhou para quase 400 mulheres de baixa renda (raça negra e brancas não-hispânicas) com crianças de 1 a 3 anos matriculadas no programa comunitário americano Early Head Start. Os resultados mostram que as crianças eram menos propensas a consumir frutas e legumes – 4 vezes ou mais semanalmente, se suas mães não consumiam essa quantia ou se viam...

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Feliz Ano Novo

31 de dezembro de 2018
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Evento

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Escolha entre cinco nozes ligadas à dieta saudável

28 de dezembro de 2018
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Nutrição

Nós, nutricionistas, ouvimos muito essa pergunta: “Qual é o tipo mais saudável de noz?” Bem, assim como com outros grupos de alimentos, não existe uma noz única que reine supremamente. Cada tipo tem uma matriz única de nutrientes e fitoquímicos. Em geral, quando fazem parte de uma dieta saudável, a ingestão de nozes está ligada a menores taxas de diabetes tipo 2, níveis mais saudáveis ??de colesterol e triglicérides, menor circunferência da cintura, melhores níveis de pressão arterial, menor resistência à insulina e muito mais. 1. Amêndoas: Marque um gol para o coração. A ingestão de amêndoas não apenas no lugar de alimentos menos nutritivos reduz o colesterol LDL (“ruim”), mas também melhora a qualidade do colesterol HDL (“bom”) quando se segue uma dieta tradicional de baixar...

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Como a alimentação influencia a inflamação no organismo

27 de dezembro de 2018
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Nutrição

Ao tentar explicar qual a influência dos alimentos nos quadros inflamatórios dentro do organismo, primeiro gostaria que o leitor entendesse o que é uma inflamação. Toda vez que nosso corpo sofre algum tipo de injúria (lesão) seja por exemplo por um corte na pele ou uma "invasão" por patógenos como bactérias, vírus, protozoários ou fungos, algo deve ocorrer dentro do nosso organismo para que a lesão seja reparada (cicatrizada) ou os "invasores" sejam detidos e eliminados. Estamos então aí diante de um quadro chamado de reação inflamatória, que mobiliza um exército de substâncias específicas chamadas de citocinas pró-inflamatórias com nomes bem exóticos como interleucinas, leucotrienos, interferons, prostaglandinas, TNF-alfa entre outros. O objetivo destas substâncias é iniciar um processo de reconhecimento dos invasores e avaliar o...

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Exagerou na ceia? Segue algumas receitas de sucos detox para ajudar o seu organismo a recuperar a deslizada

26 de dezembro de 2018
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Nutrição

A correria de final de ano para comprar os presentes de Natal, preparar a festa para os familiares, ou até mesmo o trabalho para fechar o ano antes do recesso podem atrapalhar os horários do nosso treinos. Ainda temos a comilança das refeições de Réveillon e as bebidas alcoólicas, que podem afetar nossa saúde. Mas nem tudo está perdido: preparamos algumas dicas de sucos desintoxicantes para ajudar o seu organismo a se recuperar mais rápido. Confira! Suco desintoxicante -1 cenoura -1 pepino (com casca) -½ beterraba média e crua -½ xícara de chá de talos e folhas de hortelã -1 suco de limão e raspas da casca Suco desintoxicante e calmante -1 cenoura -1 maçã -½ molho de alface (talo incluso) -1 suco de limão e raspas da casca Suco desintoxicante e digestivo -1 xícara (chá) de abacaxi...

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