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O impacto da alimentação na osteoporose

Fonte: Portal Nestlé Nutri Saúde [caption id="attachment_1363" align="aligncenter" width="568"] Imagem Ilustrativa[/caption] A osteoporose é uma doença esquelética sistêmica, caracterizada por massa óssea baixa e deterioração microarquitetural do tecido ósseo, conduzindo à fragilidade do osso e suscetibilidade à fratura. Sua prevalência da osteoporose tem aumentado em todo o mundo, acometendo principalmente mulheres com deficiência estrogênica e indivíduos idosos. Por outro lado, o impacto da doença repercute de forma importante na sociedade, tendo em vista as graves consequências físicas, financeiras e psicossociais. Evidências científicas recentes têm direcionado as medidas de prevenção do problema para a modificação dos hábitos de vida, especialmente no que diz respeito à prática regular de atividades físicas e uma dieta adequada. Neste âmbito, devem ser trabalhadas as estratégias nutricionais que garantam uma boa formação óssea ao...

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Ler os rótulos dos alimentos faz bem à saúde?

Fonte: Nestlé Nutri Saúde A rotulagem nutricional compreende a descrição destinada a informar as propriedades nutricionais de um alimento ao consumidor. Atualmente, estudos demonstram que o uso racional dessa ferramenta pode melhorar a qualidade da alimentação e diminuir a ocorrência de obesidade. Por isso, a rotulagem nutricional é considerada um componente relevante na prevenção dessa desordem. Infelizmente, o conteúdo dos rótulos é pouco utilizado por indivíduos de todo o mundo, inclusive do Brasil, o que é ao menos em parte justificado pela dificuldade de interpretação das informações e no tempo gasto para tal. Por isso, as pesquisas na área de rotulagem sugerem de forma consensual a necessidade de aprofundamento nessa temática, de forma que sejam identificadas estratégias capazes de otimizar o interesse da população acerca das informações contidas...

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Receita: Fatias de manga sobre folhas verdes com soja

FATIAS DE MANGA SOBRE FOLHAS VERDES COM SOJA [caption id="attachment_1335" align="aligncenter" width="300"] Imagem Ilustrativa[/caption]   Ingredientes 1 manga madura grande 200 g de folhas pequenas de espinafre, agrião e rúcula ou alface-crespa misturadas Cerca de 12 folhas de manjericão fresco, rasgadas ou picadas Cerca de 6 ramos de coentro fresco, sem os talos, picados 3 colheres (sopa) de soja cozida   Modo de Preparo Descascar a manga. Cortar a polpa em fatias finas no sentido do comprimento. Misturar as folhas em uma saladeira, acrescentando o manjericão e o coentro. Arrumar as fatias de manga entre as folhas e jogar a soja cozida por cima da salada.   Rendimento: 4 porções...

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Pode Vitamina B5 promover a longevidade?

Fonte: LEF A vitamina B5 , também conhecido como ácido pantotênico , foi descoberto pelo Dr. Roger J. Williams em 1933 . Seu nome significa " de todos os lugares " , uma vez que podem ser encontrados em uma ampla gama de alimentos . Os benefícios para a saúde de vitamina B5 são comuns , devido ao facto de que é um precursor para a coenzima A , um co-factor necessário para a produção de hormonas , neurotransmissores e gorduras . A vitamina B5 ajuda seu corpo a energia extrato a partir dos alimentos que você come. É também um precursor para a produção de células vermelhas do sangue , tornando-se um nutriente essencial para a vida. Curiosamente , ele também pode ser a razão pela qual abelhas...

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Receita: Salada verde com sementes de abóbora e amêndoas laminadas

SALADA VERDE COM SEMENTES DE ABÓBORA E AMÊNDOAS LAMINADAS [caption id="attachment_1332" align="aligncenter" width="514"] Imagem Ilustrativa[/caption] Ingredientes 4 folhas de alface crespa 4 folhas de alface roxa 1 xícara de chá de tomates cerejas picados 1 xícara de chá de palmito picados ½ pepino 2 colheres de sopa de semente de abóbora 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas 1 colher de sobremesa de óleo de coco 2 colheres de sobremesa de azeite extravirgem Sal a gosto Modo de Preparo Em uma travessa, montar a salada com as folhas, os tomates, o palmito e o pepino. Polvilhar as sementes de abóbora e as amêndoas por cima. A parte fazer o molho com o óleo de coco e o azeite e regar a salada. Rendimento: 4 porções       ...

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Plant based, locavore leaning eating is SoCal’s lifeblood

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