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Conheça a maneira correta de armazenar as frutas em casa

Elas têm tudo a ver com o verão, mas com o clima quente, se não tomar cuidado, boa parte das frutas acaba no lixo. Para ajudar neste desafio a nutricionista Viviane tem dicas práticas. “As frutas duram mais de elas ficarem na parte de baixo da geladeira, onde a temperatura é mais alta”, alerta Viviane Sakzenian, nutricionista.

Existem dois tipos de frutas, as climatéricas e não-climatéricas. As primeiras continuam amadurecendo depois de colhidas, como a banana. Já as não-climatéricas são colhidas no ponto ideal, mas depois apodrecem mais rápido.

Para evitar as perdas é preciso fazer a escolha certa. “É importante observar se a fruta não tem nenhuma rachadura, nenhum tipo de fissura ou amassamento. Elas favorecem a deterioração do alimento”, explica a nutricionista.

Quem costuma lavar as frutas antes de guardar atenção. “Passar um paninho antes de guardar, tudo bem, mas lavar, às vezes neste processo a gente acaba machucando a casca da fruta ou até removendo esta proteção natural que algumas frutas têm”, comenta.

Já as hortaliças podem ser lavadas com uma solução de uma colher de água sanitária, e um litro de água, mas deixe escorrer toda água e seque as folhas antes de guardar. Para não queimar com o frio da geladeira, coloque numa vasilha tampada.

Saquinhos não podem ser fechados. “Se você deixa num saquinho fechado elas acabam deteriorando mais rápido, porque junta água dentro dele, e as folhas estragam mais rápido”, diz.

Com um pouquinho de cuidado elas duram até uma semana em casa.

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