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Você sabia que refrigerante faz mal ao cérebro? E que os dietéticos são piores ainda?

Excesso de açúcar especialmente a frutose em bebidas açucaradas – pode danificar seu cérebro, sugere uma nova pesquisa. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que bebem bebidas açucaradas com freqüência são mais propensas a ter memória mais pobre, menor volume global do cérebro e um hipocampo significativamente menor. Um estudo de acompanhamento descobriu que as pessoas que tomavam diariamente dietas de refrigerante eram quase três vezes mais propensas a desenvolver acidente vascular cerebral e demência quando comparadas com aquelas que não o faziam.

Os americanos amam o açúcar. Juntos, consumimos cerca de 11 milhões de toneladas métricas em 2016, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, em grande parte sob a forma de bebidas açucaradas, como bebidas esportivas e refrigerantes.

Agora, novas pesquisas sugerem que o excesso de açúcar – especialmente a frutose em bebidas açucaradas – pode danificar seu cérebro. Pesquisadores que utilizam dados do Estudo de Coração de Framingham (FHS) descobriram que as pessoas que bebem bebidas açucaradas freqüentemente têm mais probabilidade de ter memória mais pobre, menor volume cerebral geral e um hipocampo significativamente menor – uma área do cérebro importante para a aprendizagem ea memória.

Os pesquisadores são rápidos em apontar que essas descobertas, que aparecem separadamente nas revistas Alzheimer & Demência e Stroke, demonstram correlação, mas não causa-e-efeito. Enquanto os pesquisadores alertam contra o excesso de consumo de refrigerante diet ou bebidas açucaradas, mais pesquisas são necessárias para determinar como – ou se – essas bebidas realmente danificam o cérebro, e quanto dano pode ser causado por doença vascular subjacente ou diabetes.

“Esses estudos não são o fim e o fim, mas são dados fortes e uma sugestão muito forte”, diz Sudha Seshadri, professora de neurologia da Faculdade de Medicina da Universidade de Boston (MED) e membro do corpo docente da Unidade de Alzheimer da Universidade de Boston Centro, que é autor sênior em ambos os papéis. “Parece que não há muito de uma vantagem de ter bebidas açucaradas, e substituindo o açúcar com adoçantes artificiais não parece ajudar.”

“Talvez boa água à moda antiga é algo que precisamos nos acostumar”, acrescenta ela.

Matthew Pase, do departamento de neurologia do MED e investigador da FHS, que é autor correspondente em ambos os artigos, diz que o excesso de açúcar tem sido associado a doenças cardiovasculares e metabólicas como obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2, mas pouco É conhecido sobre seus efeitos a longo prazo no cérebro humano. Ele escolheu estudar bebidas açucaradas como forma de examinar o consumo geral de açúcar. “É difícil medir a ingestão total de açúcar na dieta”, ele diz, “então usamos bebidas açucaradas como um proxy”.

Para o primeiro estudo publicado em Alzheimer & Dementia em 5 de março de 2017, os pesquisadores examinaram dados, incluindo exames de ressonância magnética (MRI) e resultados de testes cognitivos, de cerca de 4.000 pessoas inscritas nos coelhos Offspring e Third-Generation do Framingham Heart Study. (Esses são os filhos e netos dos voluntários originais da FHS inscritos em 1948.) Os pesquisadores analisaram pessoas que consumiam mais de duas bebidas açucaradas por dia de qualquer tipo – refrigerante, suco de frutas e outros refrigerantes – ou mais de Três por semana de refrigerante sozinho. Entre esse grupo de “alta ingestão”, eles encontraram múltiplos sinais de envelhecimento acelerado do cérebro, incluindo menor volume total do cérebro, memória episódica mais pobre e hipocampo encolhido, todos fatores de risco para a doença de Alzheimer em estágio inicial. Os pesquisadores também descobriram que uma maior ingestão de refrigerante dieta – pelo menos um por dia – foi associado com menor volume cerebral.

No segundo estudo, publicado em Stroke, em 20 de abril de 2017, os pesquisadores, usando dados apenas da coorte de Offspring mais velhos, analisaram especificamente se os participantes haviam sofrido um AVC ou tinham sido diagnosticados com demência devido à doença de Alzheimer. Depois de medir a ingestão de bebidas dos voluntários em três pontos ao longo de sete anos, os pesquisadores monitoraram os voluntários por 10 anos, procurando evidências de acidente vascular cerebral em 2.888 pessoas com mais de 45 anos e demência em 1.484 participantes acima de 60 anos. Nenhuma correlação entre ingestão de bebida açucarada e acidente vascular cerebral ou demência. No entanto, eles descobriram que as pessoas que bebiam pelo menos uma dieta soda por dia eram quase três vezes mais propensos a desenvolver acidente vascular cerebral e demência.

Embora os pesquisadores tomaram em consideração a idade, o tabagismo, a qualidade da dieta e outros fatores, eles não conseguiram controlar completamente as condições pré-existentes como a diabetes, que pode ter se desenvolvido ao longo do estudo e é um fator de risco conhecido para a demência. Diabéticos, como um grupo, beber mais refrigerante dieta em média, como uma forma de limitar o seu consumo de açúcar, e alguns da correlação entre a ingestão de refrigerante dieta e demência pode ser devido à diabetes, bem como outros fatores de risco vascular. No entanto, tais condições preexistentes não podem explicar completamente as novas descobertas.

“Foi um tanto surpreendente que o consumo de refrigerante dieta levou a estes resultados”, diz Pase, observando que, enquanto estudos anteriores têm ligado dieta ingestão de refrigerante risco de acidente vascular cerebral, a ligação com a demência não era conhecida anteriormente. Ele acrescenta que os estudos não diferenciaram os tipos de adoçantes artificiais e não consideraram outras fontes possíveis de adoçantes artificiais. Ele diz que os cientistas apresentaram várias hipóteses sobre como os adoçantes artificiais podem causar danos, de transformar bactérias intestinais para alterar a percepção do cérebro de “doce”, mas “precisamos de mais trabalho para descobrir os mecanismos subjacentes”.

Tradução: ND, Fonte: Science Daily

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