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Um passo mais perto de descobrir como o vinho protege seus neurônios

Os pesquisadores descobriram agora quantos compostos são protetores contra a morte neuronal: eles devem passar pelo estômago primeiro

Baixa a moderada ingestão de vinho tinto pode atrasar o aparecimento de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Os pesquisadores descobriram agora como os compostos do vinho são protetores contra a morte neuronal: eles devem passar pelo estômago primeiro.

Que não seja nenhum mal-entendido: ingestão de álcool pesada tem graves efeitos nocivos. Mas por vários anos, os investigadores têm encontrado que a entrada moderada do vinho é benéfica em retardar o começo de deteriorações cognitive no envelhecimento e em doenças neurodegenerative como a doença de Parkinson e de Alzheimer. O Dr. Esteban-Fernández do Instituto de Investigação em Ciências Alimentares de Madrid e os seus colegas têm vindo a investigar os mecanismos moleculares subjacentes às acções neuroprotectoras do vinho, recentemente publicado em Frontiers in Nutrition.

Em vez de investigar o vinho diretamente, estudaram os compostos que ficaram depois que o vinho passou pelo intestino: os chamados metabólitos do intestino humano derivados do vinho. Eles selecionaram alguns desses metabólitos com base na sua presença na urina e fezes de pessoas que consomem vinho em uma base regular e moderada. Para explorar o efeito neuronal destes compostos, estes os adicionaram a células humanas sob condições de stress que normalmente conduzem à disfunção das células neuronais e à morte. Estas condições estão relacionadas com as fases iniciais de alguns distúrbios neurodegenerativos.

Eles descobriram que os metabólitos estão protegendo as células de morrer devido às condições de estresse. O resultado mais impressionante, entretanto, foi que os metabólitos são ativos em diferentes pontos da cascata de sinalização celular que está levando a esta morte celular. A composição exacta dos metabolitos do vinho é, portanto, importante no efeito protector neuronal. E esta composição depende da sua composição intestinal microbiota, a flora intestinal quebra o vinho em diferentes metabólitos.

“Em outras palavras, diferenças na nossa microbiota intestinal estão levando a diferentes metabólitos, o que sustenta a idéia de que os seres humanos se beneficiam de alimentos de diferentes maneiras”, explica o Dr. Esteban-Fernández. “Esta diferença individual é um fator a não ser negligenciado para compreender os efeitos de determinados alimentos da saúde … Nós estamos agora na necessidade de nossa compreensão do efeito da dieta na promoção da função normal do cérebro.”

“É muito importante entender que certos compostos são responsáveis ​​por esse benefício para a saúde na proteção contra o aparecimento de doenças neurodegenerativas, e não medicamentos envolvidos”. Eu não estou defendendo a substituição de medicamentos pela dieta, mas eu quero aumentar a consciência de como sua dieta está ajudando a prevenir doenças ou reduz o risco de ficar doente. “É mais do que possível ir ao supermercado e comprar legumes e frutas: só depende dos indivíduos manter uma dieta equilibrada”.

Dr. Esteban-Fernández leva sua própria nutrição muito a sério. Ela trabalha no papel da dieta na manutenção da saúde e prevenção de doenças. “Eu estou realmente ciente sobre a importância de uma dieta saudável enriquecida em vegetais, frutas e gorduras saturadas industriais reduzidas.Mesmo que eu tento manter meus hábitos alimentares, tanto quanto possível, eu acho que é importante não ficar obcecado demais. Cheio de mitos falsos sobre a dieta, e é o papel da ciência e da mídia para evitar a propagação desses rumores, bem como tomar consciência da importância da dieta para a sua saúde.

Fonte: Science Daily

 

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