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TRUTA AO MOLHO DE AMÊNDOAS

Ingredientes

4 filés médios de truta

Suco de 1 limão

Sal e pimenta branca moída a gosto

1 colher (chá) de azeite

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de amêndoas laminadas

 

Modo de Preparo

Temperar os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta branca. Deixar marinar por pelo menos 2 horas. Aquecer a frigideira antiaderente com o azeite e dispor os filés com a pele para baixo. Para o molho, aquecer a manteiga em fogo baixo até derreter, acrescentar as amêndoas em lâminas e manter no fogo até que elas dourem. Dispor sobre os filés e servir.

 

Rendimento: 4 porções

 

Imagem Ilustrativa

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