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Receita fácil e perfeita para comer após o treino

As contribuições mais influentes do Dr. Allen Lim para o esporte vem mudando a forma como o os atletas vem se alimentando. Lim e o chef profissional Biju Thomas testaram centenas de receitas com os ciclistas do Tour de France para descobrir o que funcionou: o que era fácil de fazer, delicioso para comer e amigável para alto desempenho. Esta receita é exatamente como Lim serve para atletas em campos de treinamento, corridas ou jantares improvisados ​​depois de uma prova ou treino longo: Arroz Frito De Frango Porções: 2 Tempo: 10-15 minutos Ingredientes 1 colher de sopa de alho picado (cerca de 2 dentes) 2-3 cebolas verdes, cortadas em cubos ou em fatias finas 3 ovos 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio 2 xícaras de arroz cozido 1 xícara de...

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Receita de “home made” granola para você comer durante o treino

Quem diz que a granola deve ser servida a partir de uma tigela? Se você prepara-lá em forma de barrinha ou pequenas bolachinhas ela se transforma em uma alimento saudável e prático para comer nos treinos. Veja a receita: Faz 12 porções Ingredientes 1/2 xícara de aveia 1/3 xícara de germe de trigo ou linhaça moída 1/2 xícara de pecans picados ou amêndoas 1/2 xícara de cranberries secas 1/2 xícara de damascos secos picados 1/3 xícara de coco ralado seco não açucarado 1/2 colher de chá. canela 1/2 colher de chá. gengibre moído 1/2 colher de chá. sal 1 ovo grande 1/2 xícara de mel 1/4 de copo de óleo de coco derretido instruções Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela grande, mexa aveia, germe de trigo, nozes ou amêndoas, sementes de cânhamo, cranberries, damascos, coco, canela, gengibre e sal....

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Pasta de Avelã Saudável

Fonte: Essencial Nutrition Doce dezembro  Nada tem tanto a cara do Natal quanto as avelãs. Nutricionalmente ricas em magnésio e cálcio elas são fontes de vitaminas, fibras e minerais essenciais. Veja uma receita de sobremesa para aproveitar o melhor delas sem comprometer a alimentação.   PASTA DE AVELÃS – 20 porções (450 g)   MÉDIA NUTRICIONAL – 1 porção Kcal. 85 Carb. 6,5 g Xylitol 1,5 g Poliól 1,6 g Prot. 2 g Fat. 7 g F. Sat. 0,8 g Fibr. 2 g Sód. 9 mg     Ingredientes: - 1 e ½ xíc. avelãs - ¾ xíc. biomassa de banana verde orgânica - 8 c.sopa CHOCOKI - 2 c.sopa cheias XYLITOL - 1 c.chá rasa cacau puro em pó - 4 c.sopa cheias manteiga de coco orgânica - 2/3 xic. leite moderado com enzimas lactase - 1 pitada de sal rosa do himalaia   Preparo: - Pré-aquecer o forno a 160° C; - Assar as...

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Receita de chuchu refogado picante

Fonte: GNT Versão mineira do legume refogado fica pronta em apenas 15 minutos Ingredientes 3 chuchus 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de manteiga 1 pimenta dedo-de-moça grande sem sementes Sal Pimenta-do-reino Azeite Modo de preparo Descasque o chuchu e corte em tiras grossas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione o chuchu e refogue rapidamente. Adicione a pimenta picada sem semente e a manteiga. ...

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Desafio #EUCOMOLEGUMES :: Chips de Polenta com Abobrinha

Nutrição e Desenvolvimento lança um desafio para você sair do óbvio e incluir mais legumes deliciosos na sua dieta. Publicaremos dicas, vídeos e receitas para você reinventar a forma de comer legues. A receita de hoje é uma perdição: Chips de polenta com abobrinha, para assistir o vídeo e acompanhar a receita é só acessar nossa conta do Instagram. Ahh e se você tiver uma receita deliciosa ou dica para compartilhar com a gente é só nos marcar @nutricaoedesenvolvimento e adicionar a #eucomolegumes. Quem sabe sua receita ilustra nossa página! Você sabia que botanicamente a abobrinha é uma fruta? Sim, ela pertence a mesma família do melão, melancia e abóboras e é uma fonte rica em vitaminas do complexo B (essenciais para o bom funcionamento dos sistemas neurológico,...

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Como preparar folhas e verduras

Fonte: Clique a gosto Para sentir plenamente o gosto das verduras e legumes frescos é melhor servi-los de maneira simples. As orientações de preparo têm como objetivo tirar o melhor proveito dos frutos da natureza. As sugestões incluem as quantidades de verduras e legumes crus para cada pessoa. Tempere todos os pratos de acordo com a preferência. As receitas neste capítulo são suficientes para 4 pessoas. Espinafre As folhas pequenas e tenras do espinafre têm sabor delicado e podem ser usadas cruas em saladas. Já as folhas maiores, mais escuras e de gosto forte, ficam mais saborosas quando cozidas. Preparação: O espinafre deve ser muito bem lavado pois pode esconder terra em suas folhas. Lave folha por folha e deixe de molho com 1 colher de sopa vinagre durante 3-4...

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Biomassa de banana

Fonte: Boa Forma Biomassa de banana verde diminui a fome, regula o intestino e ajuda a prevenir diabetes. A biomassa de banana verde tem amido resistente, que aumenta a sensação de saciedade e faz o intestino funcionar. “Como a digestão e a absorção da biomassa são lentas, o organismo libera menos insulina no sangue. Isso também ajuda na prevenção do diabetes”. Como preparar Para preparar a biomassa, o ideal é comprar a banana na feira. Ela precisa ser verde e não pode ter sido climatizada – processo usado em supermercados e sacolões para amadurecer as frutas logo. “Quando a banana fica madura, o amido resistente se transforma em açúcar”, explica a culinarista funcional Thais Massa, que ensina uma receita bem simples: 1. Corte 8 bananas do cacho pela ponta, sem deixar aparecer a...

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Receita Essencial: PANQUECA DE BATATA DOCE, CREME DE COTTAGE E FATIAS DE FILÉ DE FRANGO COM ERVAS FRESCAS

PANQUECA DE BATATA DOCE, CREME DE COTTAGE E FATIAS DE FILÉ DE FRANGO COM ERVAS FRESCAS   Porção: serve 2 pessoas   Ingredientes para a Panqueca: - ½ batata doce pequena, cozida sem casca; - 2 colheres de sopa de manteiga clarificada (Ghee); - ¼ xícara de leite sem lactose; - 1 dose de Crealift; - 1 sachê de Glutamina Essential; - 1 ovo; separar gema e clara; - 1 colher rasa de amido de milho; - sal rosa do Himalaia e mix de pimenta em grão a gosto; - manteiga clarificada para untar a frigideira.   Ingredientes para o Creme Cottage: - 6 colheres de sopa de queijo tipo cottage sem lactose; - 10 ramos de salsa; usar as folhas; - 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; - 2 colheres de chá de suco de limão siciliano; - sal do rosa do Himalaia...

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Receitas: Sucos Verdes

Olha que legal essas receitas de sucos verdes que a Dra. Priscila elaborou pra gente 1. Para preparar na Juicer: a. Aipo 3 , 4 cenouras e 3 maçãs. b. 1 beterraba, 4 laranjas sem casca amarela, meio abacaxi e meio pé de salsinha. c. 1 abacaxi sem casca, 2 maçãs  e 1 pé de manjericão. d. 1 pé de erva doce + 400 gr de uva Itália e água de coco a gosto. e. 1 melão Orange descascado, 3 pêras, 1 pe de hortelã. f. 1 cenoura, 1 lima da Persia, 1 pepino, 3 maçãs. g. 3 maçãs, 1 cm de gengibre, ½ abacaxi, 1 folha de couve. h. 800 gr de melancia, 1 pepino, 3 maças e 1 pe de hortelã. i. 1 limão thaiti,4 maças e 2 pêras. 2. Para preparar no Liquidificador a....

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SALADA VERDE COM LARANJA

Que Tal uma salada verde para almoço?  Ingredientes Suco de 1 limão Suco de 2 laranjas 1/4 xícara (chá) de azeite 1 e ½ colheres (sopa) de vinagre balsâmico Sal e pimenta-do-reino a gosto ½ maço de rúcula ½ maço de endívia 1 pé de alface frisée 2 laranjas sem casca e sem a pele branca, cortadas em rodelas   Modo de Preparo Misturar o suco de limão e de laranja com o azeite, juntar o vinagre e temperar com sal e pimenta, batendo com um garfo ou batedor até incorporar bem os ingredientes. Reservar. Arrumar as folhas em uma travessa, intercalando com as rodelas de laranja. Servir e temperar com o molho. [caption id="attachment_1069" align="aligncenter" width="496"] Foto Ilustrativa - Fonte: Revista Claudia[/caption]...

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