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10 motivos para consumir produtos orgânicos

Muito mais caros e bem difíceis de serem encontrados. Até há algum tempo, eram exatamente esses dois fatores que faziam com que os alimentos orgânicos estivessem longe da mesa da maioria de nós. Mas isso tem mudado. Atualmente, já há muito mais produtores cultivando sem o uso de agrotóxicos, hormônios, fertilizantes químicos e drogas veterinárias. Esse aumento da oferta tem feito com que o preço diminua e mais gente possa comer de forma mais saudável e saborosa. 1. Evitam doenças causadas pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Horta orgânica garante consumo de verduras livres de substâncias tóxicas (foto: istock) Isso acontece porque os orgânicos possuem baixos teores de metais pesados, como chumbo, mercúrio, arsênio e nitratos. Um levantamento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) mostrou que 29% das...

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Curiosidades e cuidados com a Língua

A língua é um órgão muscular que faz parte do sistema digestório. Dotada de 3000 papilas gustativas, estruturas capazes de detectar os sabores amargo, salgado, doce e azedo, ainda identifica texturas e temperatura dos alimentos e tem papel fundamental na formação dos fonemas da fala. Curiosidades É o músculo mais flexível do corpo humano. É uma das partes do corpo que cicatriza mais rápido. A língua humana mede cerca de 10cm. Dicas Os recém-nascidos devem ser avaliados quanto a língua presa, porque  a sua presença dificulta para mamar. Idosos e pacientes internados em UTIs devem ao receber a  higienização dos dentes,  receber a limpeza da língua, para prevenir infecções sistêmicas. Língua e a arcada dentária – a língua tem importância preponderante para a posição e alinhamento dentário....

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Brócolis pode estimular a regeneração cerebral

Durante décadas acreditou-se que a regeneração do cérebro não fosse possível. Mas um acúmulo de pesquisas revela agora que alimentos comuns, como o brócolis, contêm compostos capazes de estimular o reparo e a renovação do tecido nervoso.⠀ O consumo de alimentos contendo sulforafano pode ter valor terapêutico em distúrbios degenerativos cerebrais. Embora todos os vegetais crucíferos contenham quantidades significativas de sulforafano, os brotos de brócolis possuem concentrações muito mais elevadas do que a planta madura. Desde que Santiago Ramón y Cajal, o pai da neurociência, declarou que “nada pode ser regenerado” no cérebro adulto, a ideia de que você pudesse reparar ou regenerar o tecido cerebral danificado foi calada. Mas evidências convincentes para a possibilidade dessa regeneração começaram a surgir nos anos 60 com um relatório do...

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Você já introduziu o óleo de nozes na sua dieta?

O óleo de nozes além de saboroso e aromático tem cerca de 13x mais ômega 3 do que o azeite. O tipo de omega-3 no óleo de amendoim é o ácido alfa-linolênico (ALA), que é usado na luta contra doenças cardíacas e diabetes quando consumido em uma base regular. Uma dieta generosa em gorduras ômega-3 também pode ajudar os corredores, diminuindo a inflamação muscular associada a exercícios espirituosos. Além disso, um estudo na revista Clinical Nutrition descobriu que as pessoas que comeram uma refeição com gorduras poliinsaturadas derivadas de nozes beneficiaram de uma taxa de queima de calorias pós-refeição de 28% maior que quando consumiram uma refeição com o mesmo número de calorias, mas com alimentos provenientes de gorduras saturadas. É melhor não aquecer este óleo...

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Capriche na lancheira e melhore a qualidade de vida do seu filho

Por JULIANA CARREIRO Nas últimas semanas tenho visto muitas mães com dúvidas sobre o que mandar na lancheira dos pequenos. Com o fim do carnaval e o real início do ano, a tv, a internet e as publicações impressas estão cheias de dicas sobre este tema. Porém, tenho encontrado em todas os lugares, os mesmos conceitos e as mesmas sugestões. “Tenha sempre uma fonte de carboidrato, uma fonte de proteína, uma fruta ou um suco”. No post de hoje pretendo falar sobre alguns conceitos ou erros comuns, que podem estar afetando a qualidade de vida das crianças e oferecer alternativas pouco utilizadas, mas que fazem bastante sucesso lá em casa. Pra começar, é um erro dizer que “é preciso ter sempre uma fonte de proteína de origem animal...

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Posso tomar meu café na manhã da minha corrida?

Eu adoro café preto no café da manhã. Devo cortá-lo na manhã da corrida para me manter hidratado e melhorar meu desempenho? Primeiro, vamos dissipar o mito da desidratação. Quando consumido regularmente, e em quantidades moderadas (veja abaixo), o café com cafeína não leva a desidratação ou perda excessiva de urina e, portanto, pode ser contado em relação às necessidades totais de fluidos. Agora, e o desempenho da cafeína é benéfico? Dezenas de estudos mostraram benefícios de desempenho do consumo de cafeína em atletas, incluindo menor RPE (taxa de esforço percebido), desempenho de resistência melhorado e uma concentração mais clara. No entanto, há desvantagens. A cafeína pode atuar como um G.I. estimulante e, enquanto a maioria dos triatletas está feliz por ter tempo pré-corrida, o consumo excessivo de...

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Na guerra total contra a obesidade, Chile mata o tigre do Sucrilhos

País lançou uma série de restrições de marketing e impôs reformulações de embalagens e rótulos de alimentos não saudáveis. Eles mataram o Tigre Tony. E aniquilaram o Chester Cheetah dos salgadinhos Cheetos. E baniram os ovinhos surpresa Kinder. O governo chileno, diante das taxas de obesidade que dispararam, lançou uma guerra contra alimentos não saudáveis com uma série de restrições de marketing, baixou regras obrigatórias determinando reformulações de embalagens e rótulos, com o objetivo de mudar os hábitos de consumo de 18 milhões de pessoas.   Nutricionistas afirmam que estas medidas são as mais ambiciosas até hoje no mundo para mudar a cultura alimentar de um país e podem ser modelo para se mudar o rumo de uma epidemia global de obesidade que, segundo pesquisadores, contribui para a morte...

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Nova dieta dispensa contagem de calorias

Estudo aponta que foco na qualidade, e não na quantidade de comida, muda o comportamento alimentar e melhora os indicadores de saúde Quem já fez dieta sabe que a receita padrão para perda de peso é a redução do número de calorias. Mas um novo estudo publicado na semana passada pelo jornal da Associação Médica Americana, o Jama, pode desmentir essa regra. A pesquisa concluiu que pessoas que cortam comidas altamente processadas e alimentos e bebidas que levam açúcar adicionado e grãos refinados, ao mesmo tempo em que se concentram em vegetais e alimentos integrais – sem se preocupar em contar calorias ou reduzir o tamanho das porções – têm significativa redução de peso em um ano. A estratégia funcionou tanto para quem segue dietas com base...

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Porque as fibras so tão importantes na dieta

O que é fibra dietética? Quando digerimos um alimento, o organismo retira os nutrientes de que necessita, sendo que o restante é principalmente fibra dietética que pode ser: solúvel e insolúvel. A maioria dos alimentos possui uma combinação de ambos tipos de fibras. A fibra solúvel, como o nome sugere, dissolve-se na água em nosso sistema digestivo para formar uma substância semelhante a um gel. Ela retarda a passagem de alimentos através de nosso intestino para que o organismo possa absorver os nutrientes eficazmente. Alimentos como aveia ou seu farelo, pepinos e mirtilos contêm muita fibra solúvel. Já a fibra insolúvel aumenta o volume do alimento, encorajando-o a passar mais rapidamente –  muito importante para pessoas que têm digestão lenta ou constipação. A fibra insolúvel é encontrada em alimentos tais...

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Hidratação Hi-Tech

Sim, uma garrafa de água de US $ 55 pode parecer excessivamente cara, mas a Hidrate Spark 2.0 é smart pode te ajudar a ficar na linha durante o seu treino. Anexado à tampa existe um  dispositivo que não só mede o quanto você bebe (e armazena a informação internamente por até dois dias), mas também transmite por Bluetooth essas informações para o seu iOS ou Android - um dispositivo inteligente, onde você pode rastrear cada gole que você bebeu. O aplicativo gratuito inclui também um levantamento impressionante sob à temperatura do ar, umidade, elevação, tipo de corpo e nível de atividade (também se sincroniza com rastreadores físicos como Fitbit e Apple Watch) para calcular seus objetivos de fluidos pessoais personalizados. Em nosso teste não...

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