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Fast food torna o sistema imunológico mais agressivo a longo prazo

O estudo mostra que, mesmo após uma mudança para uma dieta saudável, as defesas do corpo permanecem hiperativas. O sistema imunológico reage de maneira semelhante a uma dieta rica em gordura e alto teor calórico quanto a uma infecção bacteriana. Isto é mostrado por um estudo recente liderado pela Universidade de Bonn. Particularmente perturbador: alimentos não saudáveis ​​parecem tornar as defesas do organismo mais agressivas a longo prazo. Mesmo muito depois de mudar para uma dieta saudável, a inflamação para a estimulação imunológica inata é mais pronunciada. Essas mudanças de longo prazo podem estar envolvidas no desenvolvimento de arteriosclerose e diabetes, doenças ligadas ao consumo de dieta ocidental. Os resultados serão publicados na revista Cell. Os cientistas colocaram ratos por um mês na chamada "dieta...

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Mais de 60% dos brasileiros desperdiçam alimento em bom estado, diz pesquisa

Motivos variam desde a falta de planejamento até ignorar comida que está na geladeira; confira dicas para mudar esse hábito O desperdício de alimentos é uma realidade, mas geralmente é feito sem consciência da gravidade desse hábito. Sim, hábito, porque segundo uma pesquisa feita pela Edelman a pedido da Unilever, 49% dos brasileiros jogam comida fora diariamente. Se analisarmos semanalmente, o número sobe para 61%, e o cenário torna-se mais crítico: esses alimentos estão em perfeito estado, ainda próprios para consumo. "Vivemos em uma cultura de desperdício. A gente é leviano com muita coisa, não só com comida", afirma Luciana Quintão, presidente da ONG Banco de Alimentos, que cita ainda o desperdício de água e energia como exemplos de maus hábitos do brasileiro. "Tem gente que desperdiça por...

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Você conhece a alma?

Conhecida também como groselha indiana, a planta amla, nativa desse subcontinente, é uma árvore exótica quem tem se tornado popular ao redor do mundo em função de suas propriedades medicinais notáveis e pelo sabor agradável de seus frutos. Muito rica em vitamina C, a groselha indiana aumenta a absorção dos nutrientes de outros alimentos, além de ser um excelente remédio natural para uma série de incômodos e doenças no corpo. Um recente estudo sugere que uso combinado com probióticos aumenta a longevidade. Confira 4 usos medicinais da amla: Combater problemas gastrointestinais Para quem sofre com disfunções no estômago e no intestino, a amla pode ser uma grande aliada. Utilizada em medicamentos naturais para diarreia, essa planta destaca-se por suas propriedades calmantes nesses órgãos: ela relaxa as contrações, refrigera...

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A importância de uma boa nutrição para as mulheres mais velhas

Com os avanços na ciência e medicina, a população está vivendo por mais tempo. Isso vem com um novo conjunto de problemas e condições médicas que precisamos nos concentrar para garantir uma boa qualidade de vida. A fragilidade é uma dessas condições associadas à idade que pode levar a défices de saúde e eventual mortalidade. A fragilidade é uma síndrome geriátrica caracterizada por elevado risco de declínios de saúde e função. Os adultos mais velhos são mais vulneráveis a estressores e mudanças nas condições, e sentem efeitos adversos à saúde mais frequentemente do que aqueles que são mais jovens. A prevalência da condição aumenta com a idade, mas há mudanças que as pessoas podem fazer para retardar ou limitar seus efeitos. Estudos anteriores sugerem que as intervenções...

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Setor de orgânicos cresce cerca de 20% ao ano no País

Terminou no último domingo mais uma edição da Naturaltech e da Bio Brazil Fair. As maiores feiras de alimentos orgânicos e naturais da América Latina, onde foram lançados cerca de 1500 produtos de 500 marcas diferentes, entre eles: alimentos orgânicos, veganos e vegetarianos, suplementos naturais, cosméticos, produtos de limpeza e higiene, fitoterápicos, roupas e acessórios. Como o assunto deste blog é Comida de Verdade, vou focar nos alimentos, desta vez, mais especificamente nos orgânicos. De acordo com a organização do evento, só este mercado movimenta anualmente mais de R$ 3 bilhões, com crescimento médio anual de 20% e está entre os setores que mais crescem no Brasil. De acordo com o diretor do Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), Cobi Cruz, “Essa é a...

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O que é Disbiose Intestinal?

Este é o termo científico que define o desequilíbrio entre as bactérias do intestino. O intestino compreende as funções de digestão, absorção, fortalecimento do sistema imune, produção hormonal, relacionada inclusive ao controle de fome e saciedade, além de síntese de neurotransmissores, detoxificação e excreção. Daí a importância de zelarmos pela boa saúde deste órgão. O intestino possui trilhões de bactérias, sendo que estas podem ser na sua maioria bactérias boas ou bactérias ruins. As boas bactérias intestinais produzem vitaminas do complexo B, vitamina K, enzimas digestivas que só beneficiam a nossa saúde. A predominância de bactérias ruins gera um desequilíbrio da microbiota, reduzindo a absorção dos nutrientes, gerando carências nutricionais e o aparecimento de doenças em nosso organismo, desde doenças intestinais até cardíacas, aumento de colesterol e do açúcar...

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Estudo sugere que alergias alimentares podem estar ligadas ao transtorno do espectro do autismo

O autismo pode ser desencadeado por alergias alimentares, de acordo com uma nova pesquisa. Um estudo de quase 200.000 crianças descobriu que as pessoas com deficiências de aprendizagem tinham mais de duas vezes e meia a probabilidade de sofrer uma intolerância alimentar. A descoberta acrescenta a um crescente corpo de evidências sugerindo que a disfunção do sistema imunológico aumenta o risco de transtorno do espectro do autismo (ASD). O professor Wei Bao, epidemiologista da Universidade de Iowa, disse: "É possível que os distúrbios imunológicos possam ter processos começando cedo na vida, que influenciam o desenvolvimento cerebral e o funcionamento social, levando ao desenvolvimento de ASD." O estudo analisou informações de saúde coletadas pelo National Health Interview Survey (NHIS), uma pesquisa anual de domicílios americanos conduzida pelos centros norte-americanos de...

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USP realiza estudo sobre jejum intermitente 24/24 e alerta para o risco de diabetes

Pesquisa do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da USP constatou efeitos negativos no organismo de ratos tratados com um protocolo de jejum intermitente, em que os animais ficaram 24 horas sem comer e 24 horas com alimentação à vontade, pelo período de três meses. Ao final do experimento, apesar de os animais tratados com o protocolo apresentarem peso menor comparado ao grupo controle, os pesquisadores observaram vários efeitos negativos que indicam aumento de risco para diabete tipo 2. “Os efeitos negativos constatados foram: aumento dos radicais livres e da secreção de insulina no pâncreas [um sintoma clássico da resistência à insulina], diminuição da ilhota pancreática [estrutura celular que secreta a insulina], diminuição periférica da resposta à insulina, grande aumento da dimensão do estômago, redução da massa magra, aumento...

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Medicina e espiritualidade se unem para cuidar da saúde de forma integrada

Valores positivos ajudam a enfrentar o sofrimento e aumentam as possibilidades de cuidados, o que reduz custos da medicina tradicional Conhecimentos e práticas ancestrais, geralmente vistos como subjetivos, ganham cada vez mais respaldo da ciência e da medicina para seus resultados. Estudos já comprovam que a espiritualidade - não necessariamente ligada a uma religião -, por exemplo, tem efeitos positivos sobre quem passa por algum sofrimento, seja físico, emocional ou mental. Embora os mecanismos de como os valores espirituais agem no organismo ainda sejam desconhecidos, profissionais da saúde já perceberam que a abordagem é válida. A Organização Mundial da Saúde (OMS), inclusive, reconheceu oficialmente e inseriu a espiritualidade em seu conceito de saúde. No âmbito da pesquisa, os especialistas são rápidos em esclarecer que não se trabalha com...

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Quais carbohidratos auxiliam na resistencia física?

A prática de exercício físico depende de uma boa alimentação e de um condicionamento do corpo. Com o objetivo de evitar lesões e melhorar a performance, torna-se necessário aumentar a resistência física, sendo a alimentação fundamental neste processo. Listamos alguns alimentos que auxiliam neste processo Cada atleta possui suas necessidades energéticas e nutricionais. Porém, a demanda de energia vem principalmente de carboidratos, independente da modalidade praticada, seja corrida, ciclismo, triathlo, natação, entre outros. O consumo apropriado de bons carboidratos é fundamental para a otimização dos estoques iniciais de glicogênio muscular. Neste caso podemos citar carboidratos complexos como inhame, batata doce, mandioca, brócolis, abóbora, grão de bico, linhaça. Todos estes são considerados carboidratos complexos e, diferente dos carboidratos simples, são digeridos lentamente pelo organismo, ocasionando aumento pequeno...

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