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Dra. Priscila Machado em #gentequecorre

"Porque não pensar em uma rotina alimentar saudável?!?!" essa é a frase da nutricionista Priscila Machado, que dá 5 dicas fantásticas para mudar seu hábito alimentar tornando-o mais prazeroso. Gente que Corre é uma produção da Latin Sports, com inserções de 2'30'' o objetivo é trazer a essência da pratica esportiva em seus mais diferentes formatos e historias contadas por pessoas que vivem o esporte como estilo de vida. ...

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Chá verde contra o Alzheimer

Por Michael Downey O chá verde é conhecido por sua defesa contra algumas das doenças mais comuns e mortais nos Estados Unidos, incluindo a doença cardiovascular, resistência à insulina, obesidade, doenças auto-imunes e cancer. Desenvolvimentos recentes descobriram um dos benefícios mais emocionantes do chá verde descobertos até hoje: seu potencial para prevenir e possivelmente reverter-os efeitos da doença de Alzheimer e outras formas de dementia. A doença de Alzheimer ocorre como resultado de suas células cerebrais ser violados, e acabou morto. Isto é parcialmente causada pelo acúmulo de fragmentos de proteína tóxica chamada amiloide beta. O chá verde chega à raiz da doença de Alzheimer através de três mecanismos distintos: prevenir a formação de placas amilóides, quebrando placas existentes, ea criação de novos neurônios críticos no cérebro. Como resultado, o...

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Brócolis e cebola para aumentar a defesa celular

Fonte: Lef Um artigo publicado na revista Antioxidantes e Redox Sinalização fornece evidências de que compostos benéficos encontrados no brócolis, cebola e outros alimentos poderia aumentar de defesa celular. Os centros de estudos atuais sobre Nrf2, uma proteína que entra e sai núcleos das células uma vez a cada 129 minutos de acordo com a primeira pesquisa realizada pelo professor Paul J. Thornalley da Inglaterra, da Universidade de Warwick e seus associados. Quando a proteína é exposta a ameaças de saúde, a taxa de oscilação e aumenta a defesa celular, que é acompanhado por uma elevação nos níveis de antioxidantes. A equipe do Dr. Thornalley descobriram que o sulforafano do brócolis e outros vegetais crucíferos, e quercetina, que ocorre em cebolas, maçãs e outros alimentos vegetais, aumentar a...

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Vitamina E, muito importante para jovens e idosos

Fonte: Lef Uma revisão por especialista em vitamina E, Maret Traber, que enfatiza a necessidade de vitamina E no início da vida, bem como durante as fases da vida reprodutiva e tardia das mulheres. "Muitas pessoas acreditam que a deficiência de vitamina E nunca acontece", afirmou o Dr. Traber, que é professor na Faculdade de Saúde Pública e Ciências Humanas da Universidade Estadual de Oregon. "Isso não é verdade. Acontece com uma frequência alarmante, tanto nos Estados Unidos e ao redor do mundo. Mas alguns dos resultados de ingestão inadequada são menos óbvias, como o seu impacto sobre coisas como o sistema nervoso eo desenvolvimento do cérebro, ou geral a resistência à infecção. " Em sua avaliação, o Dr. Traber observa que os níveis de alfa tocoferol plasma...

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A curcumina pode ajudar a combater o mesotelioma

Fonte: Lef A curcumina pode ajudar a combater mesotheliomaSeptember 22 2014 mesotelioma maligno, um câncer do revestimento dos pulmões que é largamente atribuível à exposição ao amianto, pode enfrentar um adversário digno na forma de curcumina, um composto que ocorre na especiaria cúrcuma, segundo pesquisa relatado em outubro 2014 questão da revista Clinical Cancer Research. Ashfin Dowlati e seus colegas da Universidade Hospitais Processo Medical Center, em Cleveland medido expressão tumor mesotelioma de PIAS3 (inibidor de proteína de STAT3 ativado), que se correlaciona com a sobrevida global. Eles também avaliaram os efeitos da atividade PIAS3 sobre o fator de transcrição intracelular de proteínas e STAT3 (transdutor e ativador de transcrição 3 de sinal), o que pode desencadear o início e crescimento do câncer. "Naqueles pacientes com mesotelioma...

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SEM PRECONCEITO CONTRA OS ALIMENTOS FEIOS

Fonte: Blog Panelinha - Marcia Daskal Quase metade dos alimentos produzidos no Brasil e no mundo vão parar no lixo. Isso mesmo: 40% dos alimentos ainda bons para consumo vão para o lixo. E olha que eu nem estou falando daquela comida que sobra no prato quando a gente coloca demais – o resto alimentar também é desperdício. Estou falando daqueles alimentos que: 1- A gente compra em excesso e eles acabam ficando feios na geladeira. 2- A gente aperta na hora de escolher e acaba machucando. Assim como você, ninguém vai querer levar um alimento machucado para casa! 3- A gente machuca no processo de transporte entre a compra e o armazenamento, e acaba descartando antes de comer. 4- A gente acha feio por não ter um formato perfeito,...

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Biomassa de banana

Fonte: Boa Forma Biomassa de banana verde diminui a fome, regula o intestino e ajuda a prevenir diabetes. A biomassa de banana verde tem amido resistente, que aumenta a sensação de saciedade e faz o intestino funcionar. “Como a digestão e a absorção da biomassa são lentas, o organismo libera menos insulina no sangue. Isso também ajuda na prevenção do diabetes”. Como preparar Para preparar a biomassa, o ideal é comprar a banana na feira. Ela precisa ser verde e não pode ter sido climatizada – processo usado em supermercados e sacolões para amadurecer as frutas logo. “Quando a banana fica madura, o amido resistente se transforma em açúcar”, explica a culinarista funcional Thais Massa, que ensina uma receita bem simples: 1. Corte 8 bananas do cacho pela ponta, sem deixar aparecer a...

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Lancheira saudável

Nutrição e Desenvolvimento elaborou um modelo de lancheira para você! Não existe nada mais saudável que carregar seu lanche ou refeição feito em casa para o seu dia a dia, pensando nisso criamos um produto de lata qualidade para agregar no seu dia a dia. Para encomendar a sua clique aqui.  Veja algumas dicas para o suo de sua lancheira: Cuide bem da sua lancheira Nutrição e Desenvolvimento! Você está recebendo um produto para armazenar seus lanches ou refeições, projetado sem divisórias para  que possa ser limpo facilmente. Após cada uso, recomenda-se passar  álcool 70% com pano seco e limpo. É o único produto que mata imediatamente as bactérias. Caso caia algum alimento gorduroso, recomenda-se a limpeza com bucha e sabão neutro, não precisando deixar de molho. Lancheiras  que levam produtos que...

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Cuidados na Preparação dos Alimentos nas Panelas

Muito me encantei ao ler o livro do grande amigo Renato Caleffi, "Tudo sobre panelas". Desta forma, não só aconselho a leitura, como a execução de várias das receitas que lá estão, indicando, inclusive, o uso específico de cada uma. Fantástico! Separei algumas dicas. Boas preparações! Cerâmica Atóxica e Perspectivas Atuais Dicas & cuidados: - Use cerâmica antiga apenas para decoração e não para contato com alimentos. - Não use utensílios culinários de cerâmica com pintura e decalques internos, especialmente na parte em que interagir com os alimentos. - Panelas de cerâmica tendem a ressecar os alimentos, cuidados adicionais devem ser tomados no reaquecimento das preparações. - Devido a sua inércia térmica, ela mantém os alimentos quentes por mais tempo, sendo um utensílio indicado no inverno ou mesmo nas situações em...

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