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Dica do dia: Adaptando receitas ao microondas

As receitas que usam forno e fogão convencionais podem ser adaptadas ao microondas, seguindo as seguintes dicas: • O tempo de cozimento no microondas é de geralmente ¼ do tempo correspondente no fogão convencional. Quando necessário aumente um pouco o tempo de cozimento no microondas. • O sabor dos alimentos ficam mais acentuados. Assim, reduza os temperos, principalmente o sal. Se achar necessário acrescente mais tempero depois do cozimento. • A quantidade de líquidos (água, vinho, caldos) deve ser diminuída, porque no microondas os líquidos evaporam menos. • Utilize sempre recipientes maiores do que os de costume, para que o alimento não transborde. • Para preparar uma receita em dobro nunca duplique o tempo de cozimento, aumente apenas 50%. • Se possível utilize todos os ingredientes da receita em temperatura ambiente,...

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Dicas: Hidratação para Triatletas

Queridos triatletas, bom dia. Hoje vamos falar sobre perda de líquidos. A água constitui aproximadamente 60% do peso de uma pessoa e está distribuída no sangue, tecidos e outros fluidos corporais, além de estar diretamente envolvida em todas as funções vitais do organismo.Ela é essencial para que ocorram as reações metabólicas, transporte de nutrientes, proteção de tecidos, lubrificação das articulações e manutenção da temperatura do corpo.Durante o exercício com duração maior de uma hora e sob temperaturas relativamente altas (em tordo de 30º C) é importante haver ingestão de líquidos frios ou gelados (água, água de coco, sucos e bebidas isotônicas) num volume de aproximadamente 150 mililitros com intervalos de 15 a 20 minutos.As bebidas isotônicas servem para repor rapidamente os eletrólitos, logo após o...

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Comer? A necessidade é de outra coisa

O médico Deepak Chopra descreve bem que o desejo nasce da necessidade e vem das coisas mais essenciais: todo mundo precisa se sentir seguro e protegido, precisa se sentir nutrido, precisa se sentir amado e sentir que a vida é significativa. Então, todas essas coisas existem além da comida e podem nos preencher. A comida é um prazer sensorial entre tantos! Você já se preguntou o que realmente está desejando naquele momento? Quando bebês, só reagíamos a esse simples gatilho: chorávamos quando tínhamos fome (necessidade física). Agora, quando temos vontade de chorar, ficamos com fome? Vamos ver mais à frente, porque isso acontece. Por agora, sabemos que existem alguns gatilhos que quando são disparados, nos trazem uma experiência de fome, mesmo quando não existe NECESSIDADE DE COMER....

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Dra. Priscila Machado palestrante do Expo Fitness 2015

No último final de semana estive presente na Expo Fitness Brasil 2015, palestrando sobre o tema Hidratação Atualidades e Prática! O evento fez parte da programação 25ª Fitness Brasil Internacional  que em 25 anos de história, recebeu mais de 65 mil profissionais inscritos, 9.000 horas de conteúdo, 1.500 cursos oferecidos e realizados, 790 professores e palestrantes, e 100.000 certificados emitidos.  Confira alguns artigos já publicados sobre hidratação aqui no blog: http://nutricaoedesenvolvimento.com.br/hidratacao-requisito-fundamental-para-todos-os-atletas/2288 http://nutricaoedesenvolvimento.com.br/reposicao-com-eletrolitos-durante-os-treinos-e-competicoes/2280 http://nutricaoedesenvolvimento.com.br/dicas-de-hidratacao-para-triatletas/2005  ...

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Tenha um olhar mais cuidadoso sobre a alimentação infantil.

Alguns dias atrás participei de um Módulo de Pós Graduação em Fisiologia Humana. O professor convidado, não foi nada menos que o Dr Thierry Hertogue, Belga, com experiência de mais de 20 anos trabalhando com Endocrinologia. Na aula de Pediatria pude observar, mais uma vez, que é necessário um OLHAR MAIS CUIDADOSO de nós pais sobre a ALIMENTAÇÃO INFANTIL. Apesar de uma alimentação balanceada na infância ser uma dos fatores mais importantes para a manutenção do peso saudável e estado nutricional adequado, também se torna necessário um MEGA ULTRA cuidado com a nutrição das meninas que querem engravidar e mais ainda das gestantes!!! Muitas das alterações na infância e pré-adolescência, poderiam ser evitadas com um balanço hormonal adequado na vida intra-uterina!!! Assim, atenção meninas!! Vamos cuidar muito bem...

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A importância da água no organismo

Fonte: Hoken A água no nosso corpo: A importância da água no organismo. Nós podemos viver sem alimento por algumas semanas, mas sem água podemos viver somente por alguns poucos dias. A água é o elemento mais essencial para nossa vida, 70% do nosso corpo é composto por água. Distribuição da água no corpo: • Pulmões • Fígado • Sangue • Rins • Músculos • Cérebro • Ossos Uma vida saudável está diretamente ligada a qualidade da água que consumimos diariamente. A água é de fácil acesso na maior parte do globo terrestre em todas as casas. Talvez por ser barata e mais abundante que qualquer outra bebida, para nós é fácil não enxergarmos a sua importância. A água é necessária para que o corpo humano funcione perfeitamente, porém sua atuação é muito maior do que normalmente percebemos. Todo o...

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Leite de Coco

O valor energético é alto: 340 calorias em 200 ml. Faça em casa: bata a polpa de 1 coco fresco em 1 litro de água morna e coe. Rende 1 litro. ...

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Beba água sim!

    Frio não é desculpa. Pelo contrário, aproveite que as baixas temperaturas brasileiras não são acentuadas. Proteger as extremidades com touca e luvas ajuda a manter o calor. Por outro lado, é difícil fugir do verão, que diminui o desempenho até de profissionais. "Tem que ter sensibilidade para dosar o ritmo conforme a temperatura. O esforço deve ser o mesmo, e não a velocidade", diz Renato Dutra. Use boné, óculos escuros e protetor solar, evite os horários próximos ao meio-dia e beba muita água. Repost: Women's Health Brasil ...

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