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Dicas: Legumes e Verduras

Legumes verdes mantém a sua cor quando cozidos destampados, e não por muito tempo. Lave os vegetais em água corrente, e deixe de molho em solução de hipoclorito ou vinagre em na proporção de 1 colher de sopa para 1 litro de água durante aproximadamente 20 minutos; após seque bem as folhas e conserve na geladeira em um saco plástico; O hipoclorito pode ser encontrado em supermercados e em mercados de " hortifruti". Para facilitar o planejamento doméstico, os vegetais podem ser congelados: deixar as hortaliças em água fervente por 3 minutos, escorrer, passar em água fria para que esfrie rapidamente, escorrer novamente. Coloque a hortaliça em saco plástico e feche com um elástico ou coloque-a em potes de plástico com tampa ajustada. Guarde no congelador por...

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Glicogênio muscular e fadiga

Inúmeros nutrientes alimentares estão relacionados ao fornecimento de energia e regulação dos processos fisiológicos do exercício, com isso a associação de modificações dietéticas seria útil para o aprimoramento do desempenho atlético. Assim, o glicogênio muscular e a glicose sangüínea, derivada do fígado são utilizados como fontes energéticas primárias durante a prática de exercícios físicos predominantemente aeróbios ou anaeróbios. Contudo, os depósitos de glicogênio no corpo demoram até 72 horas para se refazerem completamente e, no caso do triatleta que treina geralmente 2 períodos no dia e em muitos casos até 3 vezes no dia, o cuidado com a suplementação correta durante e logo após se torna fundamental. Por isso, que o triatleta não pode pular refeições e deve ter disciplina quanto aos horários das suplementações. A...

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Uso de carboidratos durante a prática esportiva

Já falamos muito sobre estratégias de hidratação. Agora vamos continuar a sequência, falando do uso de carboidratos no esforço. A nutrição vêm se tornando uma ferramenta importante para o sucesso da prática esportiva devido sua associação com a melhora do desempenho dos atletas. A quantidade de glicogênio armazenado é limitada, por isso, em exercícios intensos, sua depleção gera fadiga e consequente diminuição do rendimento. Recomenda-se a ingestão de carboidratos para atletas antes, durante e após o treino, com baixo, moderado e alto índice glicêmico, respectivamente. Como citamos anteriormente, as bebidas esportivas, se tornaram alternativas viáveis pois podem ser consumidas com facilidade, prevenindo distúrbios homeostáticos e desidratação, além de otimizar as concentrações de glicemia para o fornecimento de energia. A ingestão de carboidratos deve ser feita continuamente ao longo do esforço...

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Mudar a percepção da realidade e emagrecer!

Algumas pessoas ainda não sabem por que falham no seu plano de vida saudável. O sistema nervoso permite interação entre você como um ser vivo e o ambiente. Viver depende do seu sistema nervoso! Depende da circuitaria cerebral e integração ou reprogramação das mesmas. Quer entender? Fique em pé, estenda os braços à sua frente e numa perna só. Feche os olhos. Pronto. Para se manter equilibrado, você está usando sua propriocepção – a capacidade de saber onde está cada parte do corpo no espaço, a cada segundo. Mesmo quando estamos parados, nosso corpo oscila e precisamos monitorá-lo o tempo todo para não cair. Quando corremos, nossa propriocepção torna-se ainda mais importante. Teste mais a sua propriocepção com a sensação do seu corpo assentado na cadeira. Sinta a...

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Shimano oferecerá suporte neutro no Ironman Florianópolis a partir do checkin

Fonte: Mundo Tri O Suporte Neutro Shimano está presente em algumas das principais competições de ciclismo do Brasil e do mundo, como provas profissionais de ciclismo na Europa, Tour do Rio e Copa Internacional Levorin de Mountain Bike. O serviço, reconhecido como fundamental para este tipo de prova, estará à disposição dos triatletas inscritos na 15a. edição do Ironman de Floripa, que será disputado no dia 31 deste mês, na capital catarinense. Pela primeira vez, a empresa japonesa, líder de acessórios e componentes para bicicletas, fará o suporte neutro do percurso de ciclismo da prova (180 km). A Shimano montará uma tenda no bike check-in, onde seus profissionais estarão de prontidão para fazer pequenos ajustes nas bikes, antes do início da prova. Ao longo do trecho de...

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Troca Térmica e rendimento do atleta

Bom dia queridos triatletas. Hoje falaremos sobre trocas térmicas. De um modo geral podemos  descrever as trocas térmicas como: Radiação, convecção, transpiração e evaporação. O meio ambiente é, certamente, o fator que mais as influenciam. A manutenção da alta temperatura na pele facilita a perda de calor por radiação e convecção. Estes mecanismos são eficazes somente em temperaturas muito baixas e a taxa de ar sobre a pele é alta. Em temperaturas acima de 35 graus, a temperatura da pele será inferior à do ambiente. E nesse caso, a evaporação constitui o único mecanismo de dissipação de calor. E a transpiração, que faz com que  a eliminação de água pela pele seja um outro tipo de controle térmico. É importante o cuidado, por parte do atleta (para não...

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Que tal uma Personal Chef em sua casa?!

Imagina chegar em casa e ter uma refeição saudável e balanceada te esperando? Nutrição e Desenvolvimento fechou uma parceria com a Personal Chef do “Uma pitada de…“, Célia oferece em seu site serviço de Personal Chef com aulas de culinária saudável na casa do cliente, além de cardápios mensais e semanais que podem ser comprados na loja online facilitando muito o seu dia a dia.  Aproveite esta parceria entre Nutrição e Desenvolvimento e Uma pitada de…  Aprenda a cozinhar saudável! Em caso de contato envie o código da parceria NUTRI2015. ...

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Fazer-se sentir pior, não funciona!

Qual é o primeiro impulso de quem faz regime? Privar-se. Restringir-se. Obedecer a ordens externas, sem questionar. Isso é regime. Um sargento ordenando um soldado raso. Você, se aceita essa imposição, corta drasticamente o consumo de calorias. E luta contra os próprios desejos e jura que vai se sustentar com uma ervilha, meia alface e uns ramos de agrião!!! Aí, ao invés de se sentir desprotegido, triste, sozinho, vai continuar com tudo isso e ainda passar fome. E tem sempre aquele que chega e diz: _ É preciso ter força de vontade! E aí já começa a dar tudo errado, porque força pressupõe algum tipo de controle forçado, uma ditadura contra aquela parte sua interna que quer comer. Trava-se então uma batalha enorme entre aquela parte sua que quer comer...

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Desarmando o gatilho da comida

Quando o caminho até a geladeira vira o mais curto para preencher um vazio, ele se tornou um gatilho automático de satisfação momentânea. Na verdade, você está optando por uma distração que evita um ruído interno maior do que o de seu estômago - que pode nem estar se manifestando (coitado!) – o ruído de seu diálogo interno. O diálogo interno a que me refiro é essa conversa que ficamos tendo conosco mesmo nos crucificando, tornando-se um condenador negativo, muitas vezes, o modo principal pelo qual nós mantemos e exacerbamos a ansiedade, culpa e frustração perante o peso corporal alterado. O que posso adiantar é que qualquer outra distração que você ofereça ao cérebro nesse momento com uma pausa que você faça. Iris Lo-Buono, médica coach especialista em...

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