logo

Bem Vindos ao Nutrição e Desenvolvimento

Horário de Atendimento
Segunda - Sexta 09:00AM - 17:00PM
Sábado - Domingo FECHADO
NOSSA GALERIA

Seg - Sex 9.00 - 17.00 Sab - Dom FECHADO

55-11-3845-7267

R. Guarará, 529 - Cj. 58 - Jardim Paulista, São Paulo

Top

O álcool e a performance de atletas

Fonte: ACSM's Os efeitos causados pelo álcool depende da quantidade consumida e circunstâncias individuais. O consumo diário de até 4 doses pode ter um efeito de proteção para o sistema cardiovascular. A maioria das pessoas consome álcool para fins de redução do estresse (efeito ansiolítico). Em contra-partida, o álcool tem uma variedade de efeitos negativos, de fisiológicos à sociais, provocando uma média de 100.000 mortes por ano nos estados unidos. Do ponto-de-vista fisiológico, duas situações devem ser ressaltadas para o indivíduo que pratica exercícios físicos e consome álcool. O álcool pode trazer efeitos negativos para as habilidades motoras e performance física. O excesso de álcool pode impedir uma boa performance; indivíduos diagnosticados como dependentes do álcool apresentaram diversos graus de lesão muscular e fraqueza. Além disso, o abuso...

Share

Refeições pré competição

Fonte: ACSM's Sabemos que as performances durante exercícios podem ser afetadas pela dieta e, para manter um nível de treinamento ideal, o corpo deve ser devidamente abastecido com os nutrientes apropriados. As refeições pré-competição fazem parte do plano geral de treinamento. No entanto, uma única refeição não vai compensar uma dieta pobre em nutrientes. Por este motivo, um atleta deve seguir uma rotina de regras nutritivas. É essencial manter uma dieta que contenha calorias suficientes para suprir o gasto de energia diário do atleta. Também é aconselhável que a dieta seja composta por uma grande variedade de alimentos que garantam o consumo adequado de vitaminas e minerais. A dieta ideal para o treinamento deve ser rica em carboidratos sem comprometer as quantidades necessárias de proteínas e...

Share

A Fisiologia do envelhecimento

Fonte: American College os Sport Medicine O que pode ser feito para minimizar ou bloquear a perda de massa muscular? E a deteriorização da função do músculo? O envelhecimento desafia a definição, pelo menos, o envelhecimento biológico. O envelhecimento não é somente uma passagem pelo tempo, mais do que isto, é o acúmulo de eventos biológicos que ocorrem ao longo do tempo. Se nós definirmos envelhecimento como a perda das habilidades de adaptação ao meio, então a idade biológica e funcional torna-se a forma mais adequada de se medir o envelhecimento e suas adaptações. Até o início do século XX, aproximadamente 4% da população dos USA vivia em média até 65 anos, hoje, isto tem aumentado para 13%. A expectativa de vida nos USA tem aumentado para 76...

Share

Comer ovos reduz o risco de diabetes tipo 2

Fonte: LEF O consumo de ovos pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, de acordo com nova pesquisa da University of Eastern Finland. Os resultados foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition. A diabetes tipo 2 está se tornando cada vez mais difundido em todo o mundo. A investigação demonstrou que os hábitos de vida, tais como exercício e nutrição, desempenham um papel crucial no desenvolvimento da doença. Em alguns estudos, dietas ricas em colesterol têm sido associados com distúrbios no metabolismo da glicose e do risco de diabetes tipo 2. Em contraste, em alguns estudos experimentais, o consumo de ovos tem levado a uma melhor equilíbrio da glicose, entre outras coisas. No entanto, não há dados experimentais disponíveis sobre os efeitos do consumo de...

Share

Como saudável é a sua relação com a comida?

Fonte: Triathlete A maioria dos triatletas concorda que você não pode alcançar um avanço de desempenho, sem dar grande atenção aos seus comportamentos alimentares e as escolhas alimentares. Fazer escolhas inteligentes-alimentares, por vezes, sacrifícios irá ajudá-lo a realizar seu potencial atlético completo. Mas como você sabe se o seu compromisso com a corrida e formação metas está dirigindo sua relação com a comida em uma direção saudável? Aqui estão três bandeiras vermelhas e como você deve enfrentá-los. A paixão por comer limpo se transformou em uma obsessão Os sinais indicadores: fontes de alimentos Recentemente, por motivos não clínicos, de ter eliminado ou grupos intitulado lácteos, açúcar, grãos, glúten, alimentos refinados, carboidratos ou apenas "não-natural", em um esforço para comer mais, porque você "clean". são tão apaixonados por comida, grande...

Share

Dê uma chance ao Homus!

Texto: Marcia Daskal para panelinha Você já conhece, mas aposto que nunca deu muita bola para o coitado. Pois eu insisto: dê uma chance ao homus! Esta pasta de grão de bico e tahine que a gente só come no restaurante árabe tem tudo para frequentar a mesa da sua casa de uma vez por todas.  Riquíssimo em fibras, o homus serve como uma boa alternativa para incrementar sanduíches e pratos do dia a dia, além contribuir com a sensação de saciedade. Ele tem cálcio e vitamina E - obrigada, tahine! -, faz bem para a pele, para os músculos e para o sistema cardiovascular.  E é claro que o sabor não fica de fora: homus fica ótimo com vários tipos de temperos: coentro, azeite, limão… E especiarias como curry,...

Share

Exercício de Endurance e Suplementação Antioxidante: Faz sentido, ou não?

Fonte: Gatorade Sports Science Institute Exercício prolongado em 65-80% VO2max aumenta a produção de radicais nos músculos esqueléticos adjudicantes. Esta produção de radicais induzida por exercício, muitas vezes resulta em danos oxidativos às fibras do músculo esquelético e contribuem para a fadiga muscular. Os suplementos antioxidantes são amplamente disponíveis e são comumente consumidos por atletas de endurance. Existem argumentos a favor e contra o uso de suplementação com antioxidantes. O argumento mais forte de apoio a suplementação com antioxidantes existe em atletas de resistência que não consomem uma dieta bem equilibrada. Especificamente, se uma avaliação nutricional revela que o atleta é deficiente na ingestão de antioxidantes (por exemplo, o consumo abaixo da dose diária recomendada [RDA] para vitaminas antioxidantes), a suplementação alimentar concebido para atingir o padrão RDA...

Share
q

Conheça alguns alimentos que auxiliam numa boa noite de sono

Fonte: Triathlete P: Eu às vezes tenho problemas para dormir. Existem alimentos que podem ajudar e quais que devo evitar? R: O sono é vital não só para os atletas que tentam se recuperar de horários de treinamento rigoroso, mas para todos para a saúde geral e funcionamento ideal. A complexa relação de efeitos fisiológicos e psicológicos significa que também ajuda a prevenir a perda de massa muscular e acelera a perda de peso, enquanto que o sono inadequado leva a piorou inúmeros outros riscos para a saúde estado de humor, dificuldade de coordenação. Para o atleta, isso pode significar uma redução no desempenho físico e ausência de melhora no treinamento, enquanto prejudicada agilidade, reflexos mais lentos e capacidade diminuída para a tomada de decisão pode levar ao...

Share

Use a criatividade para experimentar novos sabores

Fonte: Womens' Health Brasil Se continua torcendo o nariz ao comer certos alimentos, tente adicioná-los a uma receita que você goste. Acrescente mandioquinha ralada no preparo do arroz ou um pouco de brócolis cozidos no recheio da torta de frango que você adora. "Inicialmente, o que está fazendo é mascarar o sabor original do alimento, mas, depois de várias formas de consumo, o cérebro fará uma associação positiva de todos os sabores"....

Share

Hidratação – Requisito fundamental para todos os atletas

Hoje o assunto é hidratação, requisito fundamental para todos os atletas, sejam estes de qualquer modalidade e integrando as mais variadas formas de competição. A água é o principal recurso ergogênico digamos. Sua ingestão regular no corpo humano é importante para uma serie de respostas metabólicas quanto para o controle da temperatura corporal.Ainda mais no atleta, seja ele amador ou profissional, a ingestão de água mantém as corretas respostas fisiológicas na busca do equilíbrio corporal. E já se sabe hoje que há uma redução importante de desempenho associado ao quadro de desidratação.A termoregulação é o conjunto de sistemas da regulação da temperatura corporal. É exercida por meio de mecanismos nervosos de feedback operando por meio de centros reguladores localizados no hipotálamo.Quando a produção de calor no organismo...

Share