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Você sabe como é e como funciona a nutrigenética?

Depois de um breve intervalo sem escrever para vocês, trouxe uma novidade. Atualmente fala-se muito de genética, mas o que seria isso? E ainda, quais as aplicações práticas da análise genética e nutrição no mundo esportivo? Vamos falar um pouco de nutrigenômica.Atualmente, já conseguimos fazer análises detalhadas do nosso DNA e determinar quais os possíveis problemas ou tendências de funcionamento. Recebemos de nossos ancestrais, pedacinhos (genes) e não necessariamente porque os herdamos, teremos problemas. Não mesmo! Hoje, conseguimos identificar grandes probabilidades, mas também já sabemos muito sobre os mecanismos de ação de vários nutrientes sobre a expressão destes genes. Hoje, sabemos que uma alimentação correta é imperativa para a longevidade esportiva.Mas o que é correto para um, pode não ser correto para outro. Aliás, estratégias...

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O que é a nutrição hoje?!

Para falarmos em longevidade precisamos primeiramente refletir em alguns conceitos. E o primeiro dele é o corpo humano, uma rede integrada de células coordenadas e influenciadas pelo meio. Há aspectos neuronais, ambientais e comportais que influenciam seu funcional. A evolução por seleção natural permite nosso corpo se adaptar as adversidades da vida na terra e o real entendido de como nosso corpo funciona a vida é um mistério. Desta forma, novos conceitos tem surgido no ramo da nutrição. A nutri genética é a ciência que estuda a influencia e a ação dos nutrientes no genoma das reações celulares da fisiologia do individuo. Entender de longevidade passa também pelos ritmos biológicos normais do corpo e aqueles característicos de cada um. Tudo isso, portanto, age de forma coordenada, integrada e...

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O que atletas de endurance deve saber sobre Antioxidantes

Fonte: Triathlete Graças a Deus por oxigênio. Sem ele, você não seria capaz de correr muito. O corpo consome grandes quantidades de oxigênio durante sustentado rodagem até 15 vezes mais do que em repouso. O corpo usa para liberar energia a partir de combustíveis metabólicos, principalmente glicose e gordura atividade e potência muscular. Mas oxigênio tem um lado negativo. Uma molécula altamente voláteis, ela tem uma tendência para gerar radicais livres, uma diversificada gama de produtos químicos que causam estragos no corpo. Na mente da pessoa média, os radicais livres estão associados ao estresse oxidativo, um tipo de dano a tecidos do corpo que ao longo do tempo pode causar doenças crônicas e envelhecimento acelerado. Todo mundo que respira está sujeito ao estresse oxidativo. Mas porque o...

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Vida saudável

Atualmente ouvimos aos 4 cantos que todos querem ter uma vida saudável. Mas o que de fato É ter uma vida saudável? Penso que, devemos começar, sabendo o que é bom ou não para nós e não para os outros. Isso, em todos os pontos da vida. E, na alimentação não podia ser diferente. Hoje temos um profundo conhecimento dos mecanismos de ação dos nutrientes no corpo e o quanto isso afeta nosso estado de espírito, humor, disposição, rendimento, entre outros. Comer o que é bom para seu próprio organismo, requer após o diagnóstico nutrigenético, disciplina. O planejamento é a  alma do negócio. Ou seja,  comprar com regularidade, selecionar bem os alimentos, executar as preparações, transportá-las e principalmente, não se boicotar. E para finalizar, sugiro a leitura do breve texto "Para ter foco, é preciso negociar” da Dra Iris...

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Você conhece a diferença entre os tipos de leites?

Confira a opinão de nossa nutri Priscila Gusela sobre o leite! "O leite deve ser evitado, não precisamos dele, muito menos do UHT. Podemos consumir o cálcio, por exemplo, em folhas verdes ou no ovo. Saiba a diferença entre os tipos de leite: Leite cru: o leite puro é o mais rico em nutrientes, mas é difícil de encontrar e há o perigo da contaminação. Se for fervido, perde praticamente a mesma quantidade de nutrientes do pasteurizado. Leite pasteurizado: praticamente todo o leite consumido no Brasil é pasteurizado antes de sair da fazenda. A bebida é aquecida entre 72 e 78 graus Celsius, o que elimina a maior parte dos micróbios patogênicos, aqueles causadores de doenças. Os micróbios benéficos ficam no leite, por isso possui validade pequena, de no...

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Infância :: a importância da vitamina D

Um estudo publicado em julho de 2015 descobriu que os níveis de vitamina D na infância pode influenciar os níveis de lipídios sanguíneos mais tarde na vida. Cerca de 73,5 milhões de adultos americanos têm níveis de lipoproteína (LDL) colesterol elevado de baixa densidade. Este tipo, muitas vezes chamado de "mau" colesterol, contribui para o acúmulo de placas nas artérias, o que pode resultar em ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. A lipoproteína de alta densidade (HDL), por outro lado, é considerado "bom" porque ajuda a remover a LDL a partir das artérias e, por conseguinte, protege contra ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Pesquisas anteriores já haviam demonstrado que níveis baixos de vitamina D pode estar associada a fatores de risco cardiovasculares, tais como níveis elevados...

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Coma seus carboidratos por último!

Fonte: Lef Tentados a comer uma fatia de pão antes de comer a sua refeição? Você pode querer repensar essa estratégia. De acordo com os resultados de um estudo recente, a ordem em que os carboidratos são consumidos pode fazer a diferença sobre os efeitos que eles têm em seu corpo. Os resultados foram publicados na revista Diabetes Care. Diabéticos e pessoas conscientes de alimentação saudável muitas vezes limitam seus carboidratos para evitar picos de açúcar no sangue. Para o estudo atual, 11 pessoas de meia-idade com diabetes receberam uma refeição de pão branco, salada e frango grelhado. Os níveis de açúcar no sangue e insulina foram medidos antes da refeição e 30, 60, e 120 minutos depois. No primeiro teste, o pão foi comido no início da refeição. Uma...

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Você conhece sua taxa de suor?

Estudos mostram consistentemente que até mesmo pequenas (menos de 2%) diminuição do peso do corpo devido à perda de líquido afeta negativamente o desempenho. Não deixe que a desidratação pará-lo! Mas como medir a taxa de suor? Faça este processo pelo menos 2x por estação do ano. Você deve se pesar sem roupa antes e depois de uma sessão de treino de 1 hora com ingestão habitual de líquido e depois realizar o cálculo abaixo: A. Peso antes do exercício                      [lb/2.2 = kg] B. Peso depois do exercício                      [lb/2.2 = kg] C. Diferença de Peso                      gramas [kg x 1000 = g] (A-B) D. Volume de líquido consumido                      ml [oz x 30 = ml] E. Perda de Suor                      ml [oz x 30 = ml] (C + D) F. Duração do Exercício                      [min. ou horas] G. Taxa de Sudorese                      [ml/min or mL/hr] (E/F)  ...

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