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Valorizar nossas riquezas naturais faz bem à saúde

POR JULIANA CARREIRO - Estadão 22 de maio foi instituído pela Organização das Nações Unidas, como o Dia Internacional da Biodiversidade. A data criada pela ONU em 1992 tem o objetivo de conscientizar as pessoas sobre a necessidade de se conservar e proteger a diversidade de vida no nosso planeta. Além de homenagearmos a nossa fauna e a nossa flora, também podemos aproveitar para lembrar da incrível diversidade de alimentos que temos por aqui. São milhares de tipos diferentes de frutas, verduras, legumes, tubérculos, ervas, cereais, leguminosas, cogumelos, sementes. Boa parte deles originários daqui mesmo e outros tantos que vieram de fora, mas que foram replantados e hoje já fazem parte da nossa biodiversidade. Assim como os imigrantes que vieram pra cá e hoje se sentem...

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O leite materno muda com as estações do ano, influenciando o bem-estar do bebê

As mudanças de influência sazonal no ambiente e na dieta de uma mãe podem ter um impacto profundo nos níveis de açúcares benéficos no leite materno, alterando a composição bacteriana do intestino do bebê e moldando sua saúde e crescimento. Essa é a conclusão de um estudo de primeiro tipo desenhado e co-autoria de Robin Bernstein, professor associado de antropologia da CU Boulder. "Este estudo nos ajuda a entender melhor como o ambiente de uma mulher pode influenciar a composição de seu leite e como a composição de seu leite pode ter consequências da vida real para o bebê", disse Bernstein, que viajou para a Gâmbia na África Ocidental por seis anos Para organizar a coleta de milhares de amostras de leite materno e material fecal infantil...

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Prebióticos melhoram o sono e o estresse

Nos últimos anos, muitas pesquisas têm lançado luz sobre os benefícios dos probióticos para a saúde, as "boas bactérias" encontradas em alimentos fermentados e suplementos dietéticos. Agora, um estudo pioneiro de sua espécie, realizado por cientistas da Universidade de Colorado Boulder, sugere que os menos conhecidos promotores de saúde intestinal conhecidos como prebióticos – os quais servem como alimento para as boas bactérias dentro do intestino – também podem ter um impacto, melhorando o sono e reduzindo os impactos fisiológicos do estresse. "Descobrimos que os prebióticos podem melhorar o sono não-REM, assim como o sono REM após um evento estressante", relatou Robert Thompson, pesquisador pós-doutorado do Departamento de Fisiologia Integrativa e primeiro autor do novo estudo, publicado em Frontiers in Behavioral Neuroscience. Os prebióticos são fibras dietéticas encontradas...

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Comer mais proteínas vegetais podem proteger contra a menopausa precoce

A ingestão prolongada e prolongada de proteínas vegetais de alimentos como grãos inteiros, soja e tofu, pode proteger as mulheres da menopausa precoce e pode prolongar a função reprodutiva, segundo os resultados de um novo estudo de epidemiologistas. Resultados de um novo estudo de epidemiologistas da Universidade de Massachusetts Amherst e Harvard T.H. A Chan School of Public Health sugere que o consumo prolongado e prolongado de proteínas vegetais a partir de alimentos como cereais integrais, soja e tofu pode proteger as mulheres da menopausa precoce e pode prolongar a função reprodutiva. O consumo de macarrão enriquecido, pão escuro e cereal frio foi especialmente associado a menor risco, enquanto eles não observaram nenhuma relação semelhante à ingestão de fontes de proteína animal. "Uma melhor compreensão de como a...

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As plantas do Mediterrâneo podem prolongar a vida em doenças neurodegenerativas

Descoberta de pesquisadores da Universidade de Malta e da Universidade de Bordéus de um efeito que prolonga a vida para duas plantas encontradas na região do Mediterrâneo. Ruben J. Cauchi, PhD, e colegas, investigaram as propriedades das algas marrons e peras espinhosas em modelos de moscas da fruta da doença de Alzheimer e da doença de Parkinson. As doenças são caracterizadas pelo acúmulo de proteínas pegajosas que causam danos ao sistema nervoso. "Nós há muito criamos plantas espalhadas pelo Mediterrâneo para pequenas moléculas que interferem na acumulação de agregados tóxicos de proteínas", comentou o co-autor do estudo, Neville Vassallo, MD, PhD. "Os efeitos robustos de produtos químicos derivados da pera espinhosa e das algas marrons confirmam que a nossa pesquisa certamente não foi em vão". O teste...

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Whey protein: o elo facilitador para a manutenção da independência física de adultos mais velho

A manutenção da independência e qualidade de vida é crucial para adultos mais velhos. Uma das principais ameaças à vida independente é a perda de massa, força e função muscular que pode ocorrer progressivamente com o envelhecimento, condição conhecida como sarcopenia. Diversos estudos identificam a proteína (especialmente os aminoácidos essenciais) como um nutriente chave para a saúde do músculo. Em comparação com indivíduos mais jovens, os mais velhos possuem menos capacidade de responder ao estímulo anabólico com baixas doses de proteína, no entanto, esta falta de responsividade poderia ser superada com o consumo de níveis mais elevados de proteína. Esta exigência é evidenciada através de diversos estudos que apontam este fundamental papel da suplementação proteica para a saúde muscular em adultos mais velhos.   Para analisar especificamente...

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Não esqueça da água, ela é mais poderosa do que você imagina

Nos dias mais frios é muito comum deixarmos a água de lado. Normalmente sentimos mais sede no calor, mas isso não significa que a necessidade de hidratação do nosso organismo se restrinja aos dias quentes. Pelo contrário, quando sentimos frio, o nosso metabolismo se acelera para nos aquecer e para isso, precisa de água. Quando sentimos sede significa que já estamos 20% desidratado. Por isso, o ideal é tentarmos tomar água ao longo do dia, em quantidades pequenas, sem esperar que a sede apareça. Muitas vezes ela pode até ser confundida com a sensação de fome porque os dois estímulos são muito próximos. Seus inúmeros benefícios foram tema deste blog no início do ano passado. Mesmo assim consigo fazer mais um post com aspectos que ainda...

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Como as vitaminas atuam na manutenção da saúde

As vitaminas são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Elas são capazes de evitar e auxiliar na cura de doenças, ajudam na absorção dos demais nutrientes ingeridos na alimentação, regulam as funções do nosso corpo, diminuem o estresse e até melhoram o humor. As principais fontes naturais de vitaminas são as frutas, verduras e legumes, mas também podem ser encontradas nos alimentos em geral. O ideal é ingeri-las diariamente, independentemente da fonte. Vitaminas também são encontradas nos multivitamínicos, que fornecem as quantidades específicas e atendem às necessidades fisiológicas individuais. De acordo com dados do Ministério da Saúde, as doenças que mais matam os brasileiros são: câncer, ataque cardíaco, obesidade, acidente vascular cerebral e enfermidades ligadas ao sistema respiratório. O curioso é que são justamente essas doenças que mais...

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O consumo de produtos lácteos com baixo teor de gordura aumenta o risco de doença de Parkinson?

O consumo de pelo menos três porções de produtos lácteos com baixo teor de gordura por dia está associado a um maior risco de desenvolver a doença de Parkinson em comparação com o consumo de menos de uma porção por dia, de acordo com um grande estudo.Os resultados do estudo não mostram que os produtos lácteos causam a doença de Parkinson - eles apenas mostram uma associação. "Nosso estudo é a maior análise de produtos lácteos e Parkinson até à data", disse Katherine C. Hughes, ScD, da Harvard T.H. Chan Escola de Saúde Pública em Boston. "Os resultados evidenciam um risco aumentado modesto de Parkinson com maior consumo de produtos lácteos com baixo teor de gordura. Esses produtos lácteos, que são amplamente consumidos, poderiam ser um...

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Com o consumo de beterraba antes do exercício, cérebros envelhecidos parecem “mais jovens”

Beber suco de beterraba antes de se exercitar faz com que o cérebro de adultos mais velhos executem tarefas de forma mais eficiente, refletindo as operações de um cérebro mais jovem, de acordo com um novo estudo realizado por cientistas da Wake Forest University. "Ao iniciarmos, já sabíamos que vários estudos haviam mostrado que o exercício tem efeitos positivos sobre o cérebro", disse W. Jack Rejeski, coautor do estudo. "Mas o que mostramos neste breve estudo de treinamento em adultos mais velhos hipertensos foi que, em comparação com o exercício por si só, adicionar um suco de beterraba ao exercício resultou em conectividade cerebral semelhante à de adultos mais jovens. Embora o trabalho continuado nesta área seja necessário para a replicação e extensão dessas positivas descobertas, os pesquisadores...

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