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2019: O ano da nutrição

A má nutrição é um fator-chave e fator de risco para doenças. No entanto, tem havido uma falha global para resolver isso. É o problema de todos e de ninguém. A Nutrição não tinha um Objetivo de Desenvolvimento do Milênio dedicado e ainda não tem um Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS). ODS, fome zero, aborda apenas uma das muitas manifestações de má nutrição. Apesar de vários esforços, as ações para melhorar a nutrição não conseguiram obter tração global. A Lancet vê o novo conhecimento como uma alavanca importante para acelerar o compromisso político de abordar a má nutrição. Em 2019, estamos abordando a nutrição de várias perspectivas. Publicado recentemente, Food in the Anthropocene: a Comissão EAT-Lancet sobre dietas saudáveis ​​para sistemas alimentares sustentáveis ​​vincula metas nutricionais...

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Como se abastecer adequadamente antes de um treino longo

Seu treino pode acabar antes de começar, se você não prestar atenção ao que você está comendo antes de começar o exercício. Comer muito antes de treinar ou competir é provavelmente o maior erro nutricional que você pode cometer como corredor. Como a corrida atrapalha seu sistema gastrointestinal, o distúrbio gastrointestinal é um problema mais comum na corrida do que em outros esportes de resistência. Acertar o tempo das refeições pré-exercício é importante para sentir-se "leve" durante a corrida e evitar sintomas desagradáveis. Antes de uma corrida curta e relativamente fácil, o que você come antes de treinar pode ser simplesmente a questão do conforto e afastar a fome ou a hipoglicemia. Não é incomum que os corredores treinem nas primeiras horas da manhã. Alguns experimentam e...

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Vitamina C mostra promessa como tratamento do envelhecimento cerebral

A vitamina C mostra promessa como tratamento do envelhecimento cerebral. Um estudo relatado em 09 de janeiro de 2019 na revista Nutrients revelou um papel protetor para a suplementação de vitamina C, em antioxidante bem conhecido, em camundongos expostos à D-galactose, ao açúcar que ocorre em alguns alimentos que demonstraram induzir o envelhecimento cerebral através do acúmulo de estresse oxidativo. Cento e oito camundongos foram divididos para receber D-galactose subcutânea por 10 semanas. A partir da sétima semana, metade dos animais de cada grupo recebeu a dose oral de vitamina C durante quatro semanas. Enquanto camundongos que receberam D-galactose experimentaram uma redução na função cognitiva e diminuição da neurogênese no hipocampo do cérebro (uma área associada à memória), animais que receberam vitamina C não apresentaram redução na...

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7 maneiras que o plástico danifica o organismo

Os plásticos (ou mais precisamente, os ftalatos) são agora considerados o poluidor número um ao corpo humano. Eles são uma classe de substâncias químicas agregadas a uma série de produtos, tornando-os flexíveis, duráveis, e esses produtos químicos também estão presentes em itens que você não consideraria plásticos, como pesticidas, detergentes, cosméticos, medicamentos ou em seu shampoo. Eles são encontrados em muitos lugares, sendo difícil evitá-los por completo. Você pode viver no lugar mais prístino do planeta Terra e ainda encontrar animais poluídos com plásticos. É um fato interessante que os plastificantes estão de 10.000 a 1.000.000 vezes mais concentrados em nossos corpos do que quaisquer outras toxinas que foram encontradas em estudos da EPA (agência americana de proteção ambiental). INFELIZMENTE UMA VEZ NO CORPO, ESSES PLÁSTICOS CAUSAM ENORMES...

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Níveis mais altos de nutrientes associados à melhor conectividade cerebral

A edição da NeuroImage publicou resultados de pesquisadores da Universidade de Illinois de uma associação entre níveis plasmáticos mais altos de nutrientes específicos e melhor conectividade cerebral e desempenho cognitivo em indivíduos mais velhos. O estudo incluiu 116 participantes com idade entre 65 e 75 anos. Amostras de plasma coletadas dos sujeitos foram analisadas para 32 nutrientes que estão presentes em quantidades significativas em uma dieta mediterrânea. Os indivíduos foram submetidos a testes de inteligência geral, função executiva e memória. A ressonância magnética funcional (MRI) do cérebro avaliou a eficiência da rede cerebral em sete redes de conectividade. "A questão básica que estávamos perguntando era se a dieta e a nutrição estão associadas ao envelhecimento saudável do cérebro", declarou o autor sênior Aron K. Barbey, do Instituto...

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Altos níveis de beta-caroteno associados a menor risco de mortalidade

A edição de 7 de dezembro de 2018 da Circulation Research publicou a descoberta do Instituto Nacional do Câncer de uma associação entre níveis séricos mais altos de beta-caroteno. precursor da vitamina A) e menor risco de morrer durante 31 anos de seguimento. A análise incluiu 29.103 homens que participaram do Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Prevention Trial, que examinou a associação entre a suplementação de vitamina E e beta-caroteno e risco de câncer. Os níveis séricos de beta-caroteno, alfa-tocoferol e vitamina A foram medidos em amostras armazenadas antes do início do estudo, que ocorreram entre 1985 e 1988. Os participantes foram acompanhados até o final de 2015, período em que ocorreram 23.796 mortes por doença cardiovascular, câncer, doença respiratória, diabetes, lesões, acidentes e outras causas. Um risco decrescente de...

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Comendo certo :: Os fatos sobre a fibra

A maioria das pessoas sabe que a fibra é importante, mas elas realmente sabem o que é e por quê? A fibra é a porção de carboidratos não digeríveis dos alimentos. O sistema digestivo quebra outros carboidratos, proteínas e gorduras para energia e crescimento, mas é incapaz de digerir fibras no intestino delgado. Em vez disso, ele passa para o intestino grosso, onde desempenha um papel muito importante na saúde digestiva, doenças cardíacas, controle do diabetes e controle de peso. Normalmente, os alimentos que contêm fibras são à base de plantas e incluem frutas, legumes, grãos, nozes, sementes e legumes. Existem dois tipos principais de fibras encontradas nesses alimentos, solúveis e insolúveis, e um alimento pode conter ambos os tipos de fibras. A fibra solúvel se...

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Coma melhor, ouça melhor

Seus ouvidos são órgãos vitais que precisam de cuidados adequados e alimentação para funcionar corretamente, assim como o coração, o cérebro e outras partes do corpo. Estudos mostram que deficiências nutricionais, incluindo B12 e ácido fólico, podem prejudicar significativamente a perda auditiva. Especialistas relatam que o aumento desses nutrientes pode proteger a audição em até 20%. Dietas ricas em açúcar e colesterol podem contribuir para a perda auditiva à medida que as pessoas envelhecem, segundo o Journal of Nutrition. Estudos também mostram que deficiências vitamínicas podem prejudicar o sistema nervoso e vascular, e podem danificar componentes sensíveis da orelha, incluindo o revestimento do nervo coclear. Especialistas em nutrição dizem que a solução é comer uma dieta rica em antioxidantes, incluindo folhas verdes, lentilhas, abacates e...

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Escolha entre cinco nozes ligadas à dieta saudável

Nós, nutricionistas, ouvimos muito essa pergunta: “Qual é o tipo mais saudável de noz?” Bem, assim como com outros grupos de alimentos, não existe uma noz única que reine supremamente. Cada tipo tem uma matriz única de nutrientes e fitoquímicos. Em geral, quando fazem parte de uma dieta saudável, a ingestão de nozes está ligada a menores taxas de diabetes tipo 2, níveis mais saudáveis ​​de colesterol e triglicérides, menor circunferência da cintura, melhores níveis de pressão arterial, menor resistência à insulina e muito mais. 1. Amêndoas: Marque um gol para o coração. A ingestão de amêndoas não apenas no lugar de alimentos menos nutritivos reduz o colesterol LDL (“ruim”), mas também melhora a qualidade do colesterol HDL (“bom”) quando se segue uma dieta tradicional de baixar...

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