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Coma alcalino para maximizar sua saúde

Referência: Whole Health Insider Quando você tem uma tentação de um pedaço de bolo ou chessebuger para alguma refeição, você sempre pensa nos quilos a mais na balança ou nos seus níveis de colesterol. Mas o que provavelmente não consideram é como ela está afetando a alcalinidade do seu corpo. O ph ideal para sobrevivência humana é ligeiramente alcalino ( 7,35-7,45). No entanto, a dieta moderna é deficiente em magnésio, potássio e fibras e rica em gorduras saturadas, açúcares simples, sódio e cloreto. Isso resulta em um estado de acidose metabólica. A maioria das pessoas no mundo ocidental tem um corpo muito ácido, como resultado de comer muita proteína de origem animal, produtos lácteos e grãos. As frutas e legumes, por outro lado, enviam ao corpo um estado...

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Para Profissionais: Estão abertas inscrições para Congresso de Metabolismo, Nutrição e Exercício

Estão abertas as inscrições para a 5ª Edição do Congresso Brasileiro  de Metabolismo, Nutrição e Exercício, que será realizada de 7 a 10 de maio, no Centro de Convenções do Hotel Sumatra em Londrina. A expectativa é reunir um público de mais de 900 participantes de todo o país e que terá a presença de palestrantes e pesquisadores do setor. O evento nasceu em 2006, de uma iniciativa conjunta entre o Centro de Educação Física e Esporte da UEL (CEFE) e Departamento de Educação Física da UEM (DEF), após a implantação do Programa de Mestrado Associado entre as duas instituições. Mais informações e inscrições no site www.gepemene.com.br/congresso2014...

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Alimentação Infantil – Conheça os 10 sinais que apontam a boa nutrição

Fonte: Terra A alimentação equilibrada é a chave para a promoção do crescimento adequado e do corpo saudável. Para ter certeza que uma criança se alimenta corretamente, observá-la atentamente é um dos principais pontos de partida. “Pele corada, disposição para brincar, unhas fortes e cabelos brilhantes estão entre os sinais indicativos de que ela recebe os nutrientes essenciais para o seu desenvolvimento”, explica o nutrólogo Carlos Alberto Nogueira, vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). A entidade elaborou, em parceria com a Nestlé, o guia “10 sinais da boa nutrição”, que orienta como os pais podem acompanhar o desenvolvimento dos filhos por meio da observação. “Mas vale ressaltar que esse acompanhamento não substitui a visita regular ao pediatra, a pessoa habilitada para fazer uma completa avaliação nutricional.” A...

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Depois de ler isto, você nunca mais vai olhar para uma banana da mesma maneira novamente

Fonte: World Observer Online [caption id="attachment_1388" align="aligncenter" width="640"] Reprodução[/caption] Contendo três açúcares naturais - sacarose , frutose e glicose , combinados com fibra . A banana dá uma instantânea e substancial elevação da energia . Pesquisas provam que apenas duas bananas fornecem energia suficiente para um treino intenso de 90 minutos. Não é à toa que a banana é a fruta número um dos maiores atletas do mundo. Mas energia não é a única forma de uma banana pode nos ajudar a manter a forma. Ele também ajuda a curar ou prevenir um grande número de doenças e condições , tornando-se uma obrigação para adicionar à nossa dieta diária. DEPRESSÃO De acordo com uma recente pesquisa realizada pela MIND, entre pessoas que sofrem de depressão, muitas se sentiram melhor depois de...

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SALADA VERDE COM LARANJA

Que Tal uma salada verde para almoço?  Ingredientes Suco de 1 limão Suco de 2 laranjas 1/4 xícara (chá) de azeite 1 e ½ colheres (sopa) de vinagre balsâmico Sal e pimenta-do-reino a gosto ½ maço de rúcula ½ maço de endívia 1 pé de alface frisée 2 laranjas sem casca e sem a pele branca, cortadas em rodelas   Modo de Preparo Misturar o suco de limão e de laranja com o azeite, juntar o vinagre e temperar com sal e pimenta, batendo com um garfo ou batedor até incorporar bem os ingredientes. Reservar. Arrumar as folhas em uma travessa, intercalando com as rodelas de laranja. Servir e temperar com o molho. [caption id="attachment_1069" align="aligncenter" width="496"] Foto Ilustrativa - Fonte: Revista Claudia[/caption]...

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Adoçante natural a base de taumatina

Quer eliminar o açúcar, reduzir calorias de forma saudável e sem perder o sabor? Aposte nos adoçantes a base de taumatina, considerada por autoridades regulatórias em todo o mundo como uma substância segura e natural, possui um potente e agradável sabor doce. Ela é capaz de realçar determinados sabores e aromas, e mascarar sabores residuais indesejáveis, como o amargo. ...

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Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Vitamina A

Fonte: Health Por que você precisa: A vitamina A desempenha um papel fundamental na imunidade, comportamentos reprodutivos e, principalmente, a visão. As vitaminas A, que incluem o beta-caroteno, ajudar a retina, córnea, e as membranas do olho a funcionar corretamente. Onde obtê-la: A maior concentração de vitamina A é encontrada na batata doce. Apenas 1 batata doce cozida média contém mais de 28.000 unidades internacionais (UI) de vitamina A, ou 561% do seu valor diário recomendado (DV). Fígado bovino, espinafre, peixe, leite, ovos e cenouras também são boas fontes.  ...

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Açúcar é comparado a tabaco e médicos pedem redução em alimentos

Fonte: Asbran “Açúcar é o novo tabaco”, alertam médicos e acadêmicos. A Action o­n Sugar (em tradução livre, Ação sobre Açúcar), formada por profissionais da saúde dos Estados Unidos e Reino Unido, pede que as empresas alimentícias reduzam os níveis de açúcar em até 30% para evitar casos de obesidade, diabetes tipo 2, síndrome metabólica e esteatose hepática (acúmulo de gordura nas células do fígado). Mas as alterações voluntárias não foram realizadas. As informações são do jornal Daily Mail. O britânico, em média, consume 12 colheres de chá de açúcar por dia e alguns chegam a 46. A ingestão máxima recomendada pela Organização Mundial de Saúde é de 10, embora essa orientação seja susceptível a ser reduzida para metade. Pesquisa da Action o­n Sugar constatou que mesmo iogurtes com...

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Carnaval e Hidratação

Hoje começa a grande festa do Carnaval e a Nutrição e Desenvolvimento dá uma dica da importância da hidratação: Se existe algo em comum em todas as festas de carnaval, é que em cada uma delas o folião poderá passar horas pulando, cantando, dançando e, tudo isso, sob o sol escaldante comum nesta época do ano. Por isso, regra número um: manter-se hidratado. O álcool pode até ser protagonista dos dias de folia, mas a água deve estar sempre por perto. No que diz respeito à alimentação, verduras, frutas e legumes devem ser sempre a maioria. Outra dica, nesse sentido, é fazer lanches leves, com presença de carboidratos, pelo menos a cada quatro horas. Dessa forma, a energia vai demorar para acabar e cada minuto será ainda...

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QUINUA COM ESPINAFRE, QUEIJO E COGUMELO

Ingredientes 400g de cogumelo shitake, cortados ao meio 3 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 1/2 xícara de quinua em grãos 3 xícaras de água 250g de folha de espinafre 200g de queijo meia-cura picado 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto Modo de Preparo Em uma tigela, temperar os cogumelos com 1 colher (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino e reservar. Em uma panela, levar ao fogo alto a quinua, a água e 1 1/2 colher (chá) de sal até ferver. Reduzir o fogo e cozinhar, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até reduzir o líquido e os grãos ficarem al dente. Reservar. Na mesma panela, levar o espinafre ao fogo. Cozinhar com tampa por alguns minutos ou até que as folhas murchem. Escorrer...

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