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Os benefícios do caldo – inclusive no verão!

Texto de Márcia Daskal do panelinha  Em Nova York (onde mais?) acabou de inaugurar a Brodo, uma portinha (ou melhor, janelinha) que vende caldo em copinhos para sair bebericando. Nova Iorque é a terra do Hale and Hearty – quiosques de sanduíches, saladas e sopinhas deliciosas que usam apenas ingredientes frescos. Cenoura com gengibre, frango com milho e creme de cogumelo selvagem são alguns dos sabores de sopinhas que ajudam a espantar o frio e o cansaço. Mas o caldo tem outra proposta. O chef Marco Canora começou a beber diariamente uma porção de caldo que ele usava na cozinha do seu restaurante Hearth, para se recuperar de um problema de saúde. Fervido lentamente, usa ossos e carne orgânica de animais criados soltos. O principal tempero é o gengibre. É para...

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Própolis para perda de cabelo!

Fonte: LEF Colméias de abelhas pode ajudar a fazer a história da perda de cabelo Asian News International Cientistas revelaram que uma substância a partir de colmeias de abelhas pode conter pistas para o desenvolvimento de uma potencial nova terapia para o tratamento de perda de cabelo. Ken Kobayashi e seus colegas observam que a própolis é um material resinoso, como que as abelhas usam para selar pequenas lacunas em suas colméias. Não só isso funciona como uma barreira física, mas também contém compostos ativos que combatem fungos e invasões bacterianas. Pessoas de tempos antigos tinham propriedades especiais "própolis notado e usou-a para o tratamento de tumores, inflamações e feridas. Mais recentemente, a pesquisa mostrou que a substância promove o crescimento de certas células envolvidas no crescimento do cabelo,...

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Dica de Leitura

Esse é o novo livro da Revista Saúde É Vital, assinado pelo médico nutrólogo Mauro Fisberg. Ele convidou 65 chefs para participar do projeto. ...

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Cortisol e Estresse – Qualidade de vida e um lifestyle menos acelerado

Fonte: Tua Saúde escrito por Dr. Arthur Frazão O cortisol é chamado de hormônio do estresse e seus altos índices na corrente sanguínea podem conduzir à obesidade. Isso ocorre porque apesar do cortisol ser fundamental para o bom funcionamento do corpo, quando em excesso ele pode levar ao acumulo de gordura na região abdominal que persiste mesmo com dieta e exercício. Perigos do cortisol em excesso Quando o cortisol está em excesso ele pode causar aumento do risco de: obesidade, hipertensão, diabetes, infarto, derrame, aumento do colesterol, pressão alta, elevar os níveis de triglicerídeos no sangue. Como diminuir os níveis de cortisol Para diminuir os níveis de cortisol na corrente sanguínea recomenda-se: Dormir 8 horas por noite, já que durante o sono os níveis de cortisol são mínimos; Praticar exercícios físicos com regularidade; Evitar situações de estresse; Tirar férias todos os anos; Alimentar-se logo ao acordar e antes e...

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Sangue: exames simples em benefício da longevidade

Fonte: Estadão São raros, na medicina diagnóstica, exames tão simples e eficientes quanto os de sangue. Graças à evolução dos equipamentos e dos reagentes e aos avanços da biologia molecular, hoje os testes sanguíneos ajudam na prevenção e no tratamento de inúmeras doenças relacionadas à idade, como cardiopatias, câncer, diabetes, demência e outros transtornos psíquicos. Este ano, por exemplo, pesquisadores conseguiram pela primeira vez desenvolver exames para verificar a propensão a Alzheimer e comprovar o diagnóstico de depressão através de quantidades mínimas de sangue. Veja cinco males do envelhecimento que podem ser evitados com testes sanguíneos: Depressão O exame consiste na medição, através de amostras sanguíneas, de uma dezena de marcadores de RNA comuns a pacientes com depressão – as molécula de RNA são “mensageiros” que levam as...

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Imagina treinar e correr as provas de endurance utilizando apenas alimento integrais?

Fonte: Triathlete Muitos triatletas geralmente evitam os alimentos processados em a sua dieta diária. Mas tudo isso tende a terminar no dia da corrida, onde géis, barras de proteínas e bebidas esportivas servem de combustível para o atleta em direção à linha de chegada. Para muitos, a combinação funciona, mas para outros, os géis e bebidas esportivas simplesmente não se encaixam como uma parte de um estilo de vida que visa a saúde. A questão torna-se: Há boas alternativas alimentares? Nova pesquisa dá alguma esperança para aqueles que querem abastecer com alimentos integrais. Um estudo recente em comparação a 6% bebida esportiva de carboidratos com bananas inteiras consumidas por ciclistas treinando contra o relógio para 75k. O resultado? Não houve diferença no desempenho ou a recuperação entre os ciclistas que...

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Resultados do Ultraman no Havaí

Fonte: MundoTri Entre os homens, Miro Kregar, tentando defender seu título de Campeão Mundial de Ultraman, correu muito forte, foi o primeiro a completar a dupla maratona com 6h27’30” (4’37”/km de média). Como seu tempo total dos dois dias anteriores estava bem alto, e sua desvantagem em relação aos líderes era muito grande, ele terminou na 4ª colocação com o tempo total de 24h18’48”. A disputa pelo título estava nas mãos do australiano Percival, que iniciou o dia com 54’ de vantagem sobre o 2º colocado Winnemoeller, mas os 84km de corrida reservava grandes mudanças. Percival não conseguiu correr bem, terminando com a 7ª corrida do dia, 7h41’45” (5’30”/km de média). O alemão Winnemoeller emplacou o 2º melhor tempo do dia 6h41’58” (4’47”/km de média) e com...

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