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Priscila Gusela :: 13º Congresso Nacional da SBAN

Hoje nossa nutri, Priscila Gusela está no 13º Congresso Nacional da SBAN "A Ciência da Alimentação e Nutrição: Inovações e Desafios", que será realizado de 25 a 27 de agosto de 2015, no Centro de Convenções Rebouças, em São Paulo / SP.  O propósito do evento é dar destaque para assuntos que estejam na fronteira do conhecimento e para as inovações científicas e tecnológicas no campo da Alimentação e Nutrição. Pesquisadores proeminentes no cenário científico nacional e internacional estarão presentes não só para apresentar os avanços recentes e o estado da arte, mas para criar oportunidades para discussão e partilha de interesses.Os avanços da área de Alimentação e Nutrição têm se dado a passos de gigante. A tecnologia de informação, os recursos computacionais, o desvendamento do genoma humano trouxeram perspectivas dificilmente...

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Alho prolonga a vida, diz estudo

Journal of Nutritional Biochemistry publicou a descoberta de pesquisadores da Universidade de Medicina Kaohsiung em Taiwan de um efeito de prolongamento da vida de um extrato aquoso de alho quando administrado a Caenorhabditis elegans, um verme comumente usados ​​em experimentos gerontológica. "Vantagens e efeitos benéficos do alho (A. sativum) consumo têm sido amplamente investigadas, provocando grandes interesses especialmente para os pesquisadores médicos," nota-Chun Hao Huang e colegas em sua introdução. "Apesar de alguns estudos anteriores mostraram que o extrato de alho ou alguns de seus componentes podem ter potenciais efeitos anti-envelhecimento, abordagens sistemáticas para mostrar o efeito de promoção da vida útil de extrato de alho nos níveis moleculares e biosignaling ainda estão faltando." Quando C. elegans foi suplementado com extrato de alho, tempo de vida...

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Horta Caseira :: Benefícios

Ter temperos frescos e quem sabe verdura e legumes em casa é uma vantagem e tanto, não né?! Estes itens colhidos na hora garante maior qualidade de nutrientes, muito mais frescor., além de ficar livre dos tão temidos agrotóxicos. Por isso hora separa um cantinho para começar a plantar? Se você precisar de ajuda é só ligar para nós que organizamos uma para você!  TEL: 55 11 3845 7267 ...

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Top 5 suplementos para dar energia

Fonte: Whole Health Insider Não é nenhum segredo que eu sou um grande defensor de suplementos. Eu acredito que quando usado em conjunto com um estilo de vida adequado sono saudável em geral, redução do stress, uma boa dieta e exercício de suplementos regulares podem realmente adicionar a sua capacidade de passar o seu dia com vigor e entusiasmo. E por falar em vigor, existem alguns nutrientes que podem ajudar a aumentar a energia. Trabalhando tanto directa como indirectamente, esses nutrientes fazer o seu metabolismo correr mais suave, construir bioquímico que estão envolvidos na produção de energia e ajudar a superar a fadiga. Vamos dar uma olhada em meus cinco top: Incrível Ashwagandha Ashwagandha é uma erva utilizada na medicina ayurvédica. Pensa-se para aumentar a longevidade e saúde, mas é...

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Como evitar os Pits Stops durante a corrida

P: Eu me sinto ótimo no treinamento, mas eu continuo tendo que parar para usar o banheiro durante as corridas de meio-Ironman. O que posso fazer para evitar pit stops? R: Há muitos fatores que podem contribuir para freqüentes viagens banheiro em corridas de endurance, a maioria das quais podem ser reduzidos ou eliminados por algumas mudanças nutricionais simples: Reduzir a ingestão de fibra alimentar  1-3 dias antes da prova. Evite sorbitol (encontrado em gomas sem açúcar, doces e balas), que muitas vezes provoca gases, flatulência e diarreia. Reduza o consumo de cafeína antes e durante a sua corrida. Evite alimentos picantes e fritos por 24-48 horas antes da corrida (ou dia de treinamento importantes). Mantenha um diário alimentar e sintomas para ajudá-lo a identificar seus dias bons e ruins. Hidratação de forma adequada durante...

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O poder vem das cores

Atualmente, é de comum conhecimento entre a comunidade cientifica que a melhor maneira de se proteger contra as doenças provindas do envelhecimento é manter uma dieta rica em frutas e vegetais. Ainda assim, os poucos que conseguem consumir as cinco porções diárias recomendadas de frutas e vegetais podem não obter quantidades suficientes de antioxidantes para combater o desgaste de corrente do esforço físico intenso, a perda de memória provinda do envelhecimento e as doenças cardiovasculares. A razão: são necessárias dez porções diárias para se obter os níveis recomendados de antioxidantes pelos cientistas da USDA. Felizmente, frutas vermelhas e outras plantas coloridas possuem enriquecido poder antioxidante, permitindo que você aumente dramaticamente o nível de proteção antioxidante do organismo. Estocando as defesas do organismo contra os radicais livres, as...

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Como os alimentos que você come mudam seus genes

Fonte: Essential Cerca de 150 anos atrás, Gregor Mendel usou ervilheiras para estabelecer algumas regras de herança, e há cerca de 50 anos, Watson e Crick descreveram a dupla hélice do DNA. Em 2003, a totalidade do genoma humano foi sequenciada. Incrível! Mas ao contar o número de genes nas células humanas e comparar com outros organismos, o nosso genoma foi consideravelmente menor. Por exemplo, os seres humanos têm cerca de 25.000 genes em cada célula, enquanto que a minúscula pulga d’água tem mais de 30.000! Os cientistas haviam assumido que devido às nossas habilidades avançadas e estrutura do órgão, teríamos mais de 100.000 genes. Enquanto não temos tantos genes, os cientistas têm recentemente descoberto maneiras de controlá-los, em um novo e emocionante campo chamado epigenética e que explica...

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Orientação Nutricional para 48 horas antes da corrida

48:00 - Faça um curto e rápido treino O seu treino antes de uma corrida deve ser relativamente fácil, mas ele deve incluir uma pitada de velocidade para preparar o seu sistema nervoso para a competição. 47:00 - Comece o carbo-loading As pesquisas mostram que, um dia de consumo muito elevado de carboidratos é suficiente para maximizar estoques de glicogênio muscular. O melhor momento para começar carbo-loading é logo após o seu, treino curto, quando os músculos estão mais receptivos à glicose. Certifique-se de consumir alimentos ricos em carboidratos e bebidas em cada refeição (por exemplo, farinha de aveia e suco de laranja para o café da manhã, macarrão para o almoço e um prato de arroz para o jantar) e completar com bebidas de alta carb tais...

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Sua mãe estava certa :: Canja de galinha é realmente boa para a gripe

Fonte: Essential Em um estudo de 2000 publicado no Journal of the American College of Chest Physicians, os pesquisadores descobriram que a sopa de frango poderia ajudar a reduzir a inflamação do trato respiratório superior, o que leva a essas qualidades irritantes de um resfriado, como uma cabeça se sentindo congestionada e incessantes espirros. Muitos médicos acreditam que os resfriados são causados por infecções virais. O corpo responde a estas infecções, enviando mais glóbulos brancos para assumir o comando, embora eles não são realmente eficazes para matar o vírus. Em vez disso, eles levam a esses sintomas gripais que fazem você se sentir miserável Stephen Rennard, MD, professor de Medicina na University of Nebraska Medical Center e um dos líderes do estudo, constatou que menos glóbulos brancos tentaram ser heróis, quando...

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Chá de limão, gengibre e cúrcuma :: um elixir medicinal para um inverno saudável

Fonte: Essential O que acontece quando você combina o tradicional mel e suco de limão para dor de garganta ou resfriado, com os benefícios poderosos de gengibre e açafrão (cúrcuma)? Você consegue unir a facilidade de fazer algo com a eficácia para curar os males comuns do inverno. Esta é a base de uma receita muito flexível. Você pode adicionar pimenta em pó para problemas de sinusite e para aumentar o poder de combate a gripes e resfriados ou alho para ainda mais benefícios. Fácil de fazer e altamente eficaz, esta receita combina mel, suco de limão, gengibre e açafrão para ajudá-lo a se sentir melhor mais rapidamente. Esta receita renderá duas porções – guarde a segunda para antes de dormir. Se você está procurando uma bebida quente para...

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