logo

Bem Vindos ao Nutrição e Desenvolvimento

Horário de Atendimento
Segunda - Sexta 09:00AM - 17:00PM
Sábado - Domingo FECHADO
NOSSA GALERIA

Seg - Sex 9.00 - 17.00 Sab - Dom FECHADO

55-11-3845-7267

R. Guarará, 529 - Cj. 58 - Jardim Paulista, São Paulo

Top

Ingestão de líquidos

Agora vamos ao  tema de hoje. Parece-nos coerente que a ingestão de líquidos de acordo com a sede seja suficiente e mais adequada, pois, acreditamos que o Sistema Nervoso Central seja capaz de indicar corretamente o volume de fluido a ser ingerido, a partir de informações por ele integradas sobre todas as demandas do organismo.Às vezes ocorre de um atleta sentir muito mais sede do que outro, não é mesmo? Nestes casos (e em outros casos) é importante considerar o desenvolvimento do mecanismo da sede como parte do processo evolutivo do ser humano.Ao longo do tempo mecanismos diferenciados e perfeitamente integrados foram desenvolvidos para regular o volume e a osmolalidade plasmática e a temperatura corporal.Assim, atleta ou não, o controle dos volumes corporais deve acontecer...

Share

Chá verde diminui o risco de câncer de prostata, diz estudo

Os resultados de um estudo apresentado na Reunião Anual da Sociedade Americana de Oncologia Clínica (ASCO), realizada 29 maio - 2 junho, sugerem que a ingestão de compostos ativos encontrados no chá verde pode ajudar a proteger contra o desenvolvimento de câncer de próstata entre os homens com lesões pré-malignas. Nagi B. Kumar, PhD, RD, FADA do Moffitt Cancer Center e colegas relataram as descobertas de um julgamento descrito on-line em 14 de abril de 2015 na revista Cancer Prevention Research. Noventa e sete homens com alto grau de neoplasia intra-epitelial prostática e / ou atípica proliferação acinar pequena receberam cápsulas contendo catequinas do chá verde que forneceram 400 miligramas de epigalocatequina-3-galato (EGCG) por dia ou um placebo durante um ano. Entre os 49 homens que receberam...

Share

O que fazer para ter uma ótima recuperação pós prova?

É natural querermos relaxar após uma prova especial para qual treinamos tanto. E até devemos, mas sabemos que a recuperação pós-prova deve merecer muita atenção também. É importante a ingestão de vitaminas e minerais (que deve ser bem feita para que as defesas imunológicas aconteçam e o atleta não caia doente). Ingerir frutas e vegetais ricos em vitamina C. Repor a flora intestinal, usar suplementos como glutamina e DHA, uma gordura do grupo ômega 3 que atua como anti-inflamatório (digamos), é igualmente importante.O famoso “pé na jaca” depois da prova acredito que seja até saudável se for em relação a quantidade de comidas saudáveis, sem fritura e sem álcool.Mas o que não deve acontecer é abusar de gorduras saturadas como as das carnes vermelhas, manteiga, açúcar branco...

Share

Proteina x Corrida

A Sociedade Internacional de Nutrição do Esporte (INSSN) divulgou um relatório de nove pesquisas sobre proteína. O resultado dá uma indicação nova para alimentação de pessoas que praticam esportes de impacto e regularmente, como a corrida. Segundo a Sociedade, os esportistas não devem aumentar a quantidade de calorias ingeridas para ter melhor performance, e sim, aumentar a ingestão de proteínas. E quanto mais intenso ou de longa duração, mas se deve dar atenção para incluir alimentos fontes de proteínas. São elas que dão suporte ao corpo e ajudam a mantê-lo saudável. Quando não há ingestão adequada de proteínas acontece perda da massa muscular, que reflete diretamente na performance do corredor. Afirma Priscila Machado, nutricionista e biotecnóloga, formada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Alem disso, ajudam na...

Share

Sede em excesso?!

Às vezes nos sentimos com,  digamos, sede em excesso. E não sabemos o real motivo. Mas a explicação, na maioria das vezes, está nos nossos próprios hábitos. As causas mais frequentes são o excesso na ingestão de sal ou a desidratação (em maiores ou menores graus).A transpiração pode levar a diminuição do volume plasmático, desidratação e hipertermia. Além de diminuir o volume sistólico, o debito cardíaco máximo e o V02. Todos estes fatores podem ser associados ao aumento da frequência cardíaca.Em resumo, a sede nem sempre constitui consequência direta da necessidade fisiológica de ingerir água. Ela pode partir de uma serie de fatores não relacionados entre si como hábitos, ritual, paladar ou vontade de ingerir nutrientes, estimulantes ou bebidas que aqueçam ou resfriem o organismo.Ótimo...

Share

E dá-lhe Tomate!

Os tomates são ricos em vitamina C, vitamina A, fibras, potássio e licopeno. Há alguns anos, o licopeno foi apontado como o antioxidante para consumir na prevenção de todos os tipos de doenças humanas de câncer de próstata para a asma. Um estudo recente em Advances in Nutrition relatou que há benefícios para consumir licopeno na tentativa de menor risco para a doença cardiovascular. O estudo determinou que ou produtos à base de tomate com licopeno naturalmente abundante ou tomar suplementos de licopeno pode ser benéfica. Licopeno ocorre naturalmente em tomates frescos, produtos à base de tomate, como molhos espaguete ou pizza, suco de tomate, melancia, goiaba e toranja rosa rosa. Não existe uma quantidade recomendada de licopeno, de acordo com a ingestão alimentar de referência. O...

Share

Será que bebida alcoólica e esporte combinam?

Por Priscila Machado (Nutricionista da CBTri) com participações de Dr Artur Guerra e Dra Erica Siu Muitos atletas quando se consultam ou mesmo por e-mail, fazem inúmeras perguntas sobre álcool e esporte. Tais como: quantidade não agressiva ao corpo? ou até onde podem ir sem afetar o desempenho? Eu acredito que o uso de álcool comprometa o desempenho, porém, para os amadores, o envolvimento social e o uso com muita moderação não afetaria tanto assim.O Dr Arthur Guerra, além de triatleta é médico psiquiatra especializado em álcool e drogas. Ele e sua equipe trabalham, muitas vezes, inserindo o esporte como forma de auxiliar o tratamento de dependentes, com resultados fantásticos.Então é super importante destacar que o Dr Arthur Guerra colaborou com este artigo. Assim como, brilhantemente, Dra...

Share

Precisamos falar sobre abelhas…

Texto: Marcia Daskal Quando eu era criança elas eram um incômodo. Você já deve ter salvado o seu piquenique das abelhas. E tomar um suco depois do esporte? Um suplício! Abelhas zunindo em volta do canudo. O refrigerante tinha que ser escondido no copo com guardanapo, e ainda assim umas danadinhas sempre conseguiam mergulhar. E aquelas máquinas de sorvete de casquinha, com abelhas em volta das garrafas?  Mas, não sei se você reparou, as abelhas estão sumindo. E embora seja uma delícia comer e beber sem concorrência - sem contar o risco de ser picada!-, elas são importantes para a diversidade botânica e alimentar. As abelhas são um dos insetos ponilizadores mais importantes, que por causa dos pesticidas e agrotóxicos, estão morrendo. Tudo para manter as lavouras livres...

Share

Dicas de nutrição para encarar uma prova de Triathlon fora de casa

Viajar é bom demais, viajar e participar de uma competição é ainda melhor! Imagine-se fazendo uma prova de triathlon em uma paisagem deslumbrante? No entanto o que pode parecer um plano perfeito pode se transformar em uma grande roubada por falta de planejamento nutricional. Siga as dicas abaixo para evitar qualquer imprevisto: Quando fizer a inscrição certifique-se que tipo de suplementos são oferecidos durante o percurso. Caso você não esteja familiarizado leve todo o seu supply. Leia o guia atleta on-line atentamente. Verifique se o seu hotel tem uma geladeira em seu quarto para lanches e necessidades pré-corrida. Compre mais de cada produto de nutrição esportiva do que você acha que vai precisar. Certifique-se de reservar um recipiente cheio de sua bebida esportiva em pó, gel e barra. Compre qualquer lanches não-perecíveis...

Share

Cinco razões para comer cogumelos

Uma estrela na medicina chinesa e culinária asiática, cogumelos são uma potência de bondade. Fonte: LEF Baixas calorias e ricos em antioxidantes e vitaminas, os cogumelos são ótimos para serem introduzidos a sua dieta. 1 - cogumelos são um dos poucos alimentos que contenham vitamina D, especialmente quando eles já foram expostos à luz solar. "A vitamina D é essencial para um sistema imunológico forte e ossos saudáveis", diz Rob Hobson, Healthspan nutricionista e co-autor de The Kitchen Bíblia Detox. 2 - cogumelos também são uma boa fonte de selênio, que é essencial para a manutenção de um sistema imunológico forte. 3 - bem como sendo uma grande fonte de cálcio, que ajuda a promover a saúde dos ossos e previne a osteoporose, os cogumelos são ricos em vitaminas B para...

Share