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Obesidade infantil, entenda os riscos

Estudo revela os fatores de risco envolvidos no início precoce e a gravidade da obesidade em crianças Uma história familiar de obesidade, hipertensão arterial, níveis elevados de lipídios no sangue, diabetes tipo 2 e doença coronariana aumenta o risco de obesidade infantil. A pesquisa, que avaliou esses fatores de risco em conjunto a partir dos pais, irmãos e avós das crianças, também considera as crianças mais jovens as mais gravemente obesas. Além disso, crianças que sofrem de obesidade severa apresentam sinais de resistência à insulina, o que pode levar ao desenvolvimento de diabetes tipo 2. Publicado no periódico de acesso aberto Frontiers in Endocrinology, o estudo espera aumentar a conscientização sobre a influência que uma história familiar de obesidade e doenças associadas pode ter sobre a obesidade...

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Você sabia que 60% do lixo doméstico é resto de comida?

Hoje é o o dia D da Campanha Stop Food Waste Day – Salve o Alimento, com ações em 10 países, como Estados Unidos, Inglaterra, Canadá, França, Alemanha, Espanha, Turquia, Japão e Austrália. O objetivo é diminuir o desperdício de alimentos e mostrar a importância do aproveitamento completo em receitas saudáveis e sustentáveis. A campanha visa causar impacto social e ambiental para ajudar a melhorar a posição do Brasil, que ocupa o 10º lugar no ranking dos países que mais desperdiçam alimentos. A meta mundial é reduzir o desperdício pela metade até 2030. De acordo com a FAO Brasil, órgão das Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, 28% dos alimentos se perdem no processo de produção agrícola e mais 28% são jogados no lixo...

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Probióticos são bons para o fígado

Uma apresentação na reunião anual da Sociedade Americana de Patologia Investigativa, realizada durante a reunião de Biologia Experimental de 2018 de 21 a 25 de abril, revelou um efeito protetor do fígado para suplementação de probióticos em pesquisa experimental. Os probióticos são bactérias benéficas que ajudam a sustentar uma população bacteriana saudável no intestino e demonstraram ter benefícios em outras partes do corpo. “Como principal centro metabólico e de desintoxicação, o fígado é um ponto de verificação crítico entre as funções digestivas do intestino e o resto do corpo”, escrevem Bejan Saeedi e colegas da Emory University em seu resumo dos resultados. "Portanto, é provável que a saúde do fígado e a homeostase possam ser afetadas por alterações na microbiota intestinal." No estudo atual, a equipe de...

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Uma dieta cetogênica funciona para um triathleta?

Parece que toda semana ouvimos falar de um atleta de resistência que pratica uma dieta cetogênica. Enquanto os defensores se orgulham de energia infinita, treinamento e corridas livres de lesões e perda rápida de peso, existem várias limitações além do rigoroso cumprimento da dieta, mau hálito e problemas digestivos. O que é cetose? Em condições fisiológicas normais, a glicose é a principal fonte de energia do cérebro. Quando os carboidratos da dieta são restritos e a insulina cai, o corpo fica estressado e requer uma fonte de energia alternativa para manter o metabolismo normal das células cerebrais. Os ácidos graxos são posteriormente mobilizados e degradados no fígado para produzir cetonas. O fígado então libera corpos cetônicos na corrente sanguínea, onde eles viajam para o cérebro para serem...

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O jejum intermitente é uma boa idéia para os atletas?

Quebrar o seu tempo recorde de jejum pode ter menos a ver com a forma como você treina e mais a ver com o modo como você come. Os fãs de jejum intermitente elogiam o estilo de comer por seus benefícios de controle de peso, mas de acordo com um novo estudo, ele também pode melhorar seu desempenho. Por um período de seis semanas, os pesquisadores tiveram 12 atletas do sexo masculino participando de um programa de jejum todos os dias, semelhante ao que é conhecido como o método 5: 2. Nos dias de jejum (um total de três dias por semana), eles ficaram restritos a 600 calorias. Em dias sem jejum, eles retomaram seus padrões alimentares normais, que chegavam a 2.351 calorias por dia. Antes...

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Você sabe o que é síndrome metabólica?

A síndrome metabólica ou plurimetabólica, chamada anteriormente de síndrome X, é caracterizada pela associação de fatores de risco para as doenças cardiovasculares (ataques cardíacos e derrames cerebrais), vasculares periféricas e diabetes. Ela tem como base a resistência à ação da insulina, o que obriga o pâncreas a produzir mais esse hormônio. Síndrome metabólica é uma doença da civilização moderna, associada à obesidade, como resultado da alimentação inadequada e do sedentarismo. Fatores de risco * Intolerância à glicose, caracterizada por glicemia em jejum na faixa de 100 a 125, ou por glicemia entre 140 e 200 após administração de glicose; * Hipertensão arterial; * Níveis altos de colesterol ruim (LDL) e baixos do colesterol bom (HDL); * Aumento dos níveis de triglicérides; * Obesidade, especialmente obesidade central ou periférica que deixa o corpo...

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Receita: Pizza protéica

Um dos pratos mais apreciados do mundo a pizza pode se tornar uma perdição calórica, mas com alguma criatividade podemos transforma-la em uma comida gostosa e cheia de proteínas. A base para preparar sua massa de pizza em casa é a mesma e você escolhe os recheios de sua preferência (e com poucas calorias) sem ter muito trabalho. Para você que malha e precisa de uma dose extra de proteína, separamos receitas de pizza de whey protein, para dar aquela energizada no treino! Massa 450g de farinha de trigo; 200ml de água natural; 1 fermento biológico; 1 scoop de whey protein sem sabor; 100g de aveia em flocos finos. Recheio molho de tomate a gosto; pimenta do reino a gosto; 1 gota de vinagre branco; 100 gramas de...

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Inspirações para aproveitar o alto teor de proteína do iogurte grego

Repleto de proteína o iogurte grego é tão versátil quanto bom para você. Embora seja popular no café da manhã e lanches, há outras maneiras criativas e saborosas veja nossas dicas: Parfait: Use sua fruta favorita para fazer um parfait de iogurte grego atraente. Em uma tigela de vidro grande coloque uma camada de frutas frescas (pêssegos e berries funcionam bem), uma camada de meia polegada de iogurte grego desnatado com mel e ¼ colher de chá de baunilha. Polvilhar cada camada com nozes torradas ou granola. Repita este processo de quatro a seis vezes e decore o topo com frutas frescas. Seu novo guacamole favorito: Pique um tomate, uma cebola e 2 talos coentro. Coloque 1 xícara de iogurte grego desnatado com quatro abacates maduros, suco...

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Os principais sintomas de alergia a leite de vaca

O leite de vaca é composto de diferentes componentes, como açúcar do leite, proteínas (caseína e soro de leite) e gordura. Por causa disso, é altamente possível desenvolver alergias a partir da fórmula. Os resultados da pesquisa mostram que 1 em cada 50 crianças são alérgicas ao leite de vaca; no entanto, a condição geralmente é superada por três a cinco anos de idade. Reações alérgicas ao leite de vaca se desenvolvem quando o sistema imunológico do organismo confunde os componentes protéicos do leite de vaca como uma ameaça. Esses componentes protéicos são naturalmente inofensivos. Quando o sistema imunológico rejeita a proteína do leite de vaca, libera substâncias químicas, como as histaminas, que provocam reações alérgicas. A diferenciação entre a alergia ao leite de vaca e a...

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Alface e couve para manter o cérebro jovem

Aquele pequeno conselho que você já deve ter ouvido do seu médico, da sua nutricionista ou mesmo dos seus pais, quando ainda era criança, de que uma porção de folhas verdes por dia faz bem à saúde ganhou agora uma conotação científica. Pesquisadores da Universidade de Rush, em Chicago, juntamente com o Centro de Pesquisas em Nutrição Humana, de Boston, avaliaram cerca de mil idosos com idade média de 81 anos e a quantidade de folhas verdes que consumiam. Durante cerca de 5 anos, estas pessoas tiveram sua capacidade cognitiva, memória, atenção e velocidade perceptiva avaliadas. O que se constatou é que o consumo diário de folhas verdes, como agrião, alface, couve e espinafre pode adiar em até 11 anos o envelhecimento cognitivo.  Os questionários de frequência alimentar administrados no início do estudo foram utilizados...

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