logo

Bem Vindos ao Nutrição e Desenvolvimento

Horário de Atendimento
Segunda - Sexta 09:00AM - 17:00PM
Sábado - Domingo FECHADO
NOSSA GALERIA

Seg - Sex 9.00 - 17.00 Sab - Dom FECHADO

55-11-3845-7267

R. Guarará, 529 - Cj. 58 - Jardim Paulista, São Paulo

Top

Exagerou na ceia de Natal? Especialistas dão dicas para detox

É difícil resistir às tentações da ceia de Natal e de todas as comemorações que costumam acontecer no fim do ano. Mas dá para tentar aproveitar sem ter tanto prejuízo assim depois. "Não há nenhum alimento que não se deva consumir de jeito nenhum, desde que seja em pequenas porções", explica o endocrinologista Alfredo Cury, do Spa Posse do Corpo. Dos pratos tradicionais, o melhor, segundo o médico, é o peru. Mas sem a gordura, claro. "A salada de bacalhau com batatas e porções de nozes também são bem-vindas", diz. "Algumas pessoas podem chegar a consumir seis mil calorias em um único dia, quando geralmente combinam bebida alcoólica com doces, panetones, chocolates, rabanadas e outros pratos típicos desta época do ano. E, sem dúvida nenhuma, os que...

Share

Algumas dicas para não enfiar o pé na jaca nas festas de final de ano

Fonte: Giro Saúde Mais um fim de ano se aproxima e com ele as festas com muita comida e bebida. Para aqueles que controlam a alimentação o ano inteiro, esse é o momento da libertação. Porém, você deve tomar uma série de cuidados para não extrapolar e jogar fora um trabalho de muitos meses de controle de peso. Pensando nisso, separamos 4 dicas para que você consiga aproveitar as festas de Natal e Réveillon sem abusar, porém, aproveitando todas as possibilidades, para assim, saciar os desejos e socializar com seus amigos e familiares, afinal, não há nada mais chato do que ficar passando vontade, né? Vamos lá: 1. Não chegue na ceia com muita fome Essa é uma dica básica para quem está fazendo uma reeducação alimentar. Se você fica...

Share

‘Força de vontade você conquista diariamente’, diz publicitário que perdeu 103 kg

Fonte: Estadao Uma aposta foi o suficiente para transformar a vida do publicitário Fabiano Lacerda. Em outubro de 2014 ele tinha 193 kg e seus amigos o desafiaram a eliminar 60 kg em apenas seis meses. Embora a meta fosse ambiciosa, o soteropolitano não se deixou intimidar. “Força de vontade é uma coisa que você conquista diariamente”, acredita o rapaz de 33 anos. Como regra para a aposta, Lacerda não podia tomar nenhum tipo de remédio ou fazer cirurgia. Ele passou a falar com uma nutricionista dia sim, dia não, e fazer visitas quinzenais para iniciar uma reeducação alimentar. Paralelamente, ele passou a praticar exercícios físicos acompanhado por um personal trainer diariamente e por um fisioterapeuta no início. “Ele acompanhou de perto para não ter nenhum tipo...

Share

Pasta de Avelã Saudável

Fonte: Essencial Nutrition Doce dezembro  Nada tem tanto a cara do Natal quanto as avelãs. Nutricionalmente ricas em magnésio e cálcio elas são fontes de vitaminas, fibras e minerais essenciais. Veja uma receita de sobremesa para aproveitar o melhor delas sem comprometer a alimentação.   PASTA DE AVELÃS – 20 porções (450 g)   MÉDIA NUTRICIONAL – 1 porção Kcal. 85 Carb. 6,5 g Xylitol 1,5 g Poliól 1,6 g Prot. 2 g Fat. 7 g F. Sat. 0,8 g Fibr. 2 g Sód. 9 mg     Ingredientes: - 1 e ½ xíc. avelãs - ¾ xíc. biomassa de banana verde orgânica - 8 c.sopa CHOCOKI - 2 c.sopa cheias XYLITOL - 1 c.chá rasa cacau puro em pó - 4 c.sopa cheias manteiga de coco orgânica - 2/3 xic. leite moderado com enzimas lactase - 1 pitada de sal rosa do himalaia   Preparo: - Pré-aquecer o forno a 160° C; - Assar as...

Share

A força dos relacionamentos para a longevidade

Fonte: Estadão  Muitas pessoas me perguntam como ter longevidade e ser feliz. Como médico, não tenho como deixar de responder que para viver mais e com saúde é essencial ter uma alimentação equilibrada, praticar exercícios físicos regularmente, ter amigos e uma vida social ativa. Um estudo de um grupo de pesquisadores da badalada universidade norte-americana Harvard revela que a fonte para uma vida longa e feliz é a força nos relacionamentos, seja com um parceiro ou com a família e amigos. O estudo dirigido pelo psiquiatra Robert Waldinger mostra que a manutenção de relacionamentos influencia diretamente no bem-estar e na saúde das pessoas e, melhor, reduz o risco de doenças crônicas, mentais e a perda da memória. Para os historiadores, os grandes vilões da vida saudável são o cigarro, por questões...

Share

Diabetes, além de medicamentos

Fonte: Life Summit Algumas novidades interessantes têm acontecido no mundo do Diabetes e Diabesidade. Compostos recém-descobertos têm demonstrado propriedades para desligar genes conectados à doença. Não estou falando apenas de medicamentos, mas de alimentos e suplementos que podem modificar suas vidas. Metade das pessoas com diabetes não sabem que têm a doença e quase todas as pessoas com pré-diabetes não sabem que isso existe. Começo com algumas perguntas: Será que estamos fazendo o diagnóstico correto? No tempo correto? Nossas ferramentas atuais de prevenção e tratamento são eficazes em diminuir os riscos de acidentes cardiovasculares e morte? Certamente, a redução de açucar no sangue em diabéticos é uma estratégia eficaz para reduzir o risco de morte e doença cardíaca. No entanto, termos açucar elevado é apenas um sinal, não...

Share

O suco de melancia pode reduzir a doença cardíaca?

Pesquisadores da Universidade do Alabama estão lançando um estudo que analisa o suco de melancia como uma forma de reduzir as doenças cardíacas. Os indivíduos estão sendo recrutados atualmente para um estudo de 10 semanas para ver como a melancia afeta a função dos vasos sanguíneos. Os pesquisadores acreditam que os ingredientes naturais como licopeno, citrulina, arginina, glutamina e ácido ascórbico encontrados na melancia vai agir em sinergia para diminuir a rigidez arterial e estresse oxidativo. Fonte: LEF  ...

Share

Coma Orgânico: Laranja e abacaxi são os alimentos que mais desencadeiam intoxicação por presença de agrotóxico

Fonte: Estadão Estudo feito pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aponta laranja e abacaxi como alimentos com maior risco de provocar intoxicação aguda em razão da presença de agrotóxicos. De 744 amostras analisadas da laranja, 12,1% apresentaram uma concentração de resíduos de agrotóxicos acima dos limites considerados seguros. No caso do abacaxi, das 240 amostras, 5% foram classificadas como de risco agudo para intoxicação - problemas de saúde causados até 24 horas depois da ingestão. O trabalho foi feito com 25 classes de alimentos mais consumidos no País, como arroz, milho, trigo, abobrinha e beterraba. Ao todo, foram avaliadas 12.051 amostras coletadas entre 2013 e 2015 em 27 Estados e no Distrito Federal. Os resultados integram o Programa de Análises de Agrotóxicos em Alimentos (Para), criado...

Share

Recuperação nutricional para atletas de alta performance

Fonte: AIS Sports Nutrition Quais são as prioridades para a nutrição de recuperação? A recuperação é um desafio para atletas que estão realizando duas ou mais sessões por dia, treinando por períodos prolongados ou competindo em um programa que envolve vários eventos. Entre cada work-out, o corpo precisa se adaptar ao estresse fisiológico. Na situação de treinamento, com planejamento correto da carga de trabalho e do tempo de recuperação, a adaptação permite que o corpo se torne mais apto, mais forte e mais rápido. No cenário de competição, no entanto, pode haver menos controle sobre a relação trabalho-para-recuperação. Um objetivo mais simples, mas mais realista, pode ser iniciar todos os eventos da melhor forma possível. A recuperação engloba uma gama complexa de processos que incluem; Reabastecimento das reservas de glicogênio...

Share

XILITOL: Sabor doce e saudável

Fonte: Essencial Nutrition Já abordamos diversas vezes a inserção exagerada e cotidiana dos açúcares na alimentação ocidental, tornando-se fator número 1 para a causa da obesidade, um dos mais graves problemas de saúde pública no mundo. Em 2013, o Ministério da Saúde divulgou uma pesquisa com resultados alarmantes: 51% da população brasileira está acima do peso. Além da questão da obesidade, para muitas pessoas a retirada do açúcar é mais que uma opção para redução do peso corporal: é uma necessidade para regularizar a função intestinal degradada por uma disbiose, ou por conter um aumento nos fungos do organismo que se alimentam do açúcar, pela intolerância à frutose ou mesmo em indivíduos com diabetes tipo I e II. São muito bem descritos na literatura os benefícios dos polióis,...

Share