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Comer mais proteínas vegetais podem proteger contra a menopausa precoce

Os resultados de um novo estudo de epidemiologistas da Universidade de Massachusetts Amherst e Harvard TH Chan School of Public Health sugerem que o consumo prolongado de proteínas vegetais de alimentos como grãos integrais, soja e tofu pode proteger as mulheres da menopausa precoce e poderia prolongar a função reprodutiva. O consumo de macarrão enriquecido, pão escuro e cereal foi especialmente associado a menor risco de menopausa precoce, enquanto eles não observaram nenhuma relação semelhante ao comer fontes animais de proteína. "Uma melhor compreensão de como a ingestão dietética de proteínas vegetais está associada ao envelhecimento dos ovários pode identificar formas para que as mulheres modifiquem o risco de menopausa de início precoce e condições de saúde associadas", disse Maegan Boutot, com sua conselheira, professora Elizabeth Bertone-Johnson....

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Sete maneiras que o plástico danifica o organismo

Os plásticos (ou mais precisamente, os ftalatos) são agora considerados o poluidor número um ao corpo humano. Eles são uma classe de substâncias químicas agregadas a uma série de produtos, tornando-os flexíveis, duráveis, e esses produtos químicos também estão presentes em itens que você não consideraria plásticos, como pesticidas, detergentes, cosméticos, medicamentos ou em seu shampoo. Eles são encontrados em muitos lugares, sendo difícil evitá-los por completo. Você pode viver no lugar mais prístino do planeta Terra e ainda encontrar animais poluídos com plásticos. É um fato interessante que os plastificantes estão de 10.000 a 1.000.000 vezes mais concentrados em nossos corpos do que quaisquer outras toxinas que foram encontradas em estudos da EPA (agência americana de proteção ambiental). Infelizmente uma vez no corpo, esses plásticos causam enormes...

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Skyr, o iogurte da Islândia

Chega ao mercado brasileiro um produto que promete brigar por espaço entre os lácteos saudáveis Fonte: Revista Saúde Por Vand Vieira 100% natural, o skyr leva quatro vezes mais leite do que os iogurtes convencionais (Foto: Dulla/SAÚDE é Vital) Diego Salvanha, cientista da computação, sempre se interessou por alimentos fermentados. Mas foi durante uma viagem ao exterior que ele conheceu produtores de iogurte artesanal e decidiu investir no skyr, um dos laticínios mais populares dos países do norte da Europa, em especial da Islândia. “O retorno foi tão positivo que montei uma empresa e, agora, disponibilizamos nossos produtos para mercados e empórios de São Paulo”, conta Salvanha, sócio-propri Na receita, há somente leite de vaca semidesnatado pasteurizado, fermentos lácteos e probióticos. “Essa combinação favorece o sistema imune, os ossos e os músculos, além de dar...

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Os segredos da longevidade: veja dicas para manter o cérebro jovem e saudável

Como ficar jovem por mais tempo? O que fazer para chegar bem aos 80, 90 anos? A geriatra Jullyana Toledo fala sobre os alimentos que são fonte de juventude e o neurologista Rogério Panizuti explica como manter a atenção e o foco por mais tempo. Escrever, caminhar, jogar baralho e aprender a tocar um instrumento podem ajudar o cérebro a ficar mais jovem. Os hábitos podem ajudar a ter uma vida mais longa e saudável. A alimentação é muito importante. Por isso, o ideal é comer alimentos protetores do envelhecimento, que são os antioxidantes, que retardam o envelhecimento das células. Aposte em alimentos com a cor roxa, que contêm substâncias chamadas antocianinas. Elas são boas para os vasos sanguíneos e ajudam a manter a saúde do coração e...

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Os beneficios do Vinagre de Maçã

Fonte: Revista Saúde 1. Leva à perda de peso Um de seus compostos mais importantes é o ácido acético, que atua queima de calorias. “Além disso, promove a sensação de saciedade, dada a presença das quercetinas”, explica a nutricionista Camilla Coelho. “Elas atuam mais ou menos como as fibras, retardando o esvaziamento gástrico”, completa. Um trabalho publicado na revista Bioscience, Biotechnology and Biochemistry (2009) comprova: após observar 175 pessoas obesas que consumiram o vinagre diluído em água por 12 semanas, antes das refeições, concluíram que houve redução de 10% da gordura visceral e do peso corporal do grupo. 2. Previne o diabetes Um dos benefícios mais pesquisados e promissores é a redução da glicose do sangue. Um estudo publicado em 2004 na revista Diabetes Care, da American Diabetes Foundation, revalidado em 2007,...

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Limão – Agente alcalinizante e mineralizante

Fonte: Doce Limão por Conceição Trucon O limão é uma fruta cítrica porque contém cerca de 5 a 7% de ácido cítrico em seu suco, ou seja, cada 100 gramas de suco fresco e puro de limão contém de 5 a 7 gramas de ácido cítrico e citratos, que são os sais do ácido cítrico. Tal concentração de ácido cítrico ocorre em qualquer uma das suas variedades, no limão original que é o Siciliano, no limão Galego (típico na região centro-oeste do Brasil), nos tipos rústicos como é o caso dos limões Cravo, Rosa, Capeta ou Vinagre, ou mesmo no limão enxertado como é o caso do Tahiti. Observe que as frutas cítricas encontram-se na faixa alcalinizante,  com os limões encostados no pH 10. Este teor médio de 6%, considerado...

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Comer em “tempo errado” afeta o peso corporal e os ritmos circadianos

Um novo sistema de alimentação de alta precisão para ratos de laboratório reforça a idéia de que a comida do dia do dia é mais crítica para o peso do que a quantidade de calorias ingeridas. Os ratos em um plano de calorias reduzidas que até apenas durante a alimentação normal / ciclo ativo foram os únicos entre cinco grupos a perder peso, apesar de consumir a mesma quantidade que outro grupo alimentado durante o tempo de descanso à luz do dia, de acordo com o estudo no UT Southwestern Centro médico. "Eles sugerem ainda que comer no momento errado durante a noite não levará a perda de peso mesmo quando estiver fazendo dieta", disse o Dr. Joseph S. Takahashi, presidente da Neurociência no Instituto de cérebro...

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Café pode aumentar expectativa de vida em nove minutos por dia

Dois grandes e recém-divulgados estudos internacionais afirmam que beber café diariamente, em quantidade moderada, pode ajudar a prolongar a vida. De acordo com uma das pesquisas, benefícios à saúde podem ser associados ao consumo da bebida com ou sem cafeína. No entanto, os apreciadores de café devem se preocupar com a temperatura do líquido. O hábito de degustar a bebida quente demais pode aumentar o risco de câncer no esôfago, segundo uma pesquisa anterior. Os dois novos estudos foram divulgados nesta segunda-feira. O primeiro, dirigido pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (Iarc), da Organização Mundial da Saúde (OMS), e por cientistas da Imperial College de Londres, concluiu que, entre os participantes da pesquisa, aqueles que bebiam em média três xícaras de café por dia apresentaram...

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Adoçantes artificiais estão ligados ao risco de aumento de peso, doenças cardíacas e outros problemas de saúde

Fonte: Canadian Medical Association Journal Os edulcorantes artificiais podem estar associados ao aumento de peso a longo prazo e ao aumento do risco de obesidade, diabetes, hipertensão arterial e doença cardíaca, de acordo com um novo estudo. O consumo de edulcorantes artificiais, como aspartame, sucralose e stevia, é generalizado e crescente. Os dados emergentes indicam que os edulcorantes artificiais ou não nutritivos podem ter efeitos negativos sobre o metabolismo, bactérias intestinais e apetite, embora a evidência seja conflitante. Para entender melhor se o consumo de adoçantes artificiais está associado a efeitos negativos a longo prazo sobre o peso e a doença cardíaca, pesquisadores do Centro George & Fay Yee da Healthcare of Healthcare Innovation da Universidade de Manitoba realizaram uma revisão sistemática de 37 estudos que seguiram mais de...

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Biodiversidade Documentário aponta soluções para melhorar a nossa alimentação

Por JULIANA CARREIRO, Estadão A iniciativa é dos Novos Urbanos, plataforma de diálogo para a inovação social, voltada para o tema ‘comportamento de consumo’. A produção será exibida simultaneamente na plataforma digital Video Camp (http://www.videocamp.com/pt/) que conecta filmes transformadores a espectadores ao redor do mundo. A obra tem o objetivo de conscientizar e ampliar a discussão sobre a forma como nós, brasileiros, temos nos alimentado. O roteiro é conduzido por falas de entrevistados como José Graziano, diretor-geral da ONU para Agricultura e Alimentação; Gisela Solymos, psicóloga responsável pelo Centro de Recuperação e Educação Nutricional; Maria Eduarda, nutricionista do INCA; Alex Atala, chefe de cozinha e Bela Gil, culinarista e apresentadora de tv; entre outros. E traz exemplos de como a biodiversidade e o resgate da nossa identidade cultural...

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