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Pare de querer acelarar o metabolismo, apenas não o desacelere

Fonte: Estadão Há um embate entre o ritmo do corpo e o ritmo que a sociedade vive hoje. As pessoas dormem menos e dormem mal, estressam mais, comem rápido e têm pouco tempo para cuidar da alimentação. O resultado? Na maioria dos casos, uma insatisfação com o corpo e uma dieta alimentar que tende a ser cada vez mais industrializada. Já ouviu falar em treino metabólico? Segundo Rodrigo Polesso, especialista em nutrição otimizada, se um alimento processado e industrializado for ingerido frequentemente, é provável que o ritmo do corpo diminua. Isso acontece porque alimentos doces e embutidos, como peito de peru, salsicha e apresuntado, mesmo que light ou diet, contêm conservantes que interferem no metabolismo e acabam tendo sua síntese retardada. Polesso também cita os óleos vegetais, como o...

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Vitaminas do complexo B ajudam a proteger o coração dos efeitos da poluição

Em 3 de abril de 2017, Scientific Reports publicou as descobertas de pesquisadores da Escola de Saúde Pública Mailman da Universidade de Columbia de uma associação entre suplementação de vitamina B e proteção contra os efeitos de partículas finas de poluição nos sistemas cardiovascular e imunitário. "A poluição ambiental é um dos mais comuns poluentes do ar e tem um efeito negativo sobre a função cardíaca e o sistema imunológico", explicou o investigador Jia Zhong, PhD, que é um investigador pós-doutoramento do Departamento de Ciências da Saúde Ambiental em Escola de Mailman da Colômbia. "Pela primeira vez, o nosso estudo fornece provas de que a suplementação de vitamina B pode atenuar os efeitos agudos da poluição sobre a disfunção cardíaca e marcadores inflamatórios". Num ensaio simples cego,...

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Cafeína e memória

Para alguns, é tradição. Logo pela manhã a primeira xícara de café. É como se o dia não começasse antes disso. Independentemente da rotina, o consumo de cafeína é o impulso de energia de escolha para milhões de pessoas ao acordar ou para ficar acordado. Agora, entretanto, os investigadores na universidade de Johns Hopkins encontraram um outro uso para o estimulante: intensificador da memória. Michael Yassa, professor assistente de ciências psicológicas e cerebrais na Escola de Artes e Ciências Krieger da Johns Hopkins e sua equipe de cientistas descobriram que a cafeína tem um efeito positivo na memória de longo prazo em seres humanos. Sua pesquisa, publicada pela revista Nature Neuroscience, mostra que a cafeína melhora certas memórias, pelo menos, até 24 horas após...

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O que os genes têm a ver com a nutrição

Professor explica como e por que a ciência estuda a interação entre o nosso DNA e os alimentos que comemos Por Dr. Marcelo Macedo Rogero* Em 2001, foi publicado o primeiro rascunho do Projeto Genoma Humano e, dois anos depois, a sequência completa do genoma humano foi decifrada e divulgada. Tal fato possibilitou vislumbrar uma revolução na medicina, particularmente no diagnóstico e tratamento de doenças. Mas será que essa descoberta também influenciou a ciência da nutrição? Para responder a essa pergunta e compreender melhor a relação desse acontecimento com a nossa alimentação, começaremos abordando o papel do gene no organismo. O ser humano tem cerca de 25 mil genes. Abrigados nas células, eles contêm toda a informação necessária para a construção e a manutenção de um organismo vivo. Participam do processo que culmina na...

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Sol, cálcio e exercícios físicos são segredos para garantir a vitamina D

Quer garantir um bom nível de vitamina D no seu corpo e ter ossos sempre saudáveis, prontos para o ótimo desempenho em treinos e provas? A receita é bem simples: tome sol, alimente-se adequadamente e pratique exercícios físicos. Sol, alimentação adequeada e exercícios físicos garantem boa saúde dos ossos Sol é fundamental para a saúde e o funcionamento do corpo. A vitamina D ou colecalciferol é uma vitamina lipossolúvel, obtida principalmente através da luz solar (90% é sintetizada na pele humana pela radiação UV-B) e de fontes dietéticas (10%). Ao contrário do que muitos pensam, com medo do câncer de pele, o sol é fundamental para a saúde e o funcionamento do corpo. Através dele, o organismo obtém a vitamina D, que melhora a absorção do cálcio, fortalecendo...

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Cortar alguns aminoácidos na dieta pode ser a chave para o câncer

A remoção de dois aminoácidos não essenciais - serina e glicina - a partir da dieta de ratos retardou o desenvolvimento de linfoma e câncer intestinal. Cortar certos aminoácidos - os blocos de construção de proteínas - a partir da dieta de ratos retarda o crescimento do tumor e prolonga a sobrevivência, de acordo com uma nova pesquisa publicada na Nature. Pesquisadores do Instituto Beatson e da Universidade de Glasgow descobriram que a remoção de dois aminoácidos não essenciais - serina e glicina - da dieta de ratos retardou o desenvolvimento de linfoma e câncer intestinal. Os pesquisadores também descobriram que a dieta especial fez algumas células cancerosas mais suscetíveis a produtos químicos em células chamadas espécies reativas de oxigênio. Quimioterapia e radioterapia aumentar os níveis desses produtos químicos...

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Um passo mais perto de descobrir como o vinho protege seus neurônios

Os pesquisadores descobriram agora quantos compostos são protetores contra a morte neuronal: eles devem passar pelo estômago primeiro Baixa a moderada ingestão de vinho tinto pode atrasar o aparecimento de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Os pesquisadores descobriram agora como os compostos do vinho são protetores contra a morte neuronal: eles devem passar pelo estômago primeiro. Que não seja nenhum mal-entendido: ingestão de álcool pesada tem graves efeitos nocivos. Mas por vários anos, os investigadores têm encontrado que a entrada moderada do vinho é benéfica em retardar o começo de deteriorações cognitive no envelhecimento e em doenças neurodegenerative como a doença de Parkinson e de Alzheimer. O Dr. Esteban-Fernández do Instituto de Investigação em Ciências Alimentares de Madrid e os seus colegas têm vindo a investigar...

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Como o exercício – em especial o treino intervalado – ajuda a mitocôndria a afastar o envelhecimento

Fonte: Essential Nutrition É frequentemente repetido, mas é verdade: o exercício mantém você saudável. Ele aumenta o seu sistema imunológico, mantém a mente afiada, ajuda a dormir, mantém o seu tônus muscular e estende a sua vida saudável. Pesquisadores há muito suspeitam que os benefícios do exercício se estendem até o nível celular, mas sabem relativamente pouco sobre quais exercícios ajudam as células a reconstruir organelas-chaves que se deterioram com o envelhecimento. Um estudo publicado em 7 de março em Cell Metabolism descobriu que o exercício – e em particular o treinamento intervalado aeróbico de alta intensidade, como ciclismo e caminhada – impulsiona células a produzirem mais proteínas para suas mitocôndrias (produtoras de energia) e seus ribossomos (produtores de proteínas), efetivamente parando o envelhecimento no nível celular. “Baseado em...

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Nucleotides – Um plus para a Imunidade

Situações como o estresse intenso, a falta de nutrientes, doenças pré-existentes ou alterações no estilo de vida, podem modificar a atividade do sistema imunológico, contribuindo para a diminuição das defesas do organismo contra vírus, bactérias e fungos. As células responsáveis pela imunidade têm uma alta taxa de renovação e para que elas cresçam e se desenvolvam corretamente, é preciso que os nucleotídeos – blocos construtores do DNA e RNA, muito importantes na proliferação celular – estejam presentes na célula. Nucleotides, ativo que deve ser manipulado em cápsulas, que aumenta a imunidade do organismo como um todo. Vinda da França, a matéria-prima é produzida a partir do processo de fermentação da levedura devido ao seu mecanismo de ação na melhora da função imunológica, a integridade da barreira intestinal contra...

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Atletas Sessentões

POR MARCELO LEVITES Escuto muitas conversas sobre o que fazer após os 60 anos ou depois da aposentadoria. As possibilidades são infinitas, embora não pareçam. Quer uma opção? Corra. Isso mesmo, corra, treine e participe de maratonas. É obvio que será necessário um acompanhamento médico, um fortalecimento muscular com ajuda de especialistas e uma alimentação adequada. Mas, quem corre, garante que a qualidade de vida que se ganha é infinitamente maior que a perda das horas de descanso. Apesar de parecer fácil, não é. Nosso corpo, assim como da maioria dos animais, foi preparado para a inércia, para guardar energia, sobreviver e reproduzir. Então, vencer a preguiça de levantar da cama ou do sofá é muito mais difícil do que parece. É quase contra nossa natureza. “Sei que há...

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