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Você sofre de intolerância ou alergia alimentar? Talvez seja necessário saber

Apesar do crescente número de interessados em entender melhor os malefícios causados pelo glúten e pelo leite de vaca no nosso organismo, é muito maior a quantidade de pessoas resistentes a esta ideia. As justificativas são as mais variadas. Eu começo pela falta de informações isentas e objetivas. Estes temas são recorrentes no meu blog, mas sei que ele é uma exceção e que bate de frente com os grandes veículos que se apressam em divulgar as notícias que favorecem a indústria alimentícia, regada à muito açúcar, trigo e leite. Se você quiser saber mais sobre os efeitos destes alimentos no nosso organismo é só procurar pelos posts iniciais deste blog. Eu entendo que não é nada fácil mudar um hábito que nos acompanha durante toda a vida. Acredito que...

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A dieta rica em tomates corta risco de câncer de pele pela metade

O consumo diário de tomate parece cortar o desenvolvimento de tumores de câncer de pele pela metade em um estudo de ratos na Ohio State University. O novo estudo de como as intervenções nutricionais podem alterar o risco de câncer de pele apareceu on-line na revista Scientific Reports. Ele descobriu que ratos machos alimentados com uma dieta de 10 por cento de pó de tomate por dia durante 35 semanas, depois expostos à luz ultravioleta, experimentaram, em média, uma diminuição de 50 por cento em tumores de câncer de pele em comparação com ratos que não comeram tomate desidratado. A teoria subjacente à relação entre tomates e câncer é que os carotenóides dietéticos, os compostos pigmentantes que dão aos tomates de sua cor, podem proteger a pele contra...

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Cerveja Saudável: Conheça a nova cerveja probiótica

Os amantes da cerveja podem em breve ter uma bebida amigável para brindar, graças à criação de uma nova cerveja probiótica por uma equipe de pesquisadores da National University of Singapore (NUS). Esta nova cerveja incorpora a estirpe probiótica do Lactobacillus paracasei L26, que foi isolada pela primeira vez dos intestinos humanos e tem a capacidade de neutralizar toxinas e vírus, além de regular o sistema imunológico. A idéia de produzir uma cerveja probiótica foi discutida pela primeira vez por Miss Chan Mei Zhi Alcine, uma estudante de quarto ano do Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos sob a NUS Faculty of Science, que consome bebidas probióticas com base em lácteos diariamente. "Os benefícios para a saúde dos probióticos são bem conhecidos". Enquanto boas bactérias são...

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Excesso de alimentos ácidos pode gerar problemas de saúde

Você sabia que uma  alimentação desequilibrada, com excesso de acidez, pode favorecer a produção de ácidos. E que eles, por sua vez, colocam em risco o equilíbrio do pH sanguíneo. É o que explica o médico Théo Webert, que atua em nutrologia e qualidade de vida. “Com esse desequilíbrio, o corpo acaba utilizando substâncias necessárias para outras funções, como o cálcio, que serve para fortalecer os ossos e acaba tendo outro fim, como retomar a alcalinidade do nosso corpo”, diz. Segundo ele, a maioria das pessoas desconhece mas mas o fator pH do organismo pode causar uma série de transtornos para nossa saúde. A acidez, por exemplo, acaba favorecendo  condições médicas clínicas. De acordo com estudo da Universidade de Indiana, alguns exemplos podem ser úlceras, problemas de pele,...

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Marcas de produtos sem glúten chegam a crescer até 200% por ano, no Brasil

Fonte: Estadão por Juliana Carreiro Se existe um setor que parece estar bem distante de uma crise econômica é o dos produtos alimentícios isentos de glúten. São pães, bolos, diferentes tipos de macarrão, biscoitos, cookies, massas prontas de pizza e torta, esfihas e coxinhas congeladas, entre muitos outros. No último final de semana uma feira reuniu em São Paulo cerca de setenta expositores com novidades deste mercado e também com suplementos nutricionais, produtos orgânicos, veganos e isentos de leite de vaca. O Gluten Free Brasil está na sua oitava edição e, de acordo com a organização, cresceu 500% nos últimos 6 anos. É mais uma prova da força deste mercado. Segundo dados da consultoria internacional Euromonitor, ele deve prosperar 32% até 2020. Foram dois dias de palestras...

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Exercício: 7 benefícios da atividade física regular para sua saúde

Você sabe que o exercício é bom para você, mas você sabe o quão bom? De aumentar o seu humor para melhorar a sua vida sexual, descubra como o exercício pode melhorar a sua vida. Quer sentir-se melhor, ter mais energia e até mesmo adicionar anos à sua vida? Apenas faça exercícios. Os benefícios para a saúde do exercício regular e da atividade física são difíceis de ignorar. Todos se beneficiam do exercício, independentemente da idade, sexo ou habilidade física. Precisa ser mais convincente para se mudar? Confira estas sete formas de exercício pode levar a um mundo mais feliz e saudável. 1. Exercício controla o peso O exercício pode ajudar a evitar o excesso de peso ou ajudar a manter a perda de peso. Quando você se dedica à...

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Você sabia que pode hospedar parasitas silenciosos em seu corpo durante anos?

Você pode hospedar um ou mais parasitas - que podem entrar em seu corpo através de comida, bebida, contato com pessoas infectadas - e viver dentro de você por anos! Os parasitas não são apenas encontrados em países do terceiro mundo, já estão infectados nos países industrializados - eles são muito mais comuns do que você percebe e podem prejudicar sua saúde de maneira silenciosa. Felizmente, com consciência e cuidados adequados, os parasitas podem ser prevenidos e tratados, uma vez detectados. Se você está lutando com qualquer um dos seguintes itens, você vai querer participar deste evento: Gastrointestinal: dor / cólicas, excesso de gás, inchaço, constipação / diarréia Infertilidade e distúrbios hormonais Problemas de pele: acne, prurido, erupção cutânea Saúde mental: depressão, transtorno bipolar, esquizofrenia, etc. Desafios com a recuperação da doença autoimune E...

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Tempo de Sono: Você sabe se o seu filho está dormindo o suficiente?

Fonte: Mil dicas de mãe Texto: Michele Melão Você já se perguntou se seu filho está dormindo o suficiente? Eu costumo me fazer essa pergunta frequentemente aqui em casa, pois até hoje preciso tomar conta (de perto) do sono de Catarina. Ela sempre foi uma criança resistente ao sono, daquelas que só adormece se você coloca na cama e diz taxativamente que o dia acabou (do contrário ela vai ficando, ficando, e dorme muito menos do que o necessário). Se você também tem essa dúvida, vai adorar o post de hoje da nossa querida consultora de sono, Michele Melão. Nele ela fala sobre as novas recomendações da Academia Americana de Pediatria para o sono dos pequenos, dividindo-os por faixa etária. Vem conferir! Muitas mães nos procuram preocupadas com as...

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As cebolas orgânicas podem ter mais atividade antioxidante e maior teor de flavonol

Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry sugere que as cebolas orgânicas podem ter mais atividade antioxidante e maior teor de flavonol do que as cebolas convencionais. Para o estudo, a equipe de pesquisa cresceu duas variedades de cebolas - Red Baron e Hyskin - em uma variedade de condições entre 2009 e 2014. Eles cultivaram as culturas sob quatro combinações de tratamento - totalmente orgânicos, totalmente convencionais e dois tratamentos mistos (solo orgânico com controle de pragas convencional e vice-versa). A "agricultura convencional" foi definida como tratamento convencional do solo (isto é, fertilizantes minerais, sem rotação fixa de culturas) com controle de pragas convencional (isto é, herbicidas químicas e outros pesticidas). A "agricultura orgânica" foi definida como o tratamento orgânico do solo...

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Aditivos Alimentares e os riscos a saúde

Coloridos, saborosos, chamativos e bonitos. Alguns alimentos parecem ser inofensivos, mas existem composições que podem acarretar sérios danos. Os aditivos alimentares são substâncias intencionalmente adicionadas aos alimentos com o objetivo de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, sem prejudicar seu valor nutritivo. No entanto, é necessário um controle do uso dessas substâncias, pois a ingestão delas pode trazer riscos à saúde. Os aditivos são encontrados na maioria dos alimentos industrializados, como em biscoitos, cereais matinais, refrigerantes, gelatinas, sucos artificiais, balas e mais uma série de outros alimentos presentes na dieta dos brasileiros, principalmente das crianças. Dessa forma, seu consumo deve ser controlado, pois o risco à saúde é citado por uma soma de estudos científicos. Alguns públicos ainda são mais vulneráveis ao consumo, como as...

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