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Receita: Creme de couve flor com parmesão

Creme de couve flor com parmesão
Ingredientes:
1 couve-flor inteira sem folhas
4 xícaras de chá de água fervente
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimenta-do-reino
½ xícara de chá de parmesão ralado
Modo de preparo:
Corte a couve-flor grosseiramente e coloque em uma panela junto com o alho picado.
Acrescente 2 copos de água fervente.
Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 10 minutos ou até amaciar.

Transfira a couve-flor já cozida para o liquidificador, acrescente mais dois copos de água, o sal
e a pimenta e bata até ficar homogêneo.
Sirva em um prato fundo e finalize com o parmesão ralado.
Rendimento: 2 porções

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